你以为只是景点的国际大巴扎里，藏着乌鲁木齐的宝藏

作为一个新疆人，国际大巴扎于我而言，更像是“熟悉的陌生人”。

熟悉在于，它藏着小时候买干果的二道桥记忆；陌生在于，我认为它有些景点化、标准化，比如真空包装后的馕、洗得干干净净的葡萄干，连艾德莱斯绸都归整得像是橱窗里的标本。

但打开小红书搜索“大巴扎”，大部分是游客朋友们的分享贴，带着满心欢喜分享着那些我习以为常的景象：观光塔下的新疆特色“广场舞”，身着各色民族服饰的开街表演，在街边现串现烤的红柳羊肉串……看起来新奇、丰富，有的甚至还分享着我从未了解的店铺、好看的机位。

大巴扎为什么被游客称为“来乌鲁木齐必去的一站”？

这次我潜下心、换个视角，找到了藏在大巴扎观光动线背后的宝藏乌鲁木齐，鲜活生动，也足够有趣。

一份抓饭、一碗奶茶，是新疆人扎实又简单的碳水套餐；再来点儿新鲜的刨冰、馕杯咖啡……选家你爱的，尝尝新疆的味道。

埃得娅美食

地址：国际大巴扎 B 入口

价格：南瓜包子 4 元/个 奶茶 7 元/碗

这家店，在大巴扎开了 12 年，主做新疆饭，简单、不花哨。

大巴扎里的美食太多，先来点儿简单的小试牛刀。

南瓜包子搭配奶茶，就相得益彰。南瓜包子内馅软糯，一份飘着奶皮子的奶茶，足够香醇。

店门口的老板吆喝声比奶茶还要热乎，见我要走，招呼我下次必须尝尝他家抓饭。

凯斯尔巴格茶餐厅

地址：国际大巴扎 B 入口

价格：肉抓饭 30 元

从新疆国际大巴扎 B 入口进来，往前走两步就能看到凯斯尔巴格茶餐厅的招牌。

门口一口大锅抓饭，正冒着腾腾热气。

坐下喝口热茶，换家尝尝抓饭。一大块羊肉躺在金黄喷香的抓饭上。抓饭做法不难，做得好吃却有讲究。米的软硬程度要得当，油的比例要合适，胡萝卜也得既糯又不烂才行。

一口下去米饭软弹萝卜香甜，羊肉筋道但不难咬，饭香就着肉香，一盘抓饭很快清空。

冰山礼物

地址：国际大巴扎 1 号步行街 靠近观光塔一侧

价格：冰淇淋 10 元

新疆夏日的刨冰，是不可少的冷饮，也是一场表演。

店门口的两张桌子不大，客人却不少。

“冰山礼物”的名字特别，尝尝“礼物”的味道。鸡蛋、牛奶加蜂蜜，味道简单，细品甜滋滋。

尝起来满口蜂蜜香，但不至于甜腻，入口，便成了一份香甜清凉的礼物。

阿凡提下午茶咖啡

地址：国际大巴扎步行街 A 区

价格：馕咖啡 + 2 块曲奇 26 元

一杯“馕咖啡”，传统的新疆食物遇上咖啡，是什么味道？

“馕杯”造型简单，喝口咖啡再咬一口馕。馕杯的酥香与咖啡的香气巧妙融合，味觉层次很是奇妙。

曲奇饼干是店内自制，咸甜口和咖啡很搭。

尝过咖啡，下次再试试特色茶饮。

马师傅的油糕与咖啡

地址：二道桥大巴扎 1 楼

价格：沙煮咖啡 + 玫瑰拿铁 + 油糕 27 元

之前网络盛传“新疆公主的下午茶”，就藏在大巴扎里。

沙煮咖啡，需要沉淀 3 分钟后再喝。先尝一口“和田玫瑰拿铁”，鼻子嗅到温柔的玫瑰香，入口是丝滑的拿铁，咖啡香过后玫瑰花酱的香味又浮现。

再尝一口油糕，炸得酥脆的外壳里，内馅儿是香甜的红糖和干果。

配上一口沉淀好的沙煮咖啡，坚果的风味得到双倍的释放，满嘴都是坚果香。

阿茹娜游牧主题餐厅

地址：二道桥大巴扎美食街内

价格：下午茶套餐 58 元

去了好几次的宝藏餐厅，像是去了朋友的家里做客。

进店可以免费换上哈萨克族服饰，在驻唱歌手的弹唱声中，沉浸体验一番游牧民族的闲适生活。

提拉米苏口感丝滑绵软。炒制过的小米，加入蜂蜜等原料制成的小甜点，微甜、不腻。

一口热拿铁佐上一小块奶酪，奶香在唇舌间铺散蔓延。

在舌尖尝完美味，还想把带不走的新疆，变成礼物装进背包，回家细细回味，在新疆的每一天。

海滩古董店

地址：二道桥大巴扎二楼

我到店的时候，老板苏莱曼正在沟通新一批货品的情况。

