四川
1972年底参军来到部队新兵连，第一天早上，我忽然发现早餐主食不是稀饭和馒头，而是大米干饭加大米稀饭，非常惊讶。
想想当兵前在家里，早餐一般都是稀饭加馒头、花卷或米糕之类的。新兵连早上主食干粮居然是大米干饭。到了中餐和晚餐，仍然是大米干饭，只是晚餐有大米稀饭。我们很多人问炊事班，早餐和晚餐为什么不吃馒头，炊事班的人回答：没面粉！
当年南方部队的粮食以大米和面粉为主，北方部队的粮食以大米、面粉、玉米面和小米混合为主。南方部队的粮食大米和面粉的比例是8比2，八斤大米配两斤面粉。所以南方部队一日三餐都是大米饭是正常现象。
但我们在新兵连两三个月，只是在春节吃了一次包子、一次馒头和一次面条，剩下的，都是大米干饭和大米稀饭。我们福建和江西的新兵还比较习惯吃大米，但河南和山东的兵非常不习惯，因为他们喜欢吃面粉。
很多人向新兵连司务长提意见，说吃不到馒头、包子和面条（没有人说想吃饺子，因为不可能）。司务长说了：新兵连的新兵特别能吃，粮食都超支了；伙食费买大米（粳米便宜，0.12一斤）刚刚好，哪里有钱买面粉（标准粉，0.19一斤）呀？
结果在新兵连，我们的主食天天是大米干饭和大米稀饭。北方新兵开始吃不惯，后来胃口适应了，再加上新兵连吃菜没有油水，肚子容易饿，他们吃起大米比南方兵还要猛。他们说了，在家虽然能够吃上馍馍，但更多的是玉米面窝窝头和高粱米糊；在部队能够天天吃大米，非常好了！
新兵连结束后下到连队，吃面粉的机会多了起来。每个星期，连队至少吃一次馒头，或者吃一次面条；一个月至少吃一次肉包子；一年包几次饺子。到了八十年代初，连队伙食改善不少，最明显的就是早餐再也不用天天吃大米干饭了，全部改成馒头和大米稀饭，有时候还有糖包子。
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