广东
五月的晨风裹挟着诱人肉香，在沙溪镇圣狮文化广场掀起阵阵味觉风暴。
5月1日上午，2025年“沙溪牛味浓·萌厨乐融融”沙溪亲子厨艺大赛首场比赛在圣狮文化广场火热开赛，来自粤港澳大湾区及海外的十组特色家庭以牛肉为媒，上演了一场跨越文化的创意美食盛宴。
此次活动由沙溪镇人民政府主办，沙溪美食文化协会、中山市长禾肉联加工有限公司支持，旨在通过亲子协作烹饪，积极响应“全民健康体重管理年”政策，引导家庭关注食材科学搭配与饮食结构优化，传承沙溪非遗美食技艺，推广科学膳食搭配。
跨国家庭共烹美食嘉年华
上午10时，市级非遗项目“圣狮十八罗汉拳”的铿锵拳风率先点燃现场。武馆弟子们身着传统服饰，在擂鼓声中演绎着传承百年的武术精髓，引得观众阵阵喝彩。热场过后，妙趣横生的抢凳子游戏让参赛家庭迅速破冰，孩子们也在嬉笑声中碰撞出了友谊的火花。
本次参赛的十组家庭中，既有扎根中山的本土亲子档，也有来自大湾区“9+2”城市的湾区组合，更不乏金发碧眼的外国友人。他们因沙溪美食文化相聚，共同演绎着“舌尖上的中国节”。
其中，欧少敏母女档格外引人注目——12岁的中美混血女孩诺妍利落地处理着芦笋，翠绿菜茎在她指间翻飞，欧少敏则专注地腌制着牛肉。据她介绍，此次在朋友的推荐下过来参加活动，准备制作芦笋口蘑菇牛肉。于她来说，能在“五一”假期，带着孩子来这里参加活动，感受地道的沙溪风情，认识不同文化背景的朋友，特别有意义。“主办方的筹备工作非常周到，现场氛围也特别棒，我们非常期待接下来的比赛。”欧少敏兴奋地说。
与此同时，相邻灶台飘来阵阵异域香料气息，澳大利亚爸爸Adam正聚精会神地翻炒着锅中的牛肉，他的大儿子在旁边认真地调配着酱汁，小女儿也在父亲的悉心指导下尝试着翻炒。另一旁，妻子Jennie举着手机记录温馨时刻，“特意选做这道泰汁炒牛肉，就是想用最朴素的烹饪手法，让沙溪牛肉的鲜甜唱主角。”Jennie表示，此次活动不仅增进了家庭成员间的感情，还为他们提供了一个深入了解和感受中国传统文化和美食的绝佳机会。
希望更多人关注了解沙溪文化
45分钟的烹饪时间，十口铁锅同时奏响“交响乐”。家长孩子配合默契，将沙溪牛肉演绎出千般风情：李天爱家庭把生炒牛肉裹进糯米饭，陈沛桥家庭用牛肉菠萝捏出“哪吒风火轮”，刘捷家庭上演“葱香菠萝牛肉大战”，周宇旋家庭清炒草菇配牛肉片，黄琰祺家庭更把牛肉珍珠丸子点缀上马来西亚咖喱叶……
“这马来西亚咖喱叶是我们特地带来的！你看真的特别新鲜！”黄琰祺一边揉搓着肉丸，一边向围观群众展示她精心准备的东南亚香料。当记者问及参赛初衷，黄琰祺眼含期待：“希望更多人通过美食关注沙溪文旅，了解沙溪文化！”
随着终场哨声响起，专家评审团与大众评委手持餐盘依次入场。专家评委手持筷子细细品鉴，美食博主举着手机直播讲解，参赛选手们则端着作品穿梭交流，孩子们兴奋地交换着不同菜式的试吃品，现场欢声笑语与烟火气息交织成独特的节日交响曲。
比赛最后还进行了颁奖仪式，一等奖获得者将揽获800元现金、价值1688元的非遗宴体验券、景泰蓝文创纪念碟及沙溪手信大礼包；二等奖可获得500元现金及价值1288元的非遗宴；三等奖则包含300元现金与888元非遗宴。当获奖家庭高举着镶嵌非遗图案的景泰蓝奖盘合影时，这场以牛肉为媒的文化盛宴，在袅袅炊烟中完美落幕。
◆编辑：陈景蓝◆二审：陈吉春◆三审：刘捷
来源：中山日报
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