“早去没出炉，晚去没得吃。”

本文作者 / 周五琪小姐

写文体会：原来大家菠萝包都是十几二十个的买…

本吃货“菠萝包狂魔”的人设就已经传到了同事耳边。

“这次买几个啊小7？”、“你真的很爱吃这家菠萝包！”…%￥…诸如此类的话每天都在办公室上演。每次同事向别人介绍我都会说：“就是那个很爱吃菠萝包的。”

因为住得太远，每次去买我总是十几二十个的买，和老板娘的微信对话都是：15个，然后转账。去多了老板娘总是问我：又来进货啦？以至于每次我都是带着大麻袋去装。

但最后其实分给朋友分给同事，最后到我手里的也只有两三个，一边觉得吃不够，一边又会想着下次去要买多少个…

南宁人对这两家菠萝包的执念，并不逊色于烧烤。说起菠萝包，也一定逃不过这两家店。

知名网友对我的评价…

我的代购日常

坐一个小时地铁也风雨无阻，好心代购后被贴上“吃菠萝包小能手”标签，每次十几二十个像进货一样的数量…我和菠萝包的爱恨情仇，在这两家店不断上演。

连隔壁蛋糕店的老板都问我“真的这么好吃吗？天天都有好多人排队的啵。”

出炉即售空、排队两小时…是它们脱不掉的标签。而为了这口这边吃边掉渣的酥皮，我愿意每天排队和阿姆斗智斗勇。

PART 01

买到吃到，全凭运气

为什么开店必排队，出炉即售空？这两家店为何独得南宁人宠爱。

品馨佳缘，30多年的古早味，独得南宁阿姆认证的正宗菠萝包；而古早皇后，在美食云集的官塘也能占据一席之地，不买白来的名声已经在南宁美食江湖广为流传。

No. 01

-品馨佳缘 -

江南区福建园街道五一东路 3元/菠萝包

“开了30多年，出炉就有很多阿姆排队”

这家开在淡村市场斜对面的品馨佳缘，每天下午三点就异常的热闹。

菠萝包新鲜出炉，熟客们开着电驴慢悠悠的赶来。晚到一会儿就得开始排队。大家操着白话，十几二十个的买菠萝包，时不时催促前面的人买快点。

“都开了三十多年了，三十多年前的名字说了你们应该也不懂。”

“我们这里就是正宗的南宁老味道哦！就是小时候吃的那种。”

“也有很多人是在vx上预定直接过来取的，那样可以防止跑空。”

刚出炉的几批菠萝包填满了小小的铺面，在门口就能闻到诱人的黄油香，还有阿姨不断推车送来一批又一批。

为了减少大家排队时间，阿叔会提前用塑料袋打包好，要几个就直接报数，阿叔会帮你装好。

一般原味的菠萝包会提前出炉，两点半到店里时候已经差不多了。但其他香葱味、红豆味的可能会要稍许等上一会儿。

一般三点钟到现场买的，追求的就是一份热乎。菠萝包拿在手上是温热的，酥皮酥脆掉渣，咬上一口酥皮掉在塑料袋里会觉得可惜。

最让人爱的其实是这家菠萝包淡却不寡的甜，不会过于甜腻，齿间还嚼得到表面的砂糖颗粒。

而且面包胚是极富弹性的，内芯实打实的内容，吃起来带着韧劲，用压扁吃这样的经典吃法，甚至感觉在吃一个香喷喷甜呼呼的饼。

当然除了菠萝包外，店里还有鸡仔饼、红豆卷以及蛋黄酥等糕点，它们的美味也是半分不少。

No. 02

-古早皇后-

民主路官塘10栋2号铺面 3元/菠萝包

古早皇后的菠萝包，买得到靠的完全是玄学。

早上七点钟老板就开门卖包了，但据可靠线报，要到十一二点才有菠萝包出炉。出炉以后排队的速度可能都赶不上售空的速度，有时候就算到你了你也要等下一次出炉……

开在官塘这样美食云集的地方，路过的食客都会被这人流吸引，忍不住买上几个。放学路过的小朋友，出来买菜的阿姆，探寻老店的食客们，都不会错过。

这家菠萝包的奶香在排队的时候就能明显闻到，原本想买几个的你最后可能会买到123456789个…

幸运买到刚出炉的话，轻轻一碰，金黄的酥皮就会掉落，这口酥脆也是多少人菠萝包天花板的评判标准。

而面包体极具空气感，小气孔使得面包吃起来非常的松软，即使把菠萝包压扁了，面体之间也仍有美妙的隔阂，让面包蓬松香甜。

整个面包的奶香是非常浓郁的，咬上一口，奶香与黄油的完美结合，这份甜蜜充盈口腔。松软的面体让人感觉躺在菠萝包的怀中，做一个极具幻想的梦。

除了菠萝包以外，云朵吐司也是老板娘的骄傲产品，在卖菠萝包的同时她也会顺势夸上几句。

PART 02

3闷一个真的不亏本？

不变的味道、不变的环境…南宁人对于菠萝包的执着莫过于掐点到店，甘愿排队。

能买到新鲜出炉热乎乎的菠萝包，这趟菠萝包之旅就不负于此。掉渣脆香的酥皮，定能治愈所有排队的烦躁。

*稿件原发布在2021年10月8日，目前仍在营业。

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面包糕点是哪家？

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品馨佳缘

• 人均：3元（丰俭由人）

• 时间：15：00—19:00（售完即止）

• 地址：江南区福建园街道五一东路（江南梦之岛对面）

古早皇后官塘总店

• 人均：3元（丰俭由人）

• 时间：07：00—19:00（售完即止）

• 地址：民主路官塘10栋2号铺面

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图片 ▏周五琪小姐

文字 ▏周五琪小姐

主编 | 高冷汉堡包

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