梁亮别样的滚烫人生

齐鲁网·闪电新闻5月16日讯 在日照市岚山区，有一家生意火热的牛肉汤馆。汤馆的老板，是一名小儿麻痹症患者。虽身患残疾，但他没有向命运低头，勇敢创业，只为打开人生更多的可能性。在第三十五个全国助残日来临之际，让我们走进梁亮的滚烫人生。

临近中午，镇上一家牛肉汤馆的汤锅里已冒出缕缕热气。梁亮佝偻着身子站在灶台前熬汤。日复一日的重复动作，梁亮驾轻就熟。

热腾腾的牛骨汤翻滚出乳白色浪花，就像梁亮的命运，在沸腾中熬出了滚烫的人生。

命运的不公，让梁亮的成长之路布满荆棘。先天性小儿麻痹症让他走路摇晃、吐字模糊。童年时，“不一样”三个字深深地烙在脊梁上。

“我以前也想过这事，自己不干，在家天天耍也行。但是，父母也不能照顾我们一辈子吧，现在可以帮我干点，以后帮不了，还得靠自己生活。”日照市岚山区巨峰镇大锅全牛汤店老板梁亮说道。

也正是这份“不一样”，磨砺了他的坚韧。在家庭的爱意包围下成长起来的梁亮，选择了不向命运低头。初中毕业后，梁亮早早进入社会。从在养殖场给父亲帮工，到快递小哥，梁亮在无数个深夜摸索着生存的可能。直到2023年，他才萌生了开牛肉汤店的想法。

“我父亲自己养牛， 后来我们卖肉，再后来我就寻思卖肉也不行，平常不能卖不是，我自己开个牛肉馆试试。”梁亮说道。

对于梁亮来说，这不仅是谋生，更是向命运宣战。学艺之路比他预想的更坎坷，却也得到更多来自陌生人的温暖。

梁亮去学的时候，刚开始去看了一个日照最火的一家牛肉汤店，“老板问我是哪里人，我说是巨峰的，老板说本地不教，看见我不容易，说可以，同意了。”梁亮说道。

2023年8月，梁亮学成归来后，拿出了自己的全部的积蓄，他的牛肉汤小店在质疑声中开业了。谁也没想到，这个走路歪歪扭扭的残疾人，用实在的分量和地道的风味，迅速俘获了一批食客。

许多食客称赞味道鲜美，价格实惠。“经常来喝，他这里的牛是自己养的，这个汤确实好喝。”食客说道。

“我们一般早上4点钟起床，起床后宰杀牛，宰杀 后浸泡一下下锅煮，煮到11点左右煮熟了，再用我们自己秘制的配方煮这锅汤，煮熟以后，我们在11点左右开始售卖。”梁亮说道。

生意火爆，但人手不够成了新的难题。弟弟得知后，辞去理发师的工作，回到巨峰与哥哥并肩作战，从城里发型师到牛汤馆“二把手”，梁文京围裙一系，有模有样地开干了。哥哥负责把控牛肉汤品质，弟弟给哥哥充当“翻译”，跑堂、切肉、收拾卫生，哥哥不能做的，梁文京全部“包圆”，日子虽忙碌，却充实而有盼头。

“我长大了，能帮的我就帮，脏活累活我干。”梁亮的弟弟梁文京说道。

如果说梁亮的人生是一幅残缺的拼图，父母的关爱，兄弟的帮扶，最终将他的人生拼图拼凑完整。如今这间50平的小店，每天能卖出300碗牛肉汤，梁亮在个人的社交平台写道：“努力赚钱，不仅为了物质满足，更为实现自己生活更多的可能性而拼搏。”

“我现在在想，我们这种残疾人，也可以自己实现自己的梦想，自己去实现自己的价值，我们不比别人差。”梁亮说道。

淋过雨的人，最懂给别人撑伞。随着小店的生意走上正轨，客人越来越多，他们特意把“残疾人优先录用”贴在招工栏，他想用一锅浓汤架起桥梁，让曾被命运淋湿的人们，在这里找到遮雨的屋檐与重新出发的勇气。如今，梁亮兄弟的牛肉汤馆，早已成为巨峰镇的温暖地标，食客们循着香气而来，捧起一碗碗热气腾腾的牛肉汤，也咀嚼着这对兄弟用坚韧与温情，熬煮的生命滋味。

残缺或许让生命曲折，但沸腾的热望与互助的善意，终能将破碎的人生熬成圆满。

闪电新闻记者 徐一丹 通讯员 宗杰 王飞达 丁明杰 张潮歌 报道