广东
晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。
五一小长假结束啦，明天就要回归正常的上班上课了，大家都收拾好心情和状态了吗？
今天也恰逢2025年的立夏，郑郑就来推荐几碗：
适合立夏吃、又适合假期结束，大人小孩一起调理肠胃的茶汤粥~
不管是立夏，还是假期结束，最重要的一件事的：收心养心，调整脾胃。
因此，先来三碗：『老人小孩都适合吃的粥』。
第1碗：莲藕肉末粥
功效：清凉祛热，补益脾胃
材料：猪脊肉、莲藕、粳米、盐
做法：
1.猪脊肉洗干净后切成颗粒状，莲藕削皮后洗干净切成片；
2.锅里放适量清水后烧开，再加入淘洗干净的粳米；
3.煮到快熟时，加入猪肉粒和莲藕片，然后熬成粘稠的粥状，最后加点盐调味即可食用。
第2碗：丝瓜肉丝粥
功效：清热，解毒，化痰
材料：丝瓜、瘦肉、粳米、盐、味精
做法：
1.粳米淘洗干净后加水放锅里煮；丝瓜去皮洗净切丝、瘦肉也切丝；
2.煮到快熟的时候，把瘦肉与丝瓜一起放进去，一起煮熟后调味即可。
第3碗：百合莲子绿豆粥
功效：宁心安神，清凉解毒
材料：百合、绿豆、莲子、粳米、陈皮、白糖
做法：
1.干百合洗净浸泡3小时左右，莲子也浸半小时（记得买去莲心的）；
2.剩下所有食材洗干净，锅里放清水，烧开后，先放绿豆、莲子粳米和陈皮，小火慢熬；
3.等粥熟了之后，再放入百合和白糖继续熬煮一会即可。
夏日适合一家人一起喝的还有这3杯茶：
第1杯：百合花茶
功效：安心去火、清凉润肺
材料：百合花2~3克
做法：取百合花用开水闷10分钟左右即可。
第2杯：银耳人参茶
功效：养心安神、补充气血
材料：20克人参、10克银耳
做法：先用温水把银耳泡开，再跟人参一起加清水煎煮，等银耳熟烂后加入少许冰糖即可。
第3杯：山楂乌梅茶
功效：健胃消食、祛痰止咳
材料：乌梅干、山楂干、甘草、陈皮适量
做法：将所有材料洗净入锅，加适量清水大火熬煮20分钟至汤汁浓郁即可。
禁忌：孕妇禁止食用，因为山楂可能引起宫缩，想要饮用，可以不加山楂熬煮。
写在后面：
立夏过后，盛夏就真的来啦~
立夏后的饮食宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食应清淡易消化，多吃富含维生素的食物，多吃蔬果与粗粮。
不可过多贪食冷饮，适量饮用这些清热降暑茶和汤粥，更有利于身体健康。
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