一商超无抗鸡蛋被检出兽药超标，涉“致癌致畸”成分

红星资本局5月13日消息，日前，山东省市场监督管理局发布的一份关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告引发关注，其中提到盒马无抗鸡蛋被检出兽药超标。

该鸡蛋供应商小町蛋业回应称，费县市场监督管理局已对同批次产品委托第三方机构复检，复检结果合格且已出具证明。

资料配图 图据视觉中国

具遗传毒性

无抗鸡蛋中地美硝唑等不符合标准

根据通告显示，盒马一款无抗鲜鸡蛋检出农兽药残留超标：青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的来自小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋（生产日期/批号：2025/2/17，规格型号：1.59kg（30枚）/盒），地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

地美硝唑是硝基咪唑类抗原虫药，可用于治疗禽组织滴虫病等。地美硝唑具有“三致”的危害，即致癌、致畸、致突变，还具有遗传毒性。长期摄入残留地美硝唑超标的食物，可能会让人产生耐药性，药在人体蓄积，还可能会引起肝肾功能受损。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。

甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

无抗鸡蛋与普通鸡蛋的区别主要体现在‌抗生素使用的方面，无抗鸡蛋在生产过程中‌严禁使用抗生素‌，确保无药物残留，符合更高安全标准，而普通鸡蛋可能存在抗生素用于疾病预防的情况，残留风险较高。

供应商：

监管部门复检合格

针对此事，盒马鲜生鸡蛋供应商小町蛋业回应称，2月20日，山东省市场监督管理局对盒马潍坊店产品开展抽检，上述鸡蛋产品在抽检范围内。监管部门随后向盒马邮寄抽样结果通知书，告知检测不合格，并要求盒马在七日内回应并提交复检申请。然而，由于盒马潍坊店系新开门店，日常人流量大、业务繁忙，且负责人经验不足，未能在规定期限内提交复检申请，致使5月8日山东省市场监督管理局系统中显示该批次产品不合格。

小町蛋业方面表示，费县市场监督管理局已对同批次产品委托第三方机构复检，复检结果合格且已出具证明。此外，在盒马接到不合格通知后，其他区域门店也对同批次产品留样送检，均未发现问题。

天眼查显示，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司于2024年12月28日开业，是盒马鲜生鲁中首店。企查查显示，小町蛋业（山东）有限公司成立于2018年7月12日，注册资本300万元，股东杨连生和杨伶俐各持股50%。

2024年连续9个月盈利

计划2025年开近100家门店

有媒体报道，至2025年3月，盒马实现了全年盈利（2024年4月至2025年3月），且无论淡旺季都达成了一个较好的盈利水平。4月21日，盒马方面在接受21世纪经济报道采访时表示，不予回应。

2024年最后一天，盒马CEO严筱磊发布全员信，提到盒马过去9个月只做了三件事：回归用户价值、聚焦战略方向、推进组织建设。一系列调整为盒马带来不错增长，去年一年，盒马在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长，顾客数增长超过50%。

据介绍，盒马新财年还将持续狂奔，计划在2025年开近100家门店，进驻几十个新城市。

值得一提的是，2月中旬，马云曾前往长沙盒马鲜生门店进行视察，也有门店员工向媒体透露“他很满意我们这里”。业内人士认为，这也预示着盒马2025年将会保持高歌猛进的势头，进入全新的发展阶段。

编辑 杨程 综合自21世纪经济报道、光明网