大众价位段加速升温，最新案例来自“川派清香”

• 清香热的本质是品类价值重构，其以技术革新为基、消费趋势为翼、产区协同为网，从“复兴”迈向“全面爆发”，“清香已热”成为行业共识。

• 在新一轮清香大势下，以醉清风为引领的川派清香，正在助推川酒踩中新的产业风口。

文｜何芙蓉

川酒以浓香为著，但酱香、清香的多元发展构建了更全面、更均衡的产区生态格局。

上一轮酱香热潮下，郎酒引领川派酱香成功卡位市场；在新一轮清香大势下，以醉清风为引领的川派清香，正在助推川酒踩中新的产业风口。

行业普遍认为，清香品类是白酒存量竞争时代为数不多的增长点之一。

数据显示，2024年，中国清香白酒产能约170万千升，同比增长6%；实现销售收入1000亿元，同比增长13%；实现利润约350亿元，同比增长17%，清香型白酒仍在飞速增长。

品类红利正在为更多清香企业与产区创造机会增长点。

清香已热，醉清风成功卡位

清香白酒的崛起，得益于多重因素的叠加。过去两三年，清香型白酒以“量价齐升”的态势强势回归。

一方面，汾酒龙头企业推动全国化布局与高端化战略，引领品类价值回归，随着2024年业绩公布，汾酒进一步坐稳行业前三的位置。另一方面，清香品类消费群体年轻化趋势明显，80后、90后成为主力军，其清爽口感与健康属性契合了新一代消费者的需求。

产区格局上，除山西汾阳，多产区集群化发展加速，川滇渝、京津冀等多区并进，形成“三曲五区”的产业新格局。

清香热的本质是品类价值重构，其以技术革新为基、消费趋势为翼、产区协同为网，从“复兴”迈向“全面爆发”，“清香已热”成为行业共识。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略创始人田卓鹏认为，当前清香型白酒已步入中场竞争阶段，参考酱酒热发展，清香预计还有三四年的窗口期，所以清香企业要抓住这个窗口期。

他表示，在清香窗口期，有两大行业规律是不变的：一是要卡准位，对于大部分清香来说，100-200的腰部盒酒和大众光瓶酒的机会性比较大。

对于醉清风，其产品布局整体涵盖腰部盒装酒以及大众光瓶酒，价格覆盖18元/瓶的清欢亲民小酒，到48元/瓶、58元/瓶的清爽大众口粮酒，再到368元/瓶、398元/瓶等的清尊中高端商务用酒，多梯队承接清香主流消费群体。

如醉清风·清尊：定位商务宴席用酒；醉清风·清爵：为轻奢家宴盒装酒；醉清风·清春：亲民酒，大众商务；醉清风·清悦：亲民酒，家宴盒装酒；醉清风·清爽：品质光瓶，口粮酒；醉清风·清欢：品质小酒，口粮酒等多款品质好酒，多价位多场景精准卡位。

二是从产业格局来说。田卓鹏表示，未来浓香、酱香、清香的占比大概维持在5:2:3的比例。目前清香的体量在1000亿左右，未来预计能达到1500亿左右。“因此，除汾酒外，还会有三五十亿的品牌梯队跑出来，10亿或将成为未来衡量一个清香企业能否存活下来的标准。”

值得关注的是，醉清风所披露的“251”战略路径，恰与这一趋势预测形成呼应。

根据其规划，醉清风拟通过"2026年夯实根据地成为四川清香第一品牌、2028年走向全国成为全国驰名商标、2031年冲击十亿规模迈入中国清香第一矩阵"的三步走策略，逐步实现从区域品牌向全国清香头部阵营的跃迁。

作为新锐清香企业，醉清风的发展规划并没有好高骛远，而是立于实际经营，一步一个脚印关注盈亏平衡，再而实现品牌跨越。

在品类红利下，醉清风顺应品类特征与整体趋势谋定战略规划，可见其品牌占位的正确性与前瞻性。

川派清香醉清风的“引领力”

2019年，醉清风酒业作为泸州市落实四川省委、省政府培育万亿级食品饮料支柱产业、推进“三香并举”白酒产业发展格局的重要举措而成立。

成立以来，醉清风着力于产能建设、标准建设、产品打造、数字化酿造等技术攻坚，持续完善企业相关基础性工作，养元固本。而今，从产品战略布局到渠道生态重构，一家新锐川派清香企业，已经悄然“成型”。

