四川
为持续促进西安市与澳大利亚的文化交流与合作，拓展西安市与悉尼中国文化中心开展部省对口合作成果，厚植中澳两国“民心相通”的民意基础，西安市文化和旅游局与悉尼中国文化中心于2024年期间成功举办了多批次、多形式的文化交流活动，以西安特色文化诠释中国传统文化之浩瀚。近期，西安市文化和旅游局再次与悉尼中国文化中心携手，以西安非遗为媒，相继成功举办“年味里的非遗”西安美食品鉴活动、西安民俗类非遗创意云体验活动，让更多澳大利民众深入了解中华文明的芸芸至美。
特色美食，激发味蕾共鸣。2025年初，西安美食香飘悉尼歌剧院。身着唐代汉服，妆造复古的“唐仕女”，向当地民众介绍西安美食，接踵而至的人们拍照记录这一精彩瞬间。凉皮、BIANGBIANG面、水晶饼、油茶以及甑糕等各色糕点，吸引众多喜欢中餐的澳洲饕客前来品尝。正在准备当晚演出的香港艺术家们，赶来试吃水晶饼，为西安美食点赞。当晚的悉尼歌剧院喜气洋洋，美轮美奂，特色的美食慰藉游子思乡之情，激发中澳美食文化的共鸣。
来自墨尔本的杰妮·艾瑞在品尝过糕点之后激动地表示，她十分喜欢中式的美食，自己在YouTube跟中国网红学做美食，并分享给身边的朋友。她的梦想是到中国各地旅游，体验不同的地方美味，然后在澳洲开一家中式美食餐厅，让更多墨尔本市民通过美味了解中国。
数字赋能，绽放多元魅力。2025年4月，西安民俗类非遗创意云体验活动在悉尼中国文化中心官网上线，皮影艺术、周至剪纸、德发长饺子宴、秦腔与澳洲民众在云端见面。“城即舞台，戏即风景”，秦腔铿锵激越的梆子声，在城市风景线中萦绕，演绎千年古调与古都城景的时空交响；灯影幢幢，戏影幢幢，光影斑斓的皮影作品，透出沧桑古老的视觉冲击感；指尖乾坤，包罗万象，德发长传承千年美味技艺，散发不同风味；引刀成画，朱纸剪裁，写成生活的诗意春秋。
来自YouTube的网友吉多·克里斯，在推文下评论道：“中国文化博大精深，阿拉伯半岛聪慧的人们用羊皮制作出了羊皮纸，记录历史故事的变迁；中国大地杰出的先贤们用牛皮雕刻出这么绝美的艺术品，这简直不可思议，皮影太美了，让人赏心悦目，急切想去了解它的制作过程和故事。”文化学者库尔·海森评价道：“数字化手段打破了地域限制，让非遗真正‘活’在当代。”
美食与非遗是中华文明的两大璀璨明珠，通过西安文化体验系列活动，跨越时空，架起中澳文化交流的新桥梁。从悉尼歌剧院的烟火气到云端的非遗光影，西安呈现了厚重的历史底蕴与创新活力。未来，西安将继续扩大对外开放的交流窗口，推动更多优秀中国文化走向世界，书写中外文明对话的新篇章。
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