云南
南美白对虾
因壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富
深受消费者喜爱
主要分布在墨西哥湾至秘鲁中部
及厄瓜多尔附近的海域
云南市场上的南美白对虾
主要来自南方沿海省份，几乎都是冻虾
近年来
云南多地引进南美白对虾养殖技术
这些曾经生活在海水中的鲜活美味
也能“游”在云南大山的水中了
文山西畴：30万尾虾5月底将上市
日前
在位于文山壮族苗族自治州西畴县莲花塘乡
高速收费站旁的西畴福盈农业发展有限公司
工人忙碌地穿梭在养殖池边
鲜活肥美的南美白对虾纷纷跃出水面
这是第一批30万尾虾苗
今年2月14日投放
目前小虾苗已经长至12公分左右
首批虾预计3000斤
将在5月底上市销售
图源：西畴县融媒体中心
据介绍
养殖池运用的这套循环模拟海水的系统
水质可控、温度可控
能够有效为虾苗提供生长环境
该厂区设有养殖池66个，每年可产4茬虾
峰值产量17万斤左右
按每斤50元计算
年产值可达850万元
图源：西畴县融媒体中心
国内首个！在昆明禄劝
作为国内首个高原内陆工厂化循环水
养殖南美白对虾项目
禄劝彝族苗族自治县屏山街道
绿槐村南美白对虾项目基地
于2021年12月建设
2022年10月建成3套南美白对虾
循环水养殖系统
并投入运营，每套生产线14个池子
一池可养殖300公斤左右的虾
图源：“魅力禄劝”微信公众号
据项目负责人介绍
禄劝水质好，出产的虾品质相当好
基地生产的虾零投放、零添加
肉质鲜嫩甜美
市面上的南美白对虾
蛋白质含量一般在19%左右
该基地养的虾蛋白质含量高达21.9%
禄劝县城距离昆明城区仅1小时车程
从投产到现在，鲜虾供不应求
预计之后日产150公斤鲜虾
年产量8吨
图源：“魅力禄劝”微信公众号
昭通威信：南美白对虾已成功“安家落户”
在昭通市威信县罗布镇顺河村
南美白对虾已成功在乌蒙山“安家落户”
2023年9月
当地因地制宜引进昭通越能水产养殖有限公司
合作养殖南美白对虾
2024年1月
首批投放在养殖基地的虾苗
成活率达到了90%以上
通过优化水产养殖规模化、产业化模式
实现了四季循环的经济生态养殖
据介绍
从投放虾苗到养成上市
需要3个月左右的时间
通过不断创新、养殖试验
现在该合作社的对虾成活率非常高
4个车间全部投入生产
年产量在150吨左右
预计实现年产值1200万元
顺河村产出的南美白对虾
肉质鲜美、营养丰富
适合盐水红烧、盐煸等
楚雄双柏：南美白对虾将全年不间断供货
在楚雄彝族自治州双柏县
爱尼山乡旧哨村委会的
马龙河工厂化水产养殖基地
养殖池内的南美白对虾鲜活肥美
马龙河优质的水资源
非常适合南美白对虾的养殖
2024年4月，爱尼山乡通过招商引资
引入农业科技公司进行运营养殖
截至2024年12月
已试养殖了60万尾南美白对虾
图源：双柏县融媒体中心
目前养殖的南美白对虾
主要销往昆明、楚雄地区
该公司计划把养殖池增加到27个
不断提高养殖技术与管理水平
做到南美白对虾全年不间断供货
预计2025年总产值可达300万元
图源：双柏县融媒体中心
红河个旧：南美白对虾个大Q弹
2022年
云南红湾农业发展有限公司选择在
红河哈尼族彝族自治州个旧市
鸡街镇包家庄村委会福家营村小组
建设南美白对虾养殖基地
通过引进国内先进的工厂化对虾养殖技术
采取大棚养殖的方式
实施工厂化高密度养殖
图源：个旧市融媒体中心
养殖基地里
利用工厂化循环水养殖系统
水全部循环利用
虾不会受到外来的污染
养殖出的南美白对虾
体型饱满、肉质Q弹、口感鲜甜
一只虾的长度可达到成年人手掌的长度
图源：个旧市融媒体中心
大理宾川：南美白对虾丰富了大众餐桌
2024年2月
大理白族自治州宾川县拉乌乡大厂村
依托丰富且优质的水资源
建设南美白对虾养殖基地
投入第一期虾苗20万尾
图源：“今日宾川”微信公众号
首批南美白对虾
已于当年9月在宾川县上市
一尾尾壳薄体肥、晶莹剔透的
南美白对虾
水灵灵地“跳上”了大众的餐桌
图源：“今日宾川”微信公众号
深山出海味
“虾虾”自由不再遥远
你吃到云南产的南美白对虾了吗？
来源 云南网、西畴县融媒体中心、昆明日报、都市时报、“魅力禄劝”微信公众号、双柏县融媒体中心、“今日宾川”微信公众号、个旧市融媒体中心、昭通日报
责任编辑 猫恩泊
责任校对 吕世成
主编 林舒佳
终审 编委 李荣
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