虽为后发者，醉清风却在多个层面表现出强势的引领地位。

首先在标准引领上，推动川派清香标准制定，引领川派清香科学发展。

2022年以来，醉清风酒业牵头制定《T_BJJSJ 0002-2023 四川清香型白酒》《DB51T2948-2022小曲清香型白酒生产技术规范（发布版）》《T_BJJSJ 0001-2023 四川清香型白酒酿造原料（高粱）》系列标准性文件，推动川派清香步入有序发展、品质发展的新轨道，进一步夯实醉清风川派清香的引领者角色。

在技术创新与品质突围上，醉清风以现代科技赋能传统酿造，推动效率与品质的双重提升。

醉清风在行业首创“智酿云服务平台”，创新实现了从投粮到出酒全程机械化、数字化、智能化酿造。在此过程中，所有物料不与人接触、不与地面接触，清洁卫生，进一步升级诠释清香型白酒“清字当头、一清到底“的品质特征，质量稳定有保证，构建技术护城河。

“智能化酿造不仅是清香白酒的突围方向，也是整个白酒产业转型升级的方向。”田卓鹏坦言。

在行业认可度上，自2023年9月醉清风系列产品上市，其产品已有多项荣誉傍身。

如2023年11月，醉清风清尊荣获AIIC2023酒业创新与投资大赛年度创意概念设计奖；2024年1月，由北京酿酒协会指导，北京国际酒类交易所主办的2023-24中国烈性酒挑战赛中，醉清风酒业产品清尊、清春荣获金奖；

今年3月酒博会，醉清风清尊42度荣获中国酒业协会颁发的“青酌奖”；春季糖酒会期间，醉清风清爽一举荣获“名酒之光先锋产品奖”，醉清风清尊更是斩获“中国名酒·清香名酒”的殊荣……

从原料选择、酿造工艺、包装设计，到品质，醉清风在产品上下足了功夫，多项大奖的加持，是行业对醉清风产品品质、品牌价值最直接的认可。

如今，醉清风核心大单品清爽，以及清尊42度已经在市场上崭露头角，受到消费者的广泛关注。

从标准引领、到品质突围，再到技术创新、行业认可，醉清风表现出显著的突围力与引领力。

渠道落地，醉清风聚焦长期主义

品牌价值跃升之下，醉清风的市场布局也在进一步推动。

当前，白酒行业面临渠道碎片化、终端动销乏力、经销商动力不足、消费场景单一等核心痛点。基于此，醉清风正在构建一套创新性的解决方案。

其一，渠道精细化运营，破解碎片化与动销难题。

醉清风针对流通、餐饮、团购、宴席等核心渠道制定差异化策略，直击行业“广撒网、浅覆盖”的粗放式经营痛点。例如在流通渠道推行“单品价格带分层运作”，主推清爽（大众口粮酒）、清爵、清春、清悦（宴席用酒）、清尊（轻奢商务用酒）几大产品，覆盖不同消费层级，避免价格内耗；同时通过联盟商政策、价格体系管控和开瓶奖励，保障终端利润，提升推荐积极性。

在餐饮渠道，聚焦大排档等高频消费场景，常态化开展免品活动等，以低成本、高频率的消费者触达解决终端动销难题。这种“精准定位+高频互动”的运营模式，显著提升了渠道效率与终端粘性。

其二，经销商分级赋能，重构厂商利益共同体。

以云南标杆市场为例，基于行业经销商动力不足、资金压力大等痛点，醉清风创新推出5A分级管理、供应链金融等机制。通过将经销商分为A至5A级，并依据评级提供差异化授信有效缓解经销商资金压力；同时，引入“合伙人模式”，让经销商从单纯销售向资源整合者转型，厂商一体共享渠道扩张红利。

其三，场景深耕与会员运营，激活消费新势能。

面对宴席场景占比高但同质化严重的行业现状，醉清风提出“一地一策”宴席方案，结合地域文化差异定制营销策略，如在云南市场主动融入民族节庆；在团购渠道，则通过品鉴会、回厂游等体验式营销培育意见领袖，并计划构建会员体系，实现核心消费者的深度运营与复购转化，进一步契合当前行业的年轻化、圈层化的消费趋势。

正如田卓鹏所说，高端酒靠资源、大众酒靠模式。“高端酒走阵地战，要有本地的优势资源型酒商。大众酒是平面战，考验组织和模式。目前光瓶酒的主要模式还是要有流量思维、场景思维、社群思维，新餐饮思维，新餐酒融合思维。”这正是醉清风所创新与践行的。

剑指“中国清香新名酒”，醉清风以模式创新推动清香白酒酿造、品质、渠道等多方价值的重构，在品类红利中抓住上行趋势。