上海
广舟，是家粤菜馆，最初是做南非干鲍出名。我最近两次去广舟(巨鹿店)吃饭，都是刚从外地返沪，拉着行李就来了。如果你订了在广舟吃饭，记得早点来，别浪费了在这么好的环境里喝喝茶。
到广舟不吃鲍鱼等于没来广舟，前些年南非两头鲍热销，一开四或者一开二，吃得壕气。2021年我甚至见过一个少年一噶头吃一整只两头鲍，经理说，这少年每星期都来，他妈妈表示听张文宏的话，要多补充优质蛋白质。
但显然，这两年鲍鱼的消费下来了，一只两头干鲍有时要分六份。各么广舟动了动脑筋，把干鲍发好之后，起薄片然后在石九公汤里堂灼，这样既保证口感，又能让每位客人尝到鲍鱼，还不用另外点汤，一举三得。人均消费降下来了，客人就可以多来来。
当然，广舟不光有鲍鱼，玫瑰盐火焰牛肉叉烧特别牛叉、大只波士顿龙虾吃了好有钳、枸杞叶猪肝煮台山生蚝特别壕。，。接下来说今天的重点：香脆辣子鸡块。
如果光看菜名，估计十个进广舟的客人九个半不会点：我到粤菜馆，为什么要点辣子鸡块？
来看看上桌的呈现：巨大一个长方形托盘，辣椒花椒掩映下，是一块巨大大大大鸡排。，。服务员现场剪开，能闻到阵阵椒麻香气，以及炸鸡排的油脂焦香。耳听目睹，都感受到这个鸡排的脆。
一咬、脆，嘎嘣脆，不光脆，还带着爆汁感。闻起来是个川味辣子鸡，入口是类似日式炸猪排的丰足感。
这份满足感，绝对是鸡排中的战斗机，而且够一桌人分，价格实在。
来个爽口蔬菜，如果还有胃口的话，点一份鲍汁意面，这也是广舟的首创，别家吃不到。
广舟(巨鹿店)这幢花园洋房，最初是杜月笙和孟小冬的宅子，解放后一度是卢湾区妇幼保健院，我有好几位朋友出生在这里。卢湾区没了，但这幢花园洋房还是老卢湾的腔调。“反黄复卢”的朋友，不妨可以去看看，老洋房里的炸鸡排，绝对是模子菜。
过节，就是要躺在家里好好吃外卖
吃了一桌扬州包子，把自己吃成了包子
tiffany楼上的这家川菜馆
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