不靠规模不拼资本：胖东来给所有零售商超的生存启示

胖东来，一家四线城市的商超品牌，但它在创始人于东来的带领下，打造了一个中国顶尖的百货公司——企业健康、顾客拥戴、分配慷慨、员工幸福，成为国民心中的商超顶流！

在胖东来走红的同时，也有人质疑，胖东来的模式长远吗？它为什么不走出河南，到北京、郑州一线城市去开店？

说这些话的人恰恰看不懂胖东来，因为胖东来走的不是像传统大型商超的规模扩张路线，而是最适合中小企业走的路线，这可能是未来零售商超进化的方向。

胖东来的成功没有靠资源、靠资金，更没有靠先进的技术、卓越的人才，创始人于东来学历不高，草根出身，连管理专业都算不上，但凭借着“以人为本”、用心经营的理念，在众多零售商超中脱颖而出，成为中国最具影响力的商超之一。

1、胖东来商贸集团，草根起家

1995年，于东来白手起家，和他的哥哥在河南许昌开了一间40平方米的糖烟酒小店，这是胖东来的前身。当时，超市以不卖假货和提供免费服务（如免费打火机、免费看自行车等）而开始受到当地居民的欢迎。

1998年，胖东来遭遇了一场大火，这场灾难让于东来几乎失去了一切。虽然他坚持退款给持有购物券的顾客，但没有一个人来退款，这让他感受到了顾客的真挚支持。

2002年，胖东来生活广场落成，糖烟酒小店发展成了现代化的许昌胖东来商贸集团。如今的胖东来已经拥有30多家连锁店，总营业面积超过15万平方米。其中有2万多平方米的大型购物中心———胖东来生活广场，也有服饰、家电和通讯等专业商场，还有遍布全市的便民连锁店。“胖东来”在全省同行中具有相当的影响力。

作为一个商人，于东来给人的最深印象不是生意经，而是他对做人、对人生、对思想境界的追求与探索，并将这些理念应用到经营管理中去，以身践行！

2、胖东来经营之道一：货真价实

1995年创立之初，胖东来就提出“用真品换真心”的经营理念，在商品鱼龙混杂的今天，许多人愿意去胖东来，就是相信胖东来的东西质量有保障。

拿最常见的豆芽来说，但在胖东来超市生鲜区，豆芽被细分为黄豆芽、绿豆芽、短豆芽和小银豆芽等诸多品类，这些豆芽都产自胖东来中央厨房。

因为胖东来发现，很多货源规模小、标准不统一，有的检测还不合格。

于是胖东来自建工厂专业化生产，形成了从采购、品控到售后等各环节贯通的质量管理制度。即使利润低微，但胖东来愿意为保证顾客食品安全这样去做。

胖东来对于货品质量的管控之严，甚至远高于行业标准和国家标准，食品药品、蔬菜水果、服装鞋袜、黄金首饰等各类商品，随时可以抽检，都不会有问题。

前段时间，有网络博主质疑胖东来“以低成本玉石牟取暴利”，随后就被光速打脸，市场监督管理局抽检结果显示，胖东来在售的所有玉石共4177件，没有一件以次充好，毛利率没有超过20%。

3、胖东来经营之道二：服务创新

胖东来的服务很好，像不满意“无理由、无条件退货”；7日内商品正常调价，给予退差价.....这些都已经是家常便饭。

但很多人不知道，他们的服务创新更让人眼前一亮，而且是真正的“想顾客之所想，急顾客之所急”。

例如胖东来的免费服务项目多达上百项：免费送货、免费维修、免费干洗，如免费存车存包、免费手机充电、免费提供修车工具、免费熨烫、免费锁边、免费修鞋等。不管顾客在哪里购物，车子可以免费存于胖东来；不管顾客在哪里买的衣服鞋子，拿到胖东来免费熨烫、锁边、修补，一律来者不拒。

对于顾客的投诉，胖东来不仅不反感，而且还鼓励和奖励，还专门设立一个500元的顾客投诉奖，经过当天的值班经理核实确认就行。

如果顾客在胖东来有买不到的商品或者有紧急需要，还可以拨打急购电话。胖东来会在全国进行采购，就算去对手店里买，也不会让顾客失望。

曾有一位顾客买不到为家中病人急购的四两荞麦面做药引子，在胖东来登记后，胖东来采购了荞麦面并派人亲自交到顾客手中。

4、胖东来经营之道三：员工激励

胖东来可能是员工幸福指数最高的商超。

在这里，门店每逢周二闭店，员工每天工作7小时，年休假至少140天。

胖东来还给员工设置了“委屈奖”，如果员工在正常工作中受到了精神上或身体上的伤害，会给员工一定的经济补偿作为安慰。

员工不开心或不想上班时，享有10天“不开心假”，这个假管理层必须得批。

于东来说：“让员工舒服一点，因为快乐比什么都重要。”

为了让员工上班轻松快乐，胖东来允许员工坐着上班，不忙的时候还可以光明正大看手机、看书。在胖东来的收银台、称重台、电梯间旁边都有软皮质的椅子供员工坐着休息，员工站的地方还有按摩垫。于东来说，员工要像人一样活，不能活成机器。

胖东来还把50%的利润分给员工，许昌当地的基本月工资在1500元左右，而胖东来的基层员工能拿到3000元左右。

此外，所有员工到年底还可以拿到一笔分红，这笔钱来自公司的净利润再分配，即便是胖东来最普通的保洁员，年收入也高达四五万元。

多年前，于东来就主张把财富分配给员工，从2000年开始他决定把公司股份分给员工，如今他自己只保留了10%的股份。

对胖东来经营的注解恐怕还不足了解其经营真相的万分之一，胖东来作为一家优秀的零售商超，值得更多企业学习！

胖东来研学8问

1. 为什么胖东来的员工会如此用心的工作？围绕客户价值，彻底贯彻“顾客至上”？

2. 为什么胖东来能够持续高收益，自建立以来从未亏损？

3. 为什么胖东来要设立500元投诉奖，而且提供上门退换货服务？

4. 为什么胖东来能受顾客的高度信赖？

5. 为什么胖东来的商品不做促销，却依然是顾客盈门？

6. 为什么1500平方米的店，单天业绩可以突破100万？

7. 为什么每天来参观学习的企业络绎不绝，马来西亚等国家的企业家也不远万里来参观胖东来，而且都获得满满的感动和幸福？

8. 为什么很多企业来到胖东来会大彻大悟，找到人生事业的“心”活法，从迷茫彷徨中找到心中的桃花源，成为人生事业的重要转折点？

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胖东来研学行

2025年5月24-25日

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