北京
观点网 香港报道：5月13日，投资推广署宣布湖南菜餐饮品牌「佬麻雀」在香港开设内地以外首间餐厅今日正式开幕，标志该知名湘菜品牌拓展大湾区市场的重要一步。
署理投资推广署署长刘智元表示，欢迎「佬麻雀」加入香港的餐饮市场，不仅为多元的餐饮业注入新力军，亦巩固香港作为全球美食之都的地位。
「佬麻雀」新店选址湾仔，是品牌拓展大湾区业务的重要基石。「佬麻雀」执行总裁戴勇表示，决定在香港设立分店，正好配合品牌在大湾区建立稳固根基的核心策略，并实现其成为区内首屈一指的湖南餐厅品牌的愿景。
「佬麻雀」先后荣获「大众点评必吃榜」及「广东餐饮50强」等殊荣。集团旗下品牌「佬麻雀．雀园」于2022年至2024年蝉联广州米其林指南入选餐厅。
「佬麻雀」以湘菜中的河鲜品类为主打，其招牌菜「豆浆一锅鲜」及「老坛剁椒鱼头」因颠覆湘菜「香辣、重油」的刻板印象而广受赞誉。在进军香港前，「佬麻雀」曾多次接获香港游客要求将品牌带到香港。随着新的市场机遇出现，集团正式进军香港市场，显示其对香港市场的全面投入及信心。
「佬麻雀」香港分店是集团的地区办事处，负责日常营运、寻找新地点以扩展业务，并网罗本地人才。
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