入选中国消费名品，业绩实现稳健增长，劲仔食品掌握了哪些关键点？

近期，劲仔食品集团股份有限公司（以下简称“劲仔食品”）成为湖南省唯一上榜首批中国消费名品名单的零食品牌。公司智能化生产与数字化管理等现代化食品工业新范式也受到了央媒关注。与此同时，劲仔食品（003000.SZ）发布一季报显示，2025年一季度，实现营业收入5.95亿元，同比增长10.27%；实现归母净利润6754.82万元，扣非净利润5336.63万元。尽管受春节错期、终端需求偏淡等因素影响，公司发展依旧保持稳健。

当健康零食成为消费名品，当一条小鱼成为行业冠军，当培育超十亿级品类的模式成为企业加码三年倍增的底气，一家中式风味休闲食品企业要分几步走才能实现发展能级跃升？

第一步：锚定“大单品”“全渠道”战略

劲仔食品的故事要从35年前说起。1990年，公司创始人周劲松开始涉足食品行业，以学习平江酱干技艺起家，走南闯北将这道地道风味推向全国市场。深耕休闲食品领域多年的周劲松，敏锐地发现鱼制品、禽类制品、豆制品等优质蛋白健康品类商机，并逐步构建起“深海鳀鱼、鹌鹑蛋、豆干、肉干、魔芋、素肉”六大产品系列。

其中，以深海鳀鱼产品为代表的休闲鱼制品品类，最早成为公司王牌，并始终保持较高增长水平。2024年，劲仔深海鳀鱼收入规模首次超过15亿元，同比增长18.76%，连续8年销量稳居国内该品类销售额第一。行业数据显示，作为加工水产品的重要品类，休闲鱼制品具备美味、便捷、便于运输、品质稳定等优势，增速较为可观，发展前景广阔，预计2030年零售总额将达到600亿元。但该品类整体较为分散，以中小规模品牌为主，劲仔食品市场占比较低，未来仍有巨大成长空间。

与此同时，公司的禽类制品也在近两年持续放量，尤其是深受国内消费者喜爱的鹌鹑蛋产品。劲仔食品是业内较早关注到鹌鹑蛋产品发展潜力的企业之一，2022年公司首次推出鹌鹑蛋产品，并于次年创下营收超3亿元的佳绩，其增速持续领跑其他品类。面对日益激烈的品类竞争，公司以“首创性”加快突围，2024年，公司创立“七个博士”品牌，并推出“溏心鹌鹑蛋”产品，该系列所使用的蛋源达到可生食标准，叶黄素含量达到普通鸡蛋的3倍、优质蛋白含量达普通牛奶的4倍。凭借新产品在消费市场上斩获的好评，劲仔食品作为健康零食专家的品牌形象不断强化。

上述两大品类之所以能够得到消费者广泛认可，其核心是含高蛋白、多营养素等健康符号已成为休闲零食发展的关键突破口。近年来，国家层面出台多项政策推动休闲食品行业高质量发展。如2025年2月发布的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出发展发酵型奶制品、豆制品、果蔬饮品以及微生态制剂等，开发健康方便的即食食品。国家“十五五”规划明确将休闲食品行业纳入健康中国战略。中商产业研究院分析师预测，受消费者健康意识提升及健康休闲食品产品持续创新的推动，2025年中国休闲食品市场规模将达到9720亿元。为顺应行业发展趋势，公司在2024年焕新以“做好吃又健康的休闲食品，改善人们生命质量”的使命，围绕这一品牌建设核心，劲仔食品将在未来休闲零食行业中将形成更强的竞争力。

除了产品本身具备高品质和高潜力，面向快消品市场，“渠道为王”的理念永远适用。近几年，公司积极构建线下传统流通渠道、现代渠道、零食专营渠道和线上渠道立体式全渠道经营体系。其中，公司通过和零食很忙、赵一鸣、好想来、老婆大人等超100家零食系统合作，已覆盖35000多家终端，该渠道2024年营收同比增长超100%。

得益于零食专营渠道的营收增长，公司去年直营模式收入5.85亿元，占比24.24%，同比大幅增长46.35%；线下渠道收入增长23%，产品毛利率提升3.1%。此外，瞄准新一代年轻消费者群体，劲仔食品正在积极开拓会员制超市等新兴渠道，并入驻抖音、快手、小红书等社交媒体平台，与热门主播KOL深度绑定，进一步增加产品曝光率，提升品牌认可度。公司方面表示，2025年，将针对零食渠道完善产品SKU，推进精细化运营，确保渠道健康快速增长；重点拓展会员渠道，优化产品方案，完成重点客户突破。

第二步：注重创新研发，加码智能生产

随着公司核心产品市场规模不断扩大，构建更强大产业链的诉求也更为迫切。近期，央视镜头就对准了劲仔食品的智能工厂，进一步剖析公司在产品、渠道、品牌背后更深层的发展动能。

