超简单！学会这招，让你爱上自制蒜香鸡爪！

简单易学，好吃到停不下来，看电视剧的时候一个接着一个！真的是非常的美味！李先生说比卖的好吃，给朋友吃也是赞不绝口！！想吃到自己做的鸡爪，就做起来吧！

用料

鸡爪

1斤

酱油(生抽)

150毫升

白醋

75毫升

麻油

适量

4-5勺

鸡粉

适量

小米椒

适量

蒜头

2个(不是2瓣)

自制凉拌蒜香鸡爪的做法

1. 切蒜蓉，小米椒切粒

1. 清洗干净鸡爪，把脚趾切了，鸡爪对半切，再用清水洗几次，沥干水

1. 开始煮鸡爪，放料酒姜，一点盐煮，鸡爪煮熟(水煮沸后大概7-10分钟)

1. 用凉开水清洗干净煮熟的鸡爪，沥干水

1. 用冰镇过的凉开水泡半小时(用冰镇过的水泡是为了让鸡爪爽口)

1. 麻油煮热，放入蒜蓉爆香
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1. 倒入酱油醋糖鸡粉糖，刚开始少量加糖，我家勺子比较小加4-5勺，觉得太酸了就继续加糖，一边调一边试，调好味道加入小米椒

1. 煮沸关火放凉

1. 把泡在冰水的鸡爪沥干水份倒入酱料中翻拌均匀

1. 装保鲜盒放冰箱冷藏(冷藏4小时翻面，然后泡过夜)

1. 第二天的鸡爪就做好咯

1. 如果觉得酱料有点少，可以在煮多点酱料或者是加水煮开，用盐调咸度(我一般都是按照配方的酱料，经常翻拌入味)

1. 白醋的样子