北京
参考消息网5月20日报道 据西班牙《趣味》月刊网站5月12日报道，在土耳其图尔阿布丁地区的中心地带，也就是现如今的马尔丁省，有一座历史悠久的地下古城马蒂亚特。早在公元前9世纪的亚述碑文中就提到过这座古城，其地缘政治和经济重要性早已被铭刻在亚述帝国的石碑上。新的考古发现揭示了其经济的一个基本方面：在有组织、技术高效的作坊中以工业规模生产葡萄酒。
一项最新研究揭示了在该遗址存在过专业的酿酒设施。这项研究的重点是被认定为a-1号和a-10号的两个建筑群，它不仅扩展了我们对历史上美索不达米亚文明日常生活和贸易的了解，还揭示了将马蒂亚特与该地区其他重要城市联系起来的销售网络。
马蒂亚特在亚述文献中被称为“马图亚图”，它是通往当时的重要矿区的中转站，因此具有重要的战略地位。在公元前900年左右被亚述人攻占时，这座城市已经拥有了以葡萄栽培为基础的经济构架，这在亚述国王阿淑尔纳西尔帕二世和沙尔马那塞尔三世的文献中都有记载。葡萄酒作为交换商品的重要性在这些资料中显而易见：事实上，马蒂亚特必须向亚述政权缴纳的贡品中包括大量的葡萄酒。
研究人员在发掘过程中发现，地下古城马蒂亚特的地下结构为葡萄酒的保存提供了理想的环境：5摄氏度至10摄氏度的恒温、避光环境和良好的通风条件。
研究人员在发掘工作中确认了公元3世纪到4世纪的两个酿酒作坊：a-1号建筑群和a-10号建筑群的酿酒作坊。这两个作坊都展示了复杂的压榨、储存和导流系统，显示出非凡的技术知识和大规模生产的明确意图。
该遗址的这两个作坊采取了不同的葡萄压榨技术。研究人员认为，这两种技术在同一遗址的共存，表明了当地生产中的技术演变和功能分化。（编译/刘丽菲）
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