北京
近日，盒马接连被曝出食品安全问题，引发市场关注。新京报记者了解到，过去一个月，盒马多个产品登上“黑榜”，包括盒马潍坊店销售的来自小町蛋业的保洁无抗鲜鸡蛋，地美硝唑和甲氧苄啶超标；南京盒马网络科技有限公司第九分公司销售的即食绿心猕猴桃，氯吡脲超标；杭州盒马网络科技有限公司德清银泰城分公司销售的多宝鱼，甲硝唑超标；合肥盒马网络科技有限公司第七分公司销售的库尔勒香梨，乙螨唑超标。
5月16日，对于上述相关情况以及盒马在食安方面采取的措施，新京报记者采访盒马方面，截至发稿暂未获得回应。
业内人士认为，食品安全问题集中爆发，品牌形象必然受到影响。盒马要严格审核供应商资质，包括持续的动态审核，同时还要加强对供应链的全程管控。
南京盒马猕猴桃膨大剂超标
继无抗鲜鸡蛋被检出兽药超标后，盒马销售的猕猴桃又被检出膨大剂超标。
南京市江宁区人民政府官网5月13日发布的《南京市江宁区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2025年第2期）》显示，南京盒马网络科技有限公司第九分公司销售的即食绿心猕猴桃（生产日期/批号：2025/4/7），氯吡脲不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.085mg/kg，标准值规定为0.05mg/kg。公开资料显示，氯吡脲为常见膨大剂，对植物可产生助长、速长作用，过度食用可能导致人体中毒、致癌、损伤肝脏和神经系统等。
在猕猴桃膨大剂超标被曝光前，盒马已因鸡蛋兽药超标登上热搜。5月8日，山东省市场监督管理局公布的食品安全“你点我检”专项抽检情况通报显示，一批次盒马潍坊店销售的来自小町蛋业的保洁无抗鲜鸡蛋（生产日期/批号：2025/2/17，规格型号：1.59kg（30枚）/ 盒），地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。
情况通报中提到，地美硝唑是硝基咪唑类抗原虫药，可用于治疗禽组织滴虫病等。长期大量食用检出地美硝唑的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑为允许作治疗用、但不得在动物性食品中检出的兽药。涉事批次鸡蛋检出的地美硝唑含量为15.5µg/kg。
甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。涉事批次鸡蛋检出的甲氧苄啶含量为13.0µg/kg。
供应链全程管控待加强
新京报记者注意到，上个月，盒马销售的多宝鱼、库尔勒香梨也被曝出食品安全问题。
4月25日，湖州市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2025年第5期），杭州盒马网络科技有限公司德清银泰城分公司销售的多宝鱼，甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。
同日，合肥市蜀山区市场监督管理局公布2025年第13期食品监督抽检信息显示，合肥盒马网络科技有限公司第七分公司销售的库尔勒香梨全母梨1kg（单果100g起（梨））（生产日期/批号：2025/01/14），乙螨唑检验结果为0.16mg/kg，不符合食品安全国家标准规定。
乙螨唑属于二苯基恶唑啉衍生物杀螨剂，有触杀和胃毒作用，无内吸性，但有较强的渗透能力，耐雨水冲刷。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，乙螨唑在梨中的最大残留限量值为0.07mg/kg。
不同城市的盒马接连出现不合格食品，背后暴露了哪些问题？资深连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏在接受新京报记者采访时提到，近期出现的一系列问题，一定程度反映了目前盒马在食品安全的管控上还存在提升的空间。文志宏同时提到，盒马出现这些问题，必然会影响消费者对它的信任，品牌形象受损。
对于供应商的选择，文志宏认为，首先要谨慎审核供应商资质，同时要动态审核评估，“或许有些供应商之前达标，但后面可能出现问题。不符合要求的供应商要及时踢出去。”对于盒马来讲，还要加强对供应链的全程管控，覆盖食品生产、储存、销售每个环节。
新京报记者 张洁
编辑 王琳
校对 付春愔
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