苏莱曼是阿富汗人，爱人是新疆人。23 年前，和爱人结缘，为爱奔赴新疆，开了这家自己喜欢的古董店。

店里物件儿很多，铜器、地毯、首饰……大部分是从国外淘来的古董。因为店里焚了香，整体氛围古朴、安静。

转角的几只鸟儿打破宁静，配上“海滩”的名字很是和谐。“海滩，是我爷爷的名字。”苏莱曼略带骄傲地告诉我。

阿里木江古玩店

地址：国际大巴扎 3 号楼二楼

如果说海滩古董店像是井然有序的“博物馆”，阿里木江古玩店更像是老板阿里木江的收纳一角。

店里的物件儿也满满当当，细看有从青海淘来的老式火锅，有从喀什来的嫁妆箱。

老板阿里木江告诉我，他在这里开店已有20 年的时间，就凭自己喜欢，开了这家店，装满了自己喜欢的东西。

“喜欢什么的话可以告诉我，如果我淘到了给你说。”阿里木江跟我说。

Rayhan 服装设计工作室

地址：二道桥大巴扎三楼

随机逛逛，被墙上挂着的裙子吸引，一眼便被列入“宝藏店”。

一条用了和田艾德莱斯布料制成的连衣裙（左图），花纹鲜亮，但版型很正，看起来很优雅。

店里的两位小姐妹正在为客人赶制新衣，二十出头的年纪，做起衣服来却很十分娴熟。

“我们夏天会更忙一些，游客们很喜欢艾德莱斯的半裙。”

艾尼江乐器

地址：国际大巴扎 E 出口附近

价格：65 元起

临街的小店满满当当地堆放着手鼓、乐器，最吸引人的还是手鼓绘画。

一条很长的蛇皮高高挂着，旁边的箱子上堆放着一摞晒干的动物皮，是用来制作手工鼓皮的原料。

艾尼江说店里的手鼓和蛇皮花纹的乐器，都是他们在家里自己制作的。

手鼓的皮面各不相同，通常会使用蛇皮、羊皮、牛皮。不同的材质、薄厚，赋予了每个手鼓独特的音色，带回家做装饰也别有风格。

归迹·马文化集成店

地址：国际大巴扎 B 区街边商铺

价格：200 元起

店铺不大却经得住细看，进店就能看到出自非遗传承人阿孜古丽之手的纤维艺术毛皮画。

店员阿弟学习毛皮画有好几个年头了，她说自己得空了就会拿起画笔画上一会儿。店铺外摆的摊位上，阿弟把帽子上的马儿指给我看，那正是她刚刚画上去的。

以马为灵感，结合毛皮本身的灵动。创作出了更多形式，帽子、皮包、钱包……都是很适合当伴手礼的物件儿。

据说，夏季将会上新图案和新样式，迎接热闹的旅游季。

孟璐璐皮雕工作室

地址：国际大巴扎舞台旁

价格：40 元起

进入店内，皮革的气味扑面而来，非遗传承人孟璐璐的父亲——老孟正在为客人赶制皮具。

还有出自孟璐璐之手的皮雕包，和牧民共同制作的皮雕挂件。

风格不同，样式多样，不那么精致，却带着一股质朴的美。

手作皮雕加上天然羊毛，是在别处买不到的原创手作。

是心疆

地址：国际大巴扎舞台旁

伊犁蓝的店内，摆放着许多文创产品。

冰箱贴、文创书签、艾德莱斯背包……

一旁还有个毛绒馕坑，“馕坑”里有毛绒的馕和烤串，“馕坑”边沿摆放着毛绒的缸子肉。

毛绒馕有大有小，小的背后有磁吸，还可以作为冰箱贴。

巴基斯坦手工铜器

地址：国际大巴扎 4 号楼二楼

价格：100 元起

在新疆，也可以买到世界的好物。

乌兹别克斯坦的陶瓷、印度的铜器、巴基斯坦的黄铜……

店内的种类很多，有的样式还是孤品，适合慢慢选。

有喜欢但不好带走的大件物品，店内也可以直接打包好，帮客人寄走。

当我在大巴扎里来回转了几圈，和不同形象的阿凡提打了个照面，遇见提着行李箱逛巴扎的游客……

我突然发现，这里吸引人的不只是作为景点本身的特色，也不只是宝藏店铺。

更重要的，是这里的人和氛围。

不限年龄、不限穿着，便可以乘兴起舞；不论买或不买，收获的都是热情。

还有回归巴扎本身的接地气，买双鞋子、买块儿手表；坐在路边和游客一起看风景、看表演……无一例外都是松弛的、自在的。

这样的存在，本身就足够宝藏。

作者：韩雨琪、申欣然

图片：韩雨琪、申欣然

制图：梁宏宇

编辑：许瑞娴