为什么健康专家建议夏日美食冰沙中不应当添加香蕉？

研究人员发现，香蕉显著降低冰沙中黄烷醇的吸收效果。这是因为香蕉含有大量多酚氧化酶，香蕉中的多酚氧化酶会使黄烷醇吸收率降低84%，制作沙冰时应当选择多酚氧化酶含量低的水果，这样更健康。关注详情。

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炎热夏日常见美食饮品——冰沙原料包括苹果、梨、蓝莓、黑莓、葡萄和可可中，均富含黄烷醇。 黄烷醇是一种有益健康的天然化合物，对心脏和大脑健康至关重要。但 黄烷醇很容易被多酚氧化酶分解，因此，在沙冰制作时不应当选择多酚氧化酶含量高的水果，比如香蕉。

研究发现，香蕉能够显著降低冰沙中黄烷醇的吸收效果。因为香蕉含有大量的多酚氧化酶，哪怕添加一根香蕉，就足以破坏冰沙浆果中绝大多数的黄烷醇。

研究结果显示，香蕉中的多酚氧化酶会使黄烷醇吸收率降低84%。研究人员还对比了香蕉浆果冰沙、纯浆果冰沙和黄烷醇胶囊的影响作用，结果发现，香蕉冰沙组参与者吸收的黄烷醇最少。

健康饮食专家建议，为了最大化黄烷醇摄入，制作饮品沙冰时，应当选择多酚氧化酶含量低的水果，如菠萝、芒果或酸奶搭配浆果等。

该研究揭示了健康食物组合对营养素吸收的重要影响，为优化膳食营养提供了科学依据和建议。

最后报名时间:长寿诊所国际考察

拟定出行时间：6月8日—14日

初步行程安排如下：

6月08日(周日)：抵达伦敦、入住酒店

6月09日(周一)：长寿诊所创始人论坛会前会座谈交流

6月10日(周二)：长寿诊所创始人论坛，特邀专家座谈交流

6月11日(周三)：考察Hooke长寿诊所服务；考察伦敦长寿诊所商业模式

6月11日(周三): 抵达法国巴黎，入住酒店

6月12日(周四)：考察欧洲首家表观遗传学长寿诊所——Maison长寿诊所项目

6月13日(周五)：体验Masion长寿诊所运动体能实验室健康衰老检测(培训）

6月14日(周六): 从巴黎返回国内或自行安排

*注：最终考察交流安排以接待方安排为准。

报名微信: GlobalMD2020

伦敦·长寿科技论坛将与伦敦·科技周融合，探讨长寿科技交叉融合主题，包括消费型诊断、预防性治疗衰老以及衰老相关疾病风险预测，此外，还有靶向疾病逆转等最新进展和应用，长寿诊所商业模式和最佳实践。)

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