浙江
5月15日至17日，第十届中国（北京）军事智能技术装备博览会（简称“军博会”）在北京国家会议中心举办。雄伟科技以“AI智慧食堂”为主题，携“部队餐饮保障体系化建设方案”亮相展会，全面展示公司在智慧食堂领域的技术创新与行业实践成果。
部队餐饮保障体系化建设
——保障力催生战斗力
从技术突破、产品革新到场景落地，雄伟科技深耕行业十余载，持续推动技术与业务深度融合。本届展会，雄伟科技以“标准化建设、现代化管理、精细化保障”为指引，聚焦部队智慧食堂建设，充分展示6大功能模块。
- 智能食谱制
展区内，工作人员借助大屏幕，向观众完整展示了食谱制订的操作流程。过去，周食谱由司务长、炊事班长凭经验来制订，菜品重复，官兵就餐缺乏新鲜感。而现在，依托智能化系统，我们将基础食材库与标准菜肴库进行深度融合，同时综合考虑食物定量标准、伙食费、副食品价格、季节特征、就餐反馈等多种因素，能够按需生成搭配合理、营养均衡、开支适中的周食谱。现场观众可直观地看到从食谱生成、食材采购到订单下达的全链路自动化演示。
2、物资消耗管理
在物资消耗管理展示区人头攒动、气氛热烈。雄伟科技整合实物验收单元、扫码枪、智能货架、出库终端、盘点机及仓库看板等设备，实现了仓库物资从入库到出库的自动化登记。
演示过程中，工作人员来到智能实物验收单元前，通过人脸识别完成身份核验，紧接着进行物资拍照、扫码识别等操作，短短几秒便顺利完成物资入库。物资入库的瞬间，系统自动生成电子入库单，彻底告别传统纸质单据。
更值得一提的是，库存台账看板与智能实物验收单元实现了实时数据交互。每一次物资出入库，看板信息都会即时更新，确保数据精准、同步。通过多维度的智能监控，该系统对食堂物资从采购入库到消耗出库的全流程进行动态跟踪与管理，大幅提升了物资管理的效率与精准度。
3、炊事作业规划
为满足司务长的管理需求，雄伟科技提供了管理工作台与工艺看板。依托这两个平台，司务长可以高效完成周工作计划制定与日工作安排部署，各类日常管理工作也在页面上集中呈现，便于统一查看和处理。
同时，工艺看板能够将任务清单精准推送给相关人员，为作业执行提供明确指引，从而实现人员与任务的统一调度、有序分工。展示现场，观众纷纷围聚在展台前，认真聆听工作人员讲解，并展开热烈且深入的互动交流。
4、后厨自动制炊
后厨自动制炊模块是展区一大亮点。它借助智能设备与数字化工艺标准，替代人工操作，实现洗切、烹饪、清洗的自动化与智能化。不仅降低炊事工作对技能的依赖，稳定菜品质量、丰富菜品种类，还能减员增效，提升伙食单位保障水平。
在展示现场，雄伟科技自主研发的万能蒸烤箱格外引人注目。该设备内置多种智能烹饪程序，涵盖大火爆炒、中火煎炒、小火滑炒等不同烹饪方式，并将这些烹饪技艺转化为数字化程序植入设备。凭借这一技术，在同一烹饪模式下，设备可同时烹制 20 道风味各异的菜肴，做到天天有新菜，每周不重样。
5、经济民主公示
展位出入口的交互一体机成展区“人气王”。它既能实时发布公告、制度与账目信息，又支持就餐者查看菜谱营养、菜品排行，还能进行菜品点评和意见反馈。食堂管理端可快速统计这些信息，用于优化食谱与服务。
此外，雄伟科技还展示了自助称重、AI中医快检等产品，通过融合个性化健康饮食评估服务，进一步升级就餐体验。在AI中医快检体验区，观众排起长队，争相体验这项先进技术，感受科技赋能健康带来的便捷。
6、食堂安全监管
食品安全无小事。在AI食堂安全监管展区，视频动态模拟数字化监管场景。工作人员详细介绍，食堂安全监管系统，利用多模态数字技术，突破传统监管方式的局限性。围绕食品安全、人员安全、生产安全和环境安全四大要素，实现从被动响应到智能防御，从人工巡检到数字监管，多维度守护食堂安全。观众专注观看演示，对这套全方位的安全保障体系给予高度认可。
作为智慧食堂综合服务商，雄伟科技始终秉持“务实创新”理念，通过技术深耕与部队食堂场景融合，体系化提升食堂管理综合效益，提高饭菜出品稳定性和制作效率，降低炊事人员作业强度和难度，强化经费监管数字化落实，提升官兵饮食体验感和获得感，打造高效、健康、安全、节约的智慧食堂。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
