休渔季将至，市场海鲜量多价稳 有市民购买“囤鲜”

自5月1日起，烟台将正式进入海洋伏季休渔期。这几天，海鲜市场上爬虾和各种贝类、鱼类等海产品集中上市，味道鲜美。记者探访发现，大部分海产品价格稳定，市民争相购买。

海鲜价格相对稳定

四月末的烟台，随着水温回升，大量海鲜上市，成为餐桌上的主角。昨天早上，记者在莱山区庆祥路摊点群看到，鲅鱼、偏口鱼、螃蟹、爬虾、红虾、牙片鱼、辫子鱼、扇贝、海蛎子等海鲜应有尽有。

“大部分海鲜的价格没有太大变化，前几天爬虾40元/斤，今天45元/斤。五一假期到了，再加上马上就要封海了，近期海鲜的价格不会下降。”一位摊主告诉记者。采访过程中，不少市民前来采购爬虾。“现在爬虾价格合适，鲜美无比，我最喜欢这一口。”附近一位市民说。

鲅鱼也是很多烟台人的心头爱。在一个摊点上，将近1米长的大鲅鱼引来不少人围观。“鲅鱼越大越好吃，肉质紧实、鲜嫩。”一位市民说，买回家包个鲅鱼水饺，再焖个鲅鱼，每年春天都要来上几顿。

记者探访部分摊位了解到，近几天海鲜价格并没有太大变动。目前，爬虾45元/斤、红虾25元/斤、海蛎子和扇贝5元/斤、螃蟹80元/斤、黄花鱼25-45元/斤、刀鱼18-25元/斤。“目前的海鲜价格可以接受，与往年相比没有太大变化，封海以后就很难吃到鲜活海鲜了，今天特意过来买了不少。”一位市民说。

市民争相“囤鲜”

九田海鲜批发市场格外热闹，很多市民涌进市场，在休渔期来临之前囤住这波鲜美。

“现在正是鱼虾最肥的时候。”从业二十年的海产品批发商李师傅揭秘，春季海水回暖促使海洋生物大量摄食，加之前期低温延缓生长，造就了四月中旬至五月初的“黄金肉质期”。

肉质鲜美，价格也比较亲民。“四月份海鲜价格比三月便宜不少，销量也是三月的两倍。”九田海鲜批发市场一个海鲜摊位前挤满了顾客，摊主笑着说，现在的海鲜是一年中性价比最高的。

“光鲅鱼一天能卖2000斤。”一位批发商告诉记者，谷雨节气后，市场里的本地鲅鱼供应也越来越多，爱吃鲅鱼的市民可趁此机会多储存一些。

市场里到处可见大宗采购的市民，他们拖着购物车、携带保温箱在不同摊点前驻足。“封海后起码四个月吃不到这么肥美的鱼！”市民张先生一下子买了60斤偏口鱼和鲅鱼，等着回家放到冰箱里保存。

在东口码头海鲜市场，记者发现基本上每个海鲜摊位前都挤满了前来购买海鲜的市民。“马上就要封海了，东口这边海鲜便宜又新鲜，我特意开车来买的。”一位市民说。

休渔期间市场不缺海鲜

休渔后烟台的海鲜从哪里来？价格如何变化？

“每到封海前期，海鲜的价格都会出现短暂上涨，之后随着需求量的减少，以及供应量的日渐充足，海鲜价格将有可能出现回落。”据九田海鲜批发市场一位摊主介绍，5月1日以后，像部分鱼类海鲜数量将会逐渐减少，而像贝类海鲜的供应量还是比较充足。

据了解，休渔期间将有人工养殖的海产品和淡水鱼类可以销售，海鲜市场的供应量基本不受影响。

休渔的目的是保护相关海域的鱼类，有利于促进生态环境良性循环。记者了解到，休渔期间海鲜市场通过养殖、远洋作业、冷冻库存等方式，一样可以保证供应，只是休渔期的海鲜品种相对较少。没有“囤货”的市民可以放心，在休渔期一样可以吃到美味的海鲜。

记者 杨春娜 摄影报道