地域风味酸奶热销“多多好特产”助力“甘味”乳品走向全国

“我姑娘‘五一’假期在兰州喝过庄园玫瑰酸奶后念念不忘，从机场带回来两箱，分给了她们同学，没想到同学们也都喜欢喝。”来自广州的冯女士在拼多多找到庄园牧场官方旗舰店下单后，写下了这条评价。截至5月14日18时，该店铺已有45.5万条评价，这是消费者用真实体验为“甘味”乳品树起的口碑。

千年河西走廊，自古黄金牧场。位于北纬38度的河西走廊，是世界公认的黄金奶源带，这里有甘肃农垦建设的30万亩高产优质牧草示范基地，正是农垦旗下庄园股份的核心奶源地。面对激烈的市场竞争，庄园股份依托天然生态草场，坚持绿色发展理念，发掘厚重绵长的“甘味”品牌内涵，通过科技创新激发市场活力，自主研发了上百款高品质的新产品，在拼多多“多多好特产”扶持下，让“甘味”走向全国人民的餐桌，开启了乳业发展的全新篇章。当全国的消费者逐渐爱上庄园牛奶，品味到的不仅是北纬38°的青草和阳光，更是“小心甘”送给大家的一份甘甜。

1产品创新

挖掘地域特色进行研发

兰州人对庄园并不陌生。这个始建于2000年的乳品企业，是很多00后从小喝到大的牛奶品牌。对于外地消费者而言，在天水麻辣烫爆火后，庄园股份第一时间研发推出浆水酸奶，成为一时无两的麻辣烫搭子，因此闯入全国消费者的视野。

在快节奏的现代生活及不断变化的市场环境中，乳制品行业同质化严重，庄园自成立以来始终不变的就是不断创新。

2002年，研发首创庄园浓缩奶，奠定了庄园产品的区域地位。2009年，跟随青海老酸奶出品“老兰州酸奶”。 2013年，首创研发、成功上市了爱克林浓缩酸奶，引起了行业的高度关注。后续对爱克林浓缩酸奶进行了黑枸杞、柠檬、巧克力、西柚芝士等口味的延展。2019年，跟随市场卖点，开发上市了常温浓缩酸奶原味、常温浓缩黄桃酸奶、常温浓缩草莓酸奶、优谷粒青稞酸奶、优谷粒燕麦酸奶、利乐钻纯牛奶（9.0 蛋白/盒）、庄园高钙浓缩奶、无蔗糖酸奶、核桃花生奶等产品，均取得了良好的销售成绩与经济效益。

在位于榆中县城关镇三角城村的兰州庄园牧场股份有限公司，1500平方米的技术研发中心宽敞明亮。一台台国际先进的牛奶检测设备，可快速准确地进行理化指标、微生物、污染物、兽医药残留等检测；一条国内领先的“模拟生产工艺”中试生产线，能够独立完成食品安全、营养与健康、新食品原料、乳制品研发等科学研究，为产品研发和质量提升提供支持。研发工程师、质量安全总监陶生俭从公司创立之初入职，负责新产品研发和质量安全20多年，他说，“一款新产品研发成功至少9个月时间，研发出小样品，需要反复测试，不断调整参数，直到各项指标稳定、口味测评通过，才能规模化工厂生产。”

为区别于传统市场上的各类水果风味酸奶，庄园根据甘肃各地特产小吃研发出了各式风味酸奶，颇具地域特色，例如：芹菜等发酵汁是甘肃地区的常用的浆水面底料，据此研发了浆水酸奶，再如灰豆子酸奶是根据兰州特色小吃研制的特色风味。

现在的研发中心里大都是年轻面孔，浙江海洋大学食品工程系毕业的研究生王晓艳就是公司引进的人才。她说，在产品研发上，庄园股份深入挖掘甘肃丰富的地域特色和文化内涵，将其融入产品之中，推出了一系列“甘味”特色产品。仅在2023-2024年，开发上市了富硒奶、A2β-酪蛋白纯牛奶、有机奶等50多款高品质的特色新产品。

