湊湊联名米菲打造沉浸式火锅体验，探索餐饮IP合作新路径

北京--2025年5月12日，呷哺集团旗下高端火锅品牌湊湊宣布与国际知名IP米菲MIFFY展开为期三个月的联名合作。此次合作是湊湊首次尝试国际IP全维度合作，旨在通过打造沉浸式的“米菲王国”主题体验，强化消费者对品牌特色与价值的感知。

据了解，本次活动湊湊将在全国门店推出联名套餐、周边产品，并设置主题门店。消费者可品尝到包含米菲造型产品的主题套餐，如双人、四人及儿童套餐，随餐将获赠米菲主题餐盘。湊湊会员体系同步升级，畅吃卡用户新办卡或续卡即赠限量米菲钥匙扣公仔，会员日到店消费更可免费领取文具周边。

湊湊品牌负责人表示，此次联名活动的核心目标并非单纯追求销售增长，而是希望通过与米菲IP的融合，进一步强化品牌特色。在业绩层面，公司期望活动期间营收较平日实现倍数级增长，假日翻台率目标为6次以上，同时带动门店客流提升25%。

品牌调性的契合度是此次合作的首要考量，湊湊以“欢聚温暖”为内核，而米菲MIFFY传递的轻松温暖形象与湊湊品牌理念高度契合。在消费客群方面，湊湊客群中家庭消费者占比较为显著，与米菲70周年主题形成"双品牌庆生"的联动点。区别于行业常见的短期流量合作，湊湊更注重通过场景化体验强化消费者对品牌差异化的感知。据了解，湊湊和米菲本次为三个月阶段性合作，但视此次合作为长效价值共创的起点，未来将基于消费者反馈，动态评估合作形式。目前已有2-3个储备IP正在评估中，湊湊计划定期推出联名活动，满足不同圈层消费者的需求。

湊湊方面表示，今年在政策和集团策略的引导下，品牌在稳步拓店中，今年已签约6家新开、重装门店，预计7月后陆续开业，正在洽谈中的优质商业体项目门店超过10家。湊湊透露，未来开店策略将坚持“重质不重量”的原则，聚焦核心商圈优质点位。

作为“火锅+茶憩”模式的开创者，湊湊今年5月在锅底研发中融合茶元素，新品锅底商品销量已排至前五名。湊湊强调将继续把“火锅+茶憩”概念做到极致，保持在这一细分市场的领先优势。

呷哺集团副总裁张艳梅表示，呷哺集团将在保证食材品质前提下，持续开拓创新服务，为保证食材品质，早在2003年呷哺集团便在内蒙古设立上游供应链，旗下锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司日屠宰加工量可达4000只羊，年产量可达1.5万吨。2024年，集团通过数智化进行成本优化，原材料成本占收入比例从37.4%降至35.2%。“未来将继续以产品创新和服务体验为核心，积极响应《民营经济促进法》等政策利好，推动餐饮行业高质量发展。湊湊与米菲的合作成果，将为集团后续IP战略提供重要参考。”

业内人士指出，湊湊此次联名合作展现了餐饮品牌在体验经济时代下的创新探索，通过与国际IP的深度合作，强化品牌的情感联结价值，为行业发展提供了新的思路。