回顾：罗非鱼成为悲催的入侵物种，继小龙虾之后，被吃到毫无“尊严”

在珠江流域的一些地区，很多罗非鱼可以说是泛滥成灾，无人问津。

花心思引进的罗非鱼有这么难吃吗？

其实并不是，罗非鱼在我国可以说是继小龙虾之后，最悲催的入侵物种了。

罗非鱼

为什么罗非鱼可以广受欢迎？怎么解释罗非鱼被吃到没“尊严”呢？为什么会出现明明河里有大量罗非鱼，但似乎还不够吃的情况呢？还有哪些入侵物种可以算最悲催的呢？

罗非鱼为何广受欢迎？

罗非鱼原产于非洲，属于热带性鱼类，因为长得很像我们国家的鲫鱼，因此也被叫做“非洲鲫鱼”。

不过它可不像鲫鱼一样有很多小刺，不同于我们国家的四大家鱼，罗非鱼并没有肌间刺。

所以一整条罗非鱼基本就只有一条大刺，去头去尾后就是丰富的鱼肉了。

刺少的罗非鱼

所以罗非鱼十分受欢迎的一点就是，刺很少且肉多，不用吃得那么小心翼翼。

这可以说满足了国外很多人吃鱼的习惯，尤其是美国。

你看他们被亚洲鲤鱼搞得焦头烂额的样子，应该就能想象到他们看到罗非鱼的欣喜了。

亚洲鲤鱼

而罗非鱼如此受到大家欢迎当然不止因为它刺少肉多，更多的还是因为它的口感和极富营养价值的特点。

• 罗非鱼的营养价值高

优质的罗非鱼肉质十分鲜嫩，并不会因为肉多就柴，味道十分鲜美。

它的蛋白质含量和必要氨基酸的含量十分丰富。

其蛋白质含量比鸡蛋还要高30%，最开始我们国家也是看中了它的蛋白质含量才引进来的。

日本甚至还称罗非鱼是“不需要蛋白质的蛋白源”，这些丰富的蛋白质不仅可以为我们提供足够的能量，而且还能有效提高我们人体的免疫力，调节激素等。

富含丰富蛋白质的罗非鱼肉

对于很多健身爱好者来说，蛋白质可以有效帮助他们增加肌肉含量，练就一个强壮的身躯。

我们人体有九种必需氨基酸，分别是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸和组氨酸。

罗非鱼的必需氨基酸含量占总氨基酸的50.45%-51.57%，这些氨基酸的分配相对比较平衡，不过赖氨酸的含量最高，而色氨酸的含量较低些。

这些必需氨基酸可以有效被人体吸收，尤其是赖氨酸可以弥补谷物中的不足。

氨基酸

另外罗非鱼的脂肪含量也很少，而且不同于大多数动物含有的饱和脂肪酸，罗非鱼的脂肪中有53.6%-57.9%都是不饱和脂肪酸。

有利于降低人体血脂、活血管，对降低心脑血管疾病有很大的帮助。

除了这些，罗非鱼富含钙铁锌和B族维生素等微量元素，可以有效提高人体的新陈代谢。

在《国民健康饮食指南》中还将罗非鱼列为水产中的最佳选择之一，这可是美国食品及药物管理局（FDA）联合环境保护局一起发布的。

罗非鱼全身都是宝

如此美味的罗非鱼在短短二十多年时间，就成功挤进美国四大海鲜之列，称为仅次于虾、金枪鱼和鲑鱼的优质海鲜。

目前我国是罗非鱼最大的生产国和出口国，但实际上从罗非鱼进口到我国到现在，还有过很长一段黑历史。

罗非鱼入侵中国

我国台湾最早从新加坡引入莫桑比克罗非鱼，后来在1966年又引入尼罗罗非鱼。

台湾省人民将雄性尼罗罗非鱼和雌性莫桑比克罗非鱼杂交后获得新的品种“福寿鱼”。

福寿鱼

而大陆则在二十世纪五十年代，分别从泰国和越南引入莫桑比克罗非鱼，不过当时的养殖效果并不好，所以就没在全国推广。

直到二十世纪70年代末，又从泰国引入尼罗罗非鱼，也将其杂交为“福寿鱼”。

当时由于珠江水域的问题，除了将罗非鱼放在养鱼场中饲养，还放了一些到珠江水域。

