无烤箱轻松制作的咖啡巧克力慕斯蛋糕，口感层次丰富！

7.1综合评分

42人做过这道菜

皮皮虾ppx

咖啡和巧克力的组合
意想不到的好吃
只需搅拌就ok
新手也能轻松get

用料

饼干底：

饼干

120克

融化的黄油

45克

慕斯：

蛋黄

2个

30克

牛奶

80克

黑巧

90克

吉利丁片

4克

淡奶油

110克

咖啡粉

5克

简单免烤☕️咖啡巧克力慕斯蛋糕多重口感的做法

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1. 饼干压碎➕融化的黄油拌匀

1. 铺入模具并压实，冰箱冷藏备用

1. 吉利丁片提前冷水泡软

1. 黑巧隔水加热融化备用

1. 蛋黄➕糖搅打均匀

1. 倒入牛奶，小火加热至70度关火，

1. 加入吉利丁片搅拌融化

1. 淡奶油打发至浓稠酸奶状

1. 打发的淡奶油与蛋黄液混合，然后分成两份

1. 其中一份加巧克力液搅拌均匀

1. 倒在饼干底模具里，冰箱冷冻10分钟

1. 咖啡粉加一点点水调成咖啡液

1. 与另一份慕斯糊混合

1. 倒在巧克力慕斯上面，冰箱冷藏4小时即可

1. 脱模后即可享用了哦