“劲霸杯”海洋美食之都厨神争霸赛5月28日将在青岛举行

随着人们对健康饮食和食品质量的关注意识不断增强，为进一步提振岛城的餐饮市场，推动青岛本邦菜的持续发展知名度，5月27-29日，在良之隆·2025第八届中国鲁菜食材电商节举办期间，组委会将联合青岛市厨艺研究会和青岛电视台为了城市经济市场需求，推出新市场、新业态青岛地标食材的厨艺比拼栏目内容——“劲霸杯”海洋美食之都厨神争霸赛。

本次活动旨在进一步推广青岛这一响亮的《海洋美食之都》的地域品牌名片，鼓励市民和专业厨师发挥创造力，探索海洋及地道食材的多样做法，在挖掘、传承基础上创新，提升公众对健康饮食的认识度，以提升青岛本邦菜在全国餐饮市场的知名度，让青岛的餐饮市场经济快速复苏作出贡献。

本次活动由广东嘉豪食品有限公司冠名。

嘉豪食品介绍嘉豪食品成立于1994年，是一家集研发、生产、销售为一体的中餐调味品企业。公司拥有“劲霸”、“嘉豪”、“詹王”、“金蝉”、“三番”、“凉伴大师”六个品牌，品类包括：鸡汁、芥辣、汤底、鸡精、鸡粉、肉汁、果浆、调味汁、凉拌汁等。核心品牌“劲霸”，是调味品餐饮渠道的强势品牌。从过去到未来，能够穿越周期的永远是好的味道，我们致力于帮助客户以味致胜，并且历经30年的发展，我们也具备了这样的实力。

劲霸的三十年，是穿越发展的三十年，通过打造一二三四硬实力，成为万千厨师信任的调味品牌。一个发展根基：2018年嘉豪被华宝国际全资收购，成为华宝国际旗下的全资子公司之一，有了华宝集团的加持，并组建了具有国际化视野的管理团队，嘉豪持续提升产品、地域及能力方面的多元性，跨入了一个新的发展阶段。两大支柱工厂：嘉豪在广东中山和江苏兴化有两个工厂，占比181亩，年产能3.3万吨，都通过了ISO22000质量管理体系认证和FSSC22000食品安全体系认证，为高品质产品提供现代化硬件保障。三大创研中心：能够不断推出独特性的创新产品，是我们持续壮大最重要的动力，公司非常重视研发，建立了三大创研中心。一个是和食品方面的知名院校——江南大学长期合作，共同创办了东方风味联合研究院，另外在广东中山和上海也分别成立了研发中心，为公司持续发展提供有竞争力的产品。四大权威赋能：公司非常重视和行业专家的合作，湘菜泰斗非遗传承人王墨泉、江南米其林大师俞斌、川渝菜总司令刘波平是嘉豪三大味道专家，今年嘉豪和中国饭店协会建立战略合作关系，通过和行业专家及专业机构的深度合作，确保我们在专业方面的优势地位。

这也是我们专注中餐的三十年，公司推出了一系列匠心打造的独特产品线在多个细分领域都起着领导作用。1994年，劲霸第一支青芥辣诞生，凭借高品质和高性价比成为青芥辣品类领导品牌，也开始了嘉豪品牌发展之路。1997年，果香十足的劲霸橙汁上市，成为酸甜果味菜专属利器，厨房应用果汁的领导品牌。2002年，第一支劲霸鸡汁领鲜上市，开创了液态提鲜新品类，成为浓香鸡汁的领导品牌。2023年，我们又重磅推出了一款革命性的产品——劲霸中厨骨汤，重新定义汤底品类新标准。3、这也是我们和客户共同发展的三十年。我们和客户全方面合作，用我们的专业赋能餐饮客户，大家一起携手共进。例如我们携手中国中餐正餐前三强企业——凯瑞集团一起开发符合年轻人需求的菜品，帮助其实现年轻化；我们和中高端川菜代表品牌——许家菜深度合作，对大众化的经典菜品川渝柴火鸡全面升级，使其也能在中高端餐厅大受欢迎；上海必吃榜餐厅御璟轩通过使用我们的劲霸中厨骨汤，替换原先自制骨汤，大大提升了后厨效率；连锁餐厅界的黑马——呈湘，通过使用我们劲霸中厨骨汤等产品，实现了高品质和标准化出品，帮助其加快扩张。我们能够实现这些，是因为我们背后有一支强大的专业服务团队，我们有数十位顶级名厨，百位厨务顾问，500名销售顾问，服务全国20多万家餐饮客户。30年的发展，为我们在软硬件各方面都奠定了扎实的基础，未来我们将更快速发展，我们将持续专注中餐，推动专业调味品行业的发展，为我们客户提供更专业的餐饮解决方案和更优质的服务。

活动背景目标

1. 大力提升青岛“海洋美食之都”的品牌知名度和市场影响力。

2. 宣传推广健康饮食理念，助力品牌产品影响力，倡导消费者更加对标选择岛城地标食材产品。

3. 通过本次擂台赛活动，增强餐饮酒店、专业厨师及市民与青岛电视台的互动，以提升观众的参与感。

4. 挖掘、传承与创造更多美食作品，丰富青岛美食文化，丰富市民餐桌品质。

5、全力推广青岛本邦菜这一品牌影响力，以助力青岛海洋美食之都的持续发展。

组织结构

主办单位：青岛市厨艺研究会

青岛电视台《生活天天秀》

良之隆·中国鲁菜食材电商节组委会

承办单位：青岛汇融名厨饮食文化有限公司

冠名单位：广东嘉豪食品有限公司

组委会名单

主任；赵炳志

执行主任；邴吉和

副主任；孙树伟 王强 孙晓 孙娜娜

秘书长；李德成

参赛选手

1、酒店、饭店和社会餐馆报名的专业厨师；

2、市民美食爱好者；

3、各食材企业、大型宾馆酒店、社工食堂和企事业食堂工作者等。

5月28日，“劲霸杯”海洋美食之都厨神争霸赛在青岛·红岛国际会议展览中心邀您参加。

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