珠江水域

不过这一放可就让珠江的本地鱼遭殃了，本来由于当地水质的污染和过度捕捞，本地鱼已经处于水深火热的状态下了。

结果一群繁殖能力和适应能力都很强的罗非鱼又跑来跟它们抢地盘，本地鱼可以说是过着苦不堪言的日子。

要说罗非鱼生存能力有多强，不仅在低氧环境下能够正常生活，还不挑水质，几乎有水就能活。而它的繁殖能力也超强，一次可以产卵1500-2000枚。

关键是它产卵后会将鱼卵包在嘴里孵化，这可就极大地提高了鱼卵的存活率，不到一个星期就能将其孵化成小鱼。

罗非鱼幼崽

这些存活率极高的罗非鱼很快就挤占了本地鱼的生存空间，并且有时候还会吃掉本地鱼产下的鱼卵，本地鱼的数量也就逐渐减少了。

我国还因此将尼罗罗非鱼列为了入侵物种之一。

罗非鱼在中国受欢迎吗？

关于我国为什么明明有足够的罗非鱼，却还会觉得不够，要加大养殖范围的问题，归根结底还是罗非鱼在中国的生活环境。

我国的罗非鱼应该可以分为三种类型，一种是在一些水质较好的河水中野生的罗非鱼，一种是在水质很差的环境下野生的罗非鱼，还有一种则是养在养鱼场里的罗非鱼。

罗非鱼质量离不开水质

对于那些生活在水质较差的罗非鱼，人们可以说是嗤之以鼻。

很多人吃了这些水质的罗非鱼后都表示有一股奇怪的土腥味，一点都不像宣传的那样鲜美。

这些奇怪的味道就算用佐料都没有办法掩盖，而且关键是，在这些水域下生活的罗非鱼已经受到了污染，其体内可能还有大量的细菌。

所以很长一段时间里，人们都对罗非鱼有很深的误解。

罗非鱼体内有很多细菌

不过后来随着接触到养鱼场里的罗非鱼，人们又逐渐对它有所改观。

首先是养鱼场里的鱼水质有所保障，至少鱼肉的质量是过得去的，而且还能保持其应有的营养成分。

由于罗非鱼只能在16℃-38℃的温度下生长，因此现在我国养殖罗非鱼主要集中在福建、海南、云南、广西和广东等南方沿海地区。

尤其是海南的气温，对于罗非鱼来说也是天堂般的存在。

海南就是罗非鱼的天堂

这些养殖场里的罗非鱼不仅需要满足国内市场，还需要满足国外市场，尤其是美国。

曾经美国几乎进口了中国出口总量的一半，看得出他们是真的很喜欢罗非鱼了。

而内地人其实对罗非鱼还没有完全认可，但是需求量已经比前几年增加了不少。

而且除了这些养鱼场的罗非鱼受欢迎以外，生长在水质优越的野生罗非鱼也深受大家喜爱。

野生罗非鱼

中国人一直都比较喜欢吃野生鱼，因为这些野外生活的鱼没有喂过饲料，也没有吃过药。口感也会更加细腻，且绿色健康。

关键一点是，这些水域的水质都是经过检测，达到了较高的水质标准的，因此在这里生长的罗非鱼基本不会出现质量上的问题。

不过不同地区的人对于罗非鱼的认识不同，像沿海地区对罗非鱼就很熟悉，也比较喜欢吃。

但是像内陆地区，它们对于罗非鱼就比较陌生，往往只是尝个鲜。

不过总的来说，罗非鱼在中国还算发展得风生水起，并没有造成很大的入侵问题。

其他入侵物种

除了罗非鱼和小龙虾之外，我国还有几大入侵物种同样被吃到需要靠养殖才能继续存在，毫无“尊严”。

现在我们在大街上随处可见的美蛙鱼头火锅店，其中的美蛙就是入侵物种——牛蛙。

现在市面上售卖的牛蛙已经全部都是养殖场的了，野生的牛蛙几乎很少见。

牛蛙

这种原本吃青蛙的物种如今也变成了盘中餐，而且其命运简直和小龙虾如出一辙。

不过也不是所有的入侵物种都能被中国人消灭掉，像现在珠江流域生活着的清道夫就不见得有人喜欢吃，而且它也同样对本地鱼造成了很大的伤害。