苹果新品种“鲁艳”在黄河故道地区的引种表现及矮化栽培技术

苹果新品种“鲁艳”在黄河故道地区的引种表现及矮化栽培技术

基金项目：国家现代农业（苹果）产业技术体系项目（ CARS-27 ）资助。

赵红亮等

黄河故道地区（苏、豫东、皖）是我国苹果传统产区，也是农业农村部划定的早、中熟苹果特色产区，现有苹果种植面积 4.66 万 hm 2 ，其中，早、中熟品种栽植面积达 1.76 万 hm 2。 主栽早熟品种有“藤牧一号”“夏红”“辽伏”等，品种老旧，面临更新换代。黄河故道地区早熟苹果成熟正值夏季高温， 普遍存在果实着色差， 肉质粗、 糖度低等内在品质欠佳的问题， 部分早熟品种果实易发生热害， 造成果肉糖渍化、褐变等现象。 “鲁艳”由山东省果树研究所采用“藤牧一号” × “皇家嘎拉”育成，于 2020 年获农业农村部植物新品种授权， 2023年通过山东省林木品种委员会审定。作为一个耐高温、着色好、抗病性强、内在品质佳的苹果新品种，“鲁艳” 可替代同期成熟的“藤牧一号”“辽伏”和“ K12 ”等品种，优化黄河故道地区苹果种植结构。

1 材料与方法

试验地点位于河南省商丘市梁园区双八镇薛庄，地处黄河故道，属暖温带大陆季风气候，四季分明，光、热、水、气资源丰富，雨热同季，近年来冬季最低气温 -14.2 ℃ ，夏季最高气温 43 ℃ ，年均气温 14.7℃ ，相对湿度 70.5% ，年均降雨量 747 mm ，年均日照时数 1 883 小时，无霜期 211 天 。 果园为两合土，pH 值 8.0 。 实施生草、增施有机肥等措施，土壤有机质含量达 1.1% 。

砧木为 M9-T337 矮化自根砧， 自根砧幼苗 90株，按株行距 2 m × 4 m 起垄栽植。 垄上覆盖园艺地布，采取自然生草、常规管理。

2 引种表现

果实经济形状 与黄河故道产区主栽的“夏红”“ K12 ”和“米奇拉”等早熟苹果品种相比，“鲁艳”果实较大，果型高桩、周正，呈圆锥形，大小一致性好，优果率高。 平均单果质量 210.5 g ， 最大果质量可达 253.1 g 。 颜色更加鲜艳，果面底色黄白，盖色条状片红，颜色艳红，盖色面积在 85% 以上。 梗洼锈点无或少，果梗中长。萼洼广、浅，萼片宿存、直立，顶端稍卷，开张。 果面光滑无果粉，有蜡质光泽，果点小。 果肉黄白色，汁液多，肉质细脆，酸甜适口，清香味浓，品质上佳。 果实去皮硬度 8.89 kg/cm 2 ，硬度略高；可溶性固形物含量在早熟品种中相对较高，达 13.5% ，较“夏红”“ K12 ”和“米奇拉”分别高 2.9 百分点、 2.1百分点和 0.7 百分点；可滴定酸含量 0.28% ，总体品质优于同期成熟的“ K12 ”。 果实成熟期一致，耐贮性与其他早熟品种大致相同， 常温下货架期 5～7 天，冷藏条件下可延长 2～3 个月。

植物学特征 主干深灰色。 1 年生枝红褐色，多年生枝深褐色。皮孔灰白色，中多，圆形或长圆形；长圆形皮孔多分布在枝条顶端。 节间平均长 2.67 cm 。成熟叶片呈深色绿， 长圆形， 平均长 10.91 cm ，宽5.02 cm ；叶柄平均长 3.43 cm ，托叶较小。 叶片姿态直立，叶面稍内卷，尖端渐尖，叶缘复锯齿。 每花序有花5 朵，花瓣圆形、位置相接，每花平均有雄蕊 19.9 个。