2文化联名

品味美食 传播文化

在国潮文化盛行的大趋势下，文化联名成为各大品牌的流量密码。

2025年元旦，庄园股份和甘肃省博物馆文创绿马IP联名，推出了新年绿马限定款浆水酸奶，热销拼多多。庄园股份相关负责人表示，本次联名选择浆水酸奶，主要是因为过去一年浆水酸奶在互联网上的讨论声量高，其独特的口味自带话题点，甘博绿马也是互联网上知名度较高的文创形象，西北特色口味加持西北文化IP，受到年轻消费者喜爱。“带有文化特色的营销方式有利于吸引年轻消费群体，这类人群更注重品牌文化内涵和情感联结，而且年轻群体消费能力正在逐渐提升，已经成为消费市场中的重要力量”。

地域美食、原产地、怀旧情怀在新消费市场上蔚然成风，消费者对具有地方特色的产品有较高的兴趣，根据近几年地域特色风味酸奶的销售数据以及消费者反馈，庄园股份坚定地认为，地方乳企研发具有当地美食文化特色的产品是很有必要的，更符合当地老百姓的饮食习惯，同时也能将甘肃文化、西北文化传播出去。2024年，甘肃天水麻辣烫火了，让公司产品研发负责人更坚定了地域特色酸奶的研发决心，根据“文旅+特色美食”的理念，庄园又相继开发了玫瑰酸奶，软儿梨酸奶等。

2025年年初，庄园股份上新了多款传统特色小吃风味乳品，包括热冬果梨酸牛奶、三炮台酸牛奶等，另外还推出了酒泉沙棘牛奶和敦煌杏皮牛奶。这些产品不仅口感独特，更融入了地域文化，让消费者在品尝美味的同时，也能感受到甘肃的风土人情。而可加热酸奶的研发，则解决了冬季低温奶口感不佳的问题，让消费者在寒冷的冬季也能享受到温暖的酸奶滋味。

目前，庄园股份已开发11种风味产品，以风味组合在拼多多上销售，“我们希望赋予产品文旅属性，使我们的酸奶成为到甘肃旅游的必打卡产品，并借助拼多多进一步打开市场。”庄园股份电商负责人介绍，很多消费者把风味酸奶系列当成兰州特产，在兰州旅游尝鲜后，又多次在拼多多回购。

3大数据赋能

“多多好特产”助力特色乳品开拓市场

如果说品质和创新是庄园股份的内在实力，那么拼多多等电商平台则为其提供了走向全国市场的强大助力。

据工作人员介绍，在平台的大数据赋能下，庄园股份能够精准了解消费者需求，准确把握市场动向。例如，通过数据分析发现消费者对个性化、趣味性产品的喜爱，庄园股份将酸奶盖设计成了可拼接积木，不仅增加了产品的趣味性，更让消费者在享受美味的同时，也能动手参与，体验到创造的乐趣。这种互动性强的产品，深受年轻消费者的喜爱，也赢得了更多的口碑与市场份额。

去年下半年以来，拼多多在全力推进“电商西进”政策的同时，“百亿补贴”“新质商家百亿扶持计划”密集落地，以技术服务费、推广费用减免+流量扶持的形式，助力庄园股份等“甘味”品牌持续提质增效。

借助拼多多的流量优势和销售渠道，庄园股份的产品迅速触达全国消费者。在平台黑标加持曝光下，2024年，庄园股份在拼多多的销售额近700万元。许多消费者在尝试了庄园股份的产品后，成了忠实用户。45.5万条评价是消费者用自己的真实体验为庄园树起的口碑，又反过来吸引更多客户下单品尝。

根据拼多多平台上消费者的反馈，庄园股份及时调整产品口味、包装等细节，提升消费者的购买体验。为开拓冬季市场，庄园去年年底研发了可加热酸奶，根据西北特色饮品开发的三炮台酸奶等两款产品。基于大数据和用户反馈，庄园股份的产品更加贴合市场需求，进一步促进了产品的热销。

今年4月初，拼多多推出“千亿扶持”，未来三年内拟投入资金、流量等资源超过1000亿元人民币，持续发力用户、商家及平台多方共赢的商业生态，并通过“多多好特产”专项，持续加码优质农牧产品扶持，助力各大农牧产区提升产业附加值。

“庄园股份借助拼多多等电商平台热销全国，不仅实现了自身品牌的成长，也为甘肃乳业的发展提供了宝贵经验。”庄园股份电商负责人王一霏说，通过品质把控、创新研发与电商平台的深度合作，庄园股份走出了一条独具特色的发展之路。未来，庄园股份将不断提升产品品质，让更多消费者品尝到来自甘肃的优质乳品。

兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞 文/图

责任编辑：王旭伟

来源：兰州晚报