“夏季收不收，要看四月一”，明日农历四月初一，记得3吃2做习俗

在不知不觉中，迎来了农历四月初一，四月是一个很重要的月份，农村有句老话说得好：“夏季收不收，要看四月一”四月初一是民俗文化中很特别的一个日子。

从农历四月开始，离夏收就不远了，在农村以农业为主，更是春耕的重要节点，所以老百姓是非常重视这个日子的，素有“夏季收不收，要看四月一”的说法。按照传统习俗要“3吃2做”寓意着五谷丰登好年景！

一：吃饺子

饺子，我北方很具有代表意思的传统美食，在四月初一记得吃饺子，寓意着财源滚滚，五谷丰登！这个时节槐花正当时，一道槐花饺子上桌，香味飘满屋！

【槐花猪肉饺子】食材：面粉，槐花适量，韭菜几根，肉馅少许，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油。

1，面粉中加入清水搅拌均匀，成软硬适中的面团静置，肉馅加入葱姜拌匀，加酱油盐搅拌，最后加入花生油，韭菜切末和槐花一起放入到肉馅中充分搅拌均匀，饺子子馅就做好了。

2，面团拿出揉匀，就成小剂子擀成饺子皮，包入适量的馅料捏紧，饺子就包好了，锅里烧开水，煮上饺子熟透捞出即成。

二：吃鱼

在我们的传统中，素有以食祈福的老传统，鱼在我们的传统中寓意着年年有余，春季也这是需要补充蛋白质的时节，一条清蒸鱼是不错的选择，记得吃！

【清蒸黄鱼】食材：大黄花鱼1条，葱丝，姜丝，盐少许，生抽1勺，醋1勺，花生油少许。

1，黄花鱼去鳞去内脏去鱼鳃清