表 1 “鲁艳”与“夏红”“ K12 ”和 “米奇拉”果实经济性状比较

生长结果习性 树姿开张，枝条健壮，生长势强。萌芽率 77.34% ，成枝力较强。 1 年生枝长 110.28 cm ，新梢粗 0.81 cm 。腋花芽结果能力强。初结果树主要以腋花芽结果，早结性较强；盛果期以中、短果枝结果为主，长、中、短果枝分别占 10.52% 、 11.59% 和 77.89% 。成花易， 花量大， 花序着果率 79.21% ， 花朵着果率 24.63% 。 采前落果较“米奇拉”重，较“夏红”轻 。 以“ M9-T337/ 鲁艳”砧穗组合分枝大苗建园，第 1 年即见果，平均每 667 m 2 产量，第 2 年为 349 kg ，第 3 年达1 048 k g ；第 4 年进入丰产期，产量逐渐稳定，大小年现象不明显，平均每 667 m 2 产量 3 844 kg 。

物候期 在黄河故道地区， 3 月 10 — 12 日花芽萌动， 4 月初开花， 4 月 6 — 8 日为盛花期，花期与“夏红”“米奇拉”等品种大致相同。果实于 6 月底 7 月初开始着色， 7 月中旬成熟，成熟期与“ K12 ”相近，果实发育期约 95 天。 12 月中旬树叶开始脱落（见表 2 ）。

表 2 “鲁艳”“夏红”“ K12 ”和“米奇拉”主要物候期比较

抗病性与抗逆性 多年田间试验观察发现，“鲁艳”果实无热害现象（果肉糖渍化、褐变）发生，抗病能力强，高抗炭疽菌叶枯病、腐烂病、白粉病，对褐斑病、 斑点落叶病等早期落叶病及轮纹病也有一定抗性，而“ K12 ”“米奇拉”易感炭疽叶枯病、褐斑病、斑点落叶病等叶部病害，如果防控不当，易造成大面落叶 。 “鲁艳”适应性广，在黄河故道地区不同立地条件下栽植均表现出较好的早结性、丰产性和稳产性。

表 3 在黄河故道地区“鲁艳”的抗病性、抗逆性与“夏红”“ K12 ”和“米奇拉”比较

注：“﹣”代表中度感病，或果实较易发生热害现象；“﹣﹣”代表重度感病；“ ＋ ”代表中度抗病，或抗花期霜冻能力中等，或果实抗热害能力中等；“ ＋＋ ”代表高度抗病，或抗花期霜冻能力强，或果实抗热害能力强。

3 栽培技术

建园 黄河故道地区为黄河冲积平原， 地势平坦，土层深厚，建园时应避开重茬地、低洼地，选择地下水位 ≥1.5 m 的区域，以砂壤土、壤土为宜。 黄河故道地区雨热资源丰富，植株生长量大，宜采用矮化自根砧优质无病毒分枝大苗建园， 株行距 2 m ×4 m ，每 667 m 2 栽植约 83 株。 肥水条件一般的地块，也可采用以 “八棱海棠” 为基砧的无病毒乔化苗建园，株行距 3 m × 4 m ，每 667 m 2 栽植约 55 株。合理配置授粉树，可选择花期一致的“鲁丽”“宫崎短富”“烟富 6 ”“新红星”和“瓦里短枝”等品种，以 10% 的比例配置；或选择“红玛瑙”“绚丽”和“乙女”等专用授粉树，以 5% 的比例配置。 近年来，受气候变化的影响，黄河故道地区夏秋两季暴雨频发，大面积果园的积水无法及时排出，渍害影响日益突出。 因此，平地建园时应挖筑排水沟， 沟深 80～100 cm 、 宽 80cm ，并与果园围沟相连，创造良好的排水条件。 一般矮砧密植果园每隔 10 m 立水泥柱 1 根， 水泥柱底部入土 70 cm ；地上部 3.3～4.0 m ，自上而下均匀布设 4 道钢丝，钢丝直径 2.2 mm ，最下部钢丝距地面60 cm ，两端钢丝拉紧；每行两端的水泥柱向外倾斜15° ，地锚固定；水肥一体化系统的滴灌管，安装于地上第 1 道钢丝上。挖定植穴或定植沟栽植，定植穴直径、深各 50～60 cm ，定植沟深、宽各 50～60 cm ；表土、底土分开放置于穴（沟）两侧，将表土混入 30%的优质腐熟农家肥，回填于底部；栽植时，表土回填于上部，起垄，垄宽 1 m 、高 20 cm ；栽后浇透水，及时扶直苗木，并保证砧木露出地面 10～15 cm 。 提倡春季晚栽，待地温稳定在 8 ℃ 以上，将苗木浸泡 24小时后栽植，以提高栽植成活率。

