百事公司的绿色革命，解码食品巨头的可持续创新方程式

在全球气候危机日益严峻的背景下，食品饮料行业正面临前所未有的转型压力。作为年收入近920亿美元的全球食品饮料巨头，百事公司近年来正在亚太地区掀起一场以“绿色加速器”项目为核心的可持续创新革命。这场革命不仅关乎企业自身的转型，更可能重塑整个行业的价值链与商业模式。

百事公司高管、合作伙伴、“绿色加速器项目”十佳入围企业及导师

从碳酸饮料到低碳未来，一场食品巨头的自我革命

联合国粮农组织数据显示，全球食品系统贡献了约三分之一的温室气体排放，其中农业和包装是主要排放源。作为拥有乐事、百事可乐、桂格等年零售额超10亿美元品牌的食品饮料巨头，百事公司的碳足迹遍布整个价值链。百事公司首席可持续发展官吉姆·安德鲁坦言，百事公司的业务与自然系统的健康息息相关。人类赖以生存的土壤、水体和气候条件正面临巨大压力，并强调转型并非选择题，而是必须面对的必答题。这一表述凸显了可持续发展在当前全球环境挑战下的紧迫性与必然性。

百事公司首席可持续发展官吉姆·安德鲁

“绿色加速器项目”作为百事公司可持续发展战略的关键部署，一个采用“试点+导师制”的创新平台，正在亚太地区构建一个特殊的生态：百事公司提供应用场景和行业经验，初创企业带来颠覆性技术，风投机构注入战略思维。上海遨问创投联合创始人兼首席执行官周敏博士表示，许多企业家虽然具备科学家背景，但往往缺乏与全球500强企业合作的经验。她认为，百事公司提供的导师资源对倍奇能源等初创企业的发展具有重要价值，无论是在战略规划还是商业模式创新方面，这些指导都产生了显著的变革性作用。

当薯片遇上AI，技术重构食品价值链

在百事公司武汉工厂，一个看似平常的土豆去皮工序正在引发革命。“绿色加速器项目”十佳企业倍奇能源将土豆皮等有机废弃物转化为天然沼气和电力，目前，该技术已可为百事食品武汉工厂提供近5%的绿色天然气。这项技术最近还应用到了百事公司在亚洲的其他工厂。这种“变废为能”的模式，正是百事公司可持续发展“正持价值链”支柱的典型实践。

更令人惊讶的是人工智能在农业中的应用。百事公司与Agroscout合作试点无人机航拍和卫星遥感技术，使化肥使用量最多减少20%。在中国甘肃的百事公司农场，另一家企业（首届亚太区绿色加速器项目冠军）中科翎碳将二氧化碳转化为生物肥料，这项原本用于钢厂的技术，在农业领域找到了更广阔的应用场景。

包装环节的变革同样深刻。2023年入围企业REMAKEHUB将低值塑料废弃物升级再造为高品质产品，解决了饮料瓶盖回收的行业难题。目前，百事公司在亚太区六个市场应用rPET材料，包括泰国、马来西亚等地。

中国实验室，可持续创新的加速度

本届“绿色加速器项目”出现一个显著现象：270份申请中，中国初创企业占比达17%，最终十强席位占据半壁江山。从北京微构工场的生物基塑料，到广东弓叶科技的AI垃圾分拣，中国创新力量正在食品安全、智慧农业、清洁能源等领域形成集群效应。

百事食品亚太区首席执行官谢长安分享的案例显示，中科翎碳的CCUS技术原本应用于高排放工业领域，成本居高不下。通过与百事公司农场的结合，该技术被创新性地应用于生物辅料添加剂领域，不仅打开农业碳减排的新场景，更有利于降低技术应用成本。她指出，在政策支持、技术突破以及消费者可持续需求持续增长的多重驱动下，中国在可持续农业、循环经济和气候变化解决方案等领域发展迅速，为初创企业提供了技术验证和规模化应用的优质土壤。

百事食品亚太区首席执行官谢长安

可持续发展如何重塑食品饮料产业

百事公司“绿色加速器”项目的实践，不仅是一家企业的创新尝试，更折射出整个食品饮料行业正在经历的深刻变革。在全球碳中和背景下，可持续性已经从企业的社会责任范畴上升为核心战略议题，正在重塑行业竞争格局和价值链结构。

与前两届相比，2025届项目呈现出两个显著特点。谢长安认为首先是颠覆性特征，她指出虽然许多待解决的问题属于长期存在的行业痛点，但通过AI技术应用或产业链重构等创新方式，当前已涌现出诸多具有突破性的解决方案。其次，她观察到中国企业正展现出日益成熟的创新能力，特别提到农业电动车、智能垃圾分拣等创新技术已实现较广泛的应用落地，显示出中国企业在技术商业化方面的显著进步。

这种成熟度提升反映在2025年入围企业的质量上。可持续农业领域的入围企业包括澳大利亚的ENDUA，提供模块化、可现场部署的绿色氢能解决方案；北京中科原动力科技有限公司，开发零排放、AI驱动的农机设备；中国/加拿大的Service Enviro SCAD，可在短短30分钟内将有机废弃物转化为清洁、富含养分的资源。循环经济领域则有北京微构工场，专注于开发可生物降解的聚羟基脂肪酸酯(PHA)塑料；广东弓叶科技，提供AI驱动废弃物智能分选方案；印度尼西亚的Bali Waste Cycle，运营塑料垃圾转化为可再生能源的闭环系统。

周敏从投资角度分享了对可持续技术趋势的观察，她表示，投资机构将在整个价值链中发挥平台型作用，致力于发掘具有潜力的技术平台，以助力跨国企业实现可持续发展。她特别指出，当前重点关注领域包括材料转型、氢能与生物质能源等清洁能源技术、自动驾驶，以及数字化进程中人工智能的创新应用等前沿方向。这些技术方向与百事公司的重点领域高度吻合，预示着未来食品饮料行业的技术创新图谱。

面对未来，百事公司高层展现出了清晰的战略思路。谢长安表示，百事公司预期将与中国初创企业围绕循环经济、气候变化和可持续农业三大领域展开更深层次的合作。她强调，这三个领域不仅契合百事公司的战略重点，同时也高度契合中国当前的国家发展议程，具有重要的战略意义。她特别指出，百事公司在中国市场40余年的本土化运营为其奠定了独特优势。通过建立亚洲研发中心、构建农业合作体系以及完善生产基地等战略布局，百事公司已形成能够有效支持创新实践并吸收本土创新成果的体系化能力。这一深厚的本地化基础为其在中国市场的持续发展提供了重要支撑。

百事公司亚太区供应链高级副总裁李友林系统阐述了“绿色加速器”项目为初创企业赋能的四大价值维度。他表示，首先，推动创新技术商业化转型，助力创新理念转化为实际应用；其次，加速市场准入进程，提升初创企业的市场竞争力；再次，通过试点示范推动技术规模化应用；最后，构建可持续发展的创新生态系统，促进多方资源协同。这种全方位的支持体系，正是百事公司区别于普通加速器的核心优势。

在全球环境挑战日益严峻的今天，百事公司的“绿色加速器”项目展示了一种新型的企业发展范式，将可持续发展作为创新驱动力，通过开放协作构建产业生态，实现商业价值与社会价值的统一。这种模式不仅为传统食品饮料行业提供了转型路径，也为其他行业的可持续发展实践提供了宝贵参考。随着中国等新兴市场创新活力的持续释放，这场由百事公司引领的绿色革命，或将重塑全球食品饮料行业的未来格局。