五一旅游热撞上种菜黄金期，七类蔬菜误时难收愁坏老把式

五一假期景区人挤人，可张大爷蹲菜园扒拉土坷垃直叹气。眼瞅着立夏脚跟前了，菜园里还空着半垄地，他心里比日头晒还慌。

“清明前后种瓜点豆”，老话搁往年准没错，今年气温蹿得快，时令跟着乱了套。凉薯种早怕霜打，种晚了地旱得裂口子。

南方得赶5月20号前下种，薯种要挑光溜没疤的，暖房催芽再埋沙壤土。去年王婶6月才种，结的凉薯跟小萝卜似的，咬开全是粗丝，嚼得腮帮子酸。北方花生更金贵，最晚不过5月下旬，地温超30度准烂种。

张大爷特意翻出竹筛子，把带壳花生摊房檐下晒了仨日头，说是出苗能齐整。可村西老李偏不信邪，前年夏至播花生，出苗率不到一半，秋里收的果儿比指甲盖大不了多少。

毛豆这会儿下种正当时，就怕晚几天赶上连阴雨。

豆子根须娇气，泡水里两天准烂根，去年挨着茄子地种的那垄，结的豆荚稀拉拉的。有经验的都知道，前茬种玉米的地最肥，底肥得少氮多磷，开花时撒把钼肥，豆根能长瘤子吸养分。

苋菜长得快却也娇贵，天热起来抽薹比孩子长个儿还快。张大爷试过树荫下种，晌午拉遮阳网，愣是多收了两茬嫩叶，炒着吃还带清甜味。

可隔壁赵叔图省事，露天撒种没几日就开花，叶子老得能当抹布，直后悔没听劝。豇豆在华北5月10号前就得落地，华南最晚到20号，误了时辰准减产。

开花时赶上大雨，花粉全冲跑了，结的豆荚空壳多；遇着大太阳，花骨朵直接晒蔫儿。村东头搭的豇豆架看着喜人，可去年种晚了，满架子绿叶没几个豆，看着都心疼。

木耳菜和鸡毛菜虽说随时能种，天热了口感差老远。

木耳菜叶子厚得像纸板，鸡毛菜抽薹比苋菜还快，赶早凉采摘才鲜嫩。

张大爷总说，种菜跟养孩子似的，啥时候该干啥得掐准点，误了时辰费工又闹心。

现在大棚菜虽说啥时候都有，可自家菜园的鲜菜，吃着就是不一样。老把式们瞅着天气预报犯难，气温一年比一年高，传统种菜法子还管不管用？就说花生怕热、豆子怕涝，可天儿越来越邪乎，往后这些时令菜还能不能顺顺当当长？

我个人觉得，老辈人传下的种菜经是宝，可老天爷的脸也得盯着。啥时候播种、咋整地施肥，这些细节里藏着门道，年轻人嫌麻烦，可地里的收成不哄人。就像张大爷，每年守着菜园子，不为别的，就图个饭桌上有刚摘的鲜菜，那滋味，大棚菜比不了。

末了还得说，时令不等人，五一放假没顾上种菜的，赶紧拾掇园子。

种子下地浇透水，剩下的交给日头和雨水，可别学去年老李家，误了时辰空忙活。

至于往后天气咋变，菜种啥能丰收，咱边种边琢磨，土里总有答案等着咱。