整形修剪 矮砧密植园，采用高纺锤形，第 1 年栽植时幼树不短截， 去除顶芽下 10 cm 以内的芽以及距地面 80 cm 以内的芽和侧枝， 同时去除直径超过中心干 1/4 的侧枝。 缺枝部位刻芽促发新枝，新发侧枝及时打开基角，夏季待侧枝长至 15～30 cm 时摘心，秋季将侧枝拉至 110° 左右，冬季去除直径超过中心干 1/3 的侧枝，中心干顶梢轻短截。 第 2～3 年，秋季将新发侧枝拉至 110° 左右，冬季去除直径超过中心干 1/3 的侧枝，需留更新枝的部位留 5 cm 桩短截，其余过长侧枝回缩至 90 cm 内有分枝处。注意新发侧枝长至 30 cm 时及时拉至 110° 左右，防止其过旺生长。 第 2 年要允许幼树挂果，每株留果 20 个左右。 第 3 年树高 3.5 m 左右，每株留果 60 个，以果压枝。 第 4 年及以后，树高 3.5～4 m ，大量结果，每株留果 220 个左右，中心干上无过粗侧枝，每年更新 2～3个侧枝，最优枝干比为 1∶5 ，最低枝干比为 1∶2 。

土肥水管理 黄河故道地区苹果宜采用果园生草制，于秋季人工种植黑麦草、紫云英、毛叶苕子、紫花苜蓿等适宜草种。 可配合果树追肥， 给草施肥 3次。 草留茬 10～15 cm 刈割，采取轮割方式，隔行刈割，给天敌保留栖息空间。 刈割后的草置于树盘下。

也可采用自然生草，优势草种主要有牛筋草、蛇莓、马唐和狗尾草等。 黄河故道产区苹果园普遍存在氮肥施用过量的问题，常导致树体营养生长过旺，冬季不能及时落叶，养分无法及时回流，影响下年花芽形成。 因此，生产上要严格控制氮肥的施入。 对于“鲁艳 ”， 一 般 幼 树 全 年 施 肥 按 照 每 株 施 纯 氮 （ N ）0.05 kg 、纯磷（ P 2 O 5 ） 0.05 kg 、纯钾（ K 2 O ） 0.025 kg 的标准，于生长季施肥 2～3 次， 9 月秋施有机肥 15 kg/株。 初结果树，按照全年每株施纯氮 0.28 kg 、纯磷0.32 kg 、纯钾 0.3 kg 的标准，于萌芽前、 5 月幼果期、6 月果实膨大期及秋季（基肥）施入，其中，秋施有机肥 25 kg/ 株。 进入盛果期后，按目标产量（一般前 3年平均产量）确定施肥量，秋施有机肥按斤果斤肥原则施入， 同时配施平衡复合肥， 按产量 20 kg/1 000 kg 确定。 5 月上旬， 按产量 16 kg/1 000 kg施 20∶5∶15 复合肥， 6 月上旬按产量 12 kg/1 000 kg施 16∶6∶:26 复合肥。

花果管理 “鲁艳”不套袋栽培更易着色，可达全红，且日灼发生率低，可生产优质商品果，同时节省农资和劳动投入。“鲁艳”花量大，要注意加强花前复剪和疏花疏果工作，严格控制负载量，一般每 20cm 留 1 果，每株留果 200 个左右。 有轻微采前落果现象，可适当早采，或采收前 1 个月每 15 天喷施一次萘乙酸 8 000 倍液，可有效减轻采前落果。

病虫害综合防控 “鲁艳”抗病性强，又属早熟品种， 病虫害对枝叶和果实影响较小， 重点防治蚜虫、山楂叶螨、二斑叶螨及桃小、梨小食心虫。 蚜虫、叶螨为害严重时，可喷 22.4% 螺虫乙酯 4 000 倍液。5 月上旬套袋前对桃小、梨小食心虫进行监测，在高峰期交替喷施 4.5% 高效氯氰菊酯 1 500 倍液、 35%氯虫苯甲酰胺 8 000 倍液，防治效果较好。