上海
【导语】5月多地蛋价呈“先跌后涨”趋势，而黑龙江、吉林走势出现背离，呈“先稳后涨”走势，其中5月中旬涨幅超预期。截至5月14日，全国主产区均价3.27元/斤，而黑龙江、吉林均价分别达3.72、3.50元/斤，高出其他产区0.30-0.50元/斤。背后推动东北蛋价超预期上涨的因素有哪些？
数据来源：钢联数据
一、水稻插秧遇端午 市场需求提升
每年4月下旬至5月中下旬正值东北地区水稻插秧时节，其中黑龙江为我国水稻产量大省，农忙时节终端多以简单饮食为主，受其影响鸡蛋需求快速提升。其次端午节在东北地区为重要节日，受端午礼盒备货提振，黑龙江、吉林阶段性出现货源偏紧现象。5月东北内销走货偏好，支撑东北蛋价处于产区高位。
二、淘鸡出栏量增多 局部大码稍紧
4月至今蛋鸡养殖利润持续亏损，多数养殖单位看空后市加快老鸡淘汰速度，顺势淘汰产蛋率偏低的老鸡。截至5月第1周，东北代表地区淘汰鸡出栏量为9.31万只，环比增加4.26%。由于近期养殖端的集中淘汰，目前东北市场可淘适龄老鸡偏少，局部市场出现大码蛋紧缺的现象，利好蛋价。
数据来源：钢联数据
三、低气温 蛋品易存储
近日多地迎来高温天气，其中山东、河南、四川、湖北等温度已达到30°以上，而东北地区当前温度维持在10-20°之间。由于气温凉爽适宜，鸡蛋存储时间较长（当前鸡蛋可存放15-20天），支撑东北市场各环节正常流通，养殖端及贸易端均维持低位库存。
综合来看：“插秧季、淘鸡增、低气温”三大因素支撑东北蛋价处于产区阶段性高位。临近下旬，东北春播季接近尾声，当地利好因素陆续消退。高价市场走货较前期稍有见缓，叠加外围粉蛋价格偏差，预计短线东北或随外围延续偏弱态势，价格将逐步回归理性。但考虑到端午节日仍有支撑，节前跌幅或受限。
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