广东
糖醋排骨
酸菜炒土豆丝
凉拌折耳根
煮玉米
凉拌折耳根
❶ 折耳根择洗后浸泡十分钟
❷ 沥干水分，掐成小段，放入盆中
❸ 加蒜末、2勺生抽，1勺香醋、半勺白糖，1勺香油，适量盐拌匀
2017年是分水岭，之前闻之色变，之后莫名爱上。
家庭饮食习惯取决于厨娘妈妈的偏好，于是以一己之力带动全家都爱上了这个味道，喜欢折耳根的叶子，不喜白色的须根。
糖醋排骨
❶排骨洗净焯水后捞出，放入蒸锅蒸制30分钟，蒸出的肉汤待用
❷锅内放少量油烧热，将蒸好的排骨两面煎黄
❸1勺料酒+2勺生抽+3勺陈醋+4勺白糖，放入肉汤中搅拌均匀
❹煎好的排骨中加一小碗开水，倒入搅拌均匀的肉汤，大火煮开后转小火炖煮
❺最后大火收汁翻炒均匀出锅，撒上白芝麻和葱花
数着数来做排骨，色香味俱全，新手也完全无压力。
酸菜土豆丝
❶ 酸菜切丝，土豆切丝，小米辣切圈
❷ 锅内油热，爆香蒜片，放入酸菜炒香
❸ 把酸菜推到锅边，放入土豆丝，加盐炒匀
❹ 将土豆丝和泡菜翻炒均匀炒熟，加入葱段翻炒几下出锅。
玉米笋炒肉片
菠菜炒鸡蛋
虾仁炒芦笋
菠菜炒鸡蛋
❶菠菜焯水后切段，鸡蛋打散搅匀
❷ 锅中油热，倒入蛋液炒熟，用铲子切成小块
❸放入菠菜段翻炒均匀，加适量盐调味后出锅
玉米笋炒肉片
❶瘦肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉和少量油抓匀腌制10分钟
❷ 香菇切片备用，玉米笋切成小段，水开下锅焯水1分钟捞出沥水
❸ 锅内油热，下蒜片爆香，加入肉片快速翻炒至变色
❹ 放入香菇和玉米笋，中火翻炒均匀
❺ 加盐、糖和松鲜鲜调味，炒匀后出锅
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