北京
近日，山东28岁“准新郎”马某去世的消息，让不少网友痛心。
据@大象新闻 消息，马某是在返乡筹备婚礼期间，食用家中自制的鸡肉和隔夜菜后，突发中毒症状，最终因病情过重抢救无效去世。
此前，马某因食物中毒急性肝衰竭，需全身换血，为救他陆续有上百人加入献血。
食物中毒引发悲剧
“准新郎”抢救无效去世
据红星新闻消息，一名曾帮助过马彬的志愿者刘先生称，马某今年28岁，系一名“准新郎”，原定在5月8日结婚。
马某病情介绍显示，其于5月8日入院。病情介绍称，患者于2025年4月29日在家中进食大量患鸡瘟及过夜鸡肉后出现发热、伴头痛，自行服用阿莫西林、布洛芬及板蓝根等药物，体温降至正常，患者未在意。
6天前患者出现腹胀，全身倦怠乏力等症状，自行服用益生菌及五石茶，症状无好转，2天前出现意识不清，为求诊治遂就诊于济医附院，诊断为肝衰竭，肝性脑病。5月7日转入ICU给予血浆置换一次，为求进一步诊治到齐鲁医院急诊，以肝性脑病，肝衰竭，急性胰腺炎收入院。
刘先生称，据马某家属和他交流，家属怀疑是聚餐食用的鸡肉可能未彻底煮熟或本身属于瘟鸡状态，也或许是鸡吃了不该吃的东西，导致中毒。
“他可能吃的比别人多一点，然后没有及时就医，导致病情耽误了一些，等他感觉很不舒服再去医院的时候，就成了这个结果了。”
据刘先生介绍，5月12日晚11时左右，马某的亲属向其所在的泗水县红十字泉乡救援队求助，称马某治疗每日需3000多毫升血液，亲友献血已无法满足需求。
随后，泗水县红十字泉乡救援队连夜发布无偿献血公告，动员红十字救援队队员和志愿者，同时招募社会爱心人士进行爱心献血救援。
刘先生在核实完病情后，连夜组建志愿者群，在次日清晨就召集36人赶赴济南献血。经筛查，16人符合条件，共捐献近6000毫升血液。随后两日，社会各界上百名热心人士陆续加入献血的队伍。
据泗水县红十字会消息，为了保障后续用血，红十字救援队又招募献血志愿者60余人在爱心献血群待命，并发动爱心志愿者、爱心单位、村民累计通过自愿方式为病人家庭募捐爱心款120余笔，累计6万余元。
令人心痛的是，马某于5月15日晚8时许在医院去世。
国家疾控局曾提醒：
出现食物中毒症状应尽快就诊
3月27日，国家疾控局曾介绍，春夏季是食源性疾病高发期，家庭成为主要风险场所。
国家食品安全风险评估中心微生物室主任白莉强调，春季易误采误食有毒野菜、毒蘑菇。毒芹、钩吻等外形酷似可食用植物，却易致中毒，公众需注意辨别。此外，微生物污染风险随气温升高加剧，生熟食品交叉污染、冰箱存储不当等问题凸显。
白莉呼吁，公众在进入夏季后做到“食品安全五要点”来规避食源性疾病风险，包括保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全的温度、安全的水和食材。
“不采野菜野菇，剩菜剩饭不要在冰箱中放置过长时间，一定要彻底加热后再食用，要定期清洁冰箱，用温水加清洁剂擦拭冰箱内壁、隔层和密封条等。”白莉提醒，万一出现食物中毒的症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，一定要立即停止食用可疑食品，并尽快到医院就诊。
本文转载自『中国青年报』微信公众号，来源：齐鲁晚报、生活帮、大河报、红星新闻、国家疾控局、新华社等
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