安徽
六安市市场监督管理局食品安全抽检信息通告
（2025年第23期）近期，六安市市场监督管理局组织抽检食用农产品、豆制品、粮食加工品、饮料、肉制品、炒货食品及坚果制品6类食品84批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品81批次，不合格样品3批次。
现将不合格食品具体情况通告如下：
六安市叶集区海兰水果店销售的进口香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。
六安市叶集区鲜篮子超市销售的小台芒，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。
霍山县山村千百味土特产经营部销售、标称霍山徽味食品有限公司生产的农家咸猪蹄，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。检验机构为六安市产品质量监督检验所。
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
部分不合格项目的小知识
一、吡唑醚菌酯
吡唑醚菌酯是一种新型广谱甲氧基丙烯酸酣类杀菌剂，通过抑制线粒体呼吸作用，最终导致细胞死亡，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用，主要用于防治作物上由真菌引起的多种病害。水果中吡唑醚菌酯超标，可能是果农未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。
二、噻虫胺
噻虫胺是一种有机化合物，是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。该药具有高效广谱、毒性较低等优点。蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。
三、过氧化值(以脂肪计)
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。
文章来源：六安市市场监督管理局网站
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