一方面，公司高度重视创新研发，内部设有独立的食品研究院，并逐步形成完善的研发体系，从市场信息调研、研发方案设计、样品小试、生产线中试、内外部科学评测等多个环节对技术研发进行统一筹划和协调，公司研发团队至今已累计获得超70项专利，通过“三减”技术（减盐、减油、减糖）实现健康升级。其中，公司的豆制品品类具有多项发明专利，在研发创新型豆制品工艺方面领先行业水平。针对公司主力发展的潜力大单品，2024年，劲仔食品与南京农业大学合作成立“劲仔食品鹌鹑产业研究院”，这是国内首个校企合作的鹌鹑产业研究院，致力于鹌鹑育种、养殖以及食品安全的研究，也将为鹌鹑蛋品类的深度开发提供智力支持。2024年，公司投入研发费用4848.56万元，同比增长22.24%；2025年一季度，公司再度投入研发费用1178.89万元，较去年同期显著增长。

另一方面，优质的产品需要有优质的原料。过去多年，劲仔食品一直积极寻找优质鱼资源，旨在打造多元、健康的全球供应链体系，并通过“原料全球化+生产智能化+产品健康化”三位一体战略，将深海鳀鱼这一优质蛋白资源转化为百亿级产业。2018年，劲仔食品在肯尼亚建成水产品初加工基地，用于精选纯净海域的深海鳀鱼原料。肯尼亚野生鳀鱼在完成预处理后，通过冷链物流回到国内智能生产基地，在经过去头去尾去内脏、高温灭菌等12道工序后，依旧能完整保留富含钙质的鳀鱼脊骨，加工后的鳀鱼含钙率明显提高，形成劲仔深海鳀鱼“高钙高蛋白”的产品优势。以健康食品标准来看，劲仔食品的深海鳀鱼富含蛋白质、氨基酸以及DHA和EPA等营养成分，每100g深海鳀鱼蛋白质含量高达牛奶的10倍以上，这也打破了消费者对于开袋即食食品“多油”“多盐”“重口味”“不健康”的刻板印象。

在产能方面，截至2024年末，公司鱼制品设计产能已达33000吨，鱼制品相关工艺与配方不断研发升级。目前鱼制品产能仍在持续扩充，在建产能为6000吨，未来还将加大对深海鳀鱼资源开发。

此外，公司对于食品安全的把控严谨苛刻，不断建立健全从原材料采购、生产、检验到成品出库各个环节的质量控制标准。自2020年以来，公司在GMP、HACCP、ISO9001认证的基础上通过BRCGS（食品安全全球标准）、IFS（国际食品标准）双欧洲标准认证；整合BRCGS与IFS的标准要求，从食品安全计划、供应商管理、过程控制、产品交付、追溯管理、检验等各个环节升级质量管理制度。

第三步：瞄准海外市场，开拓增量空间

除了关注自身实力的提升外，公司还将目光看向更广阔的国际市场。2024年，公司进一步梳理主要品类的国际化品牌，完成重点市场的品牌升级和注册工作，并在团队建设、重点区域的法律法规研究及准入、海外产品的开发方面实现了较大突破。如今，每天有超过1000万包“劲仔深海鳀鱼”从劲仔食品智能工厂出发，抵达全国各地和全球约40个国家和地区，并获得海内外消费者的喜爱。劲仔荣获欧睿权威认证“全球卤味鱼类零食销量第一”“全球卤味鱼类零食销量额第一”等多项殊荣。2024年，境外营收达到3460.08万元，同比增长90.05%，其中，海外自营收入较上年同期增长222.70%。

中国休闲零食如何能赢得海外市场的认可？关键在于关注差异、关注需求。公司面向不同国家地区的市场需求和消费特点，对核心产品进行了改良和提升。如，针对欧美消费者对辣味接受程度较低的特点，推出了酱汁味和卤香味产品；公司创新推出的海外品牌“Jin's 劲仔”接连在泰国、新加坡等东南亚国家亮相。

公司方面表示，2025年，将拓展重点市场，尤其在东南亚地区，中国文化影响力大，饮食作为文化重要部分有较好的发展契机。今年海外市场有望带来惊喜，增速将大大超过国内市场。未来公司还将继续加大供应链建设布局，加强主要原材料的供应保障能力。

随着公司拓展海外市场的步伐不断加快，劲仔食品正在展现出更强的战略定力与发展韧性，公司的长远发展也被众多券商机构看好。中国银河证券表示，长期看，公司由产品经营转型品牌经营，大单品势能日益强化，产品力与品牌力不断提升；在此基础上将大包装作为核心品规，推动产品实现全渠道布局，有望构筑品牌护城河，赋能收入中枢长期增长。此外，公司在海外市场团队建设、准入资质等方面已取得突破，未来有望实现进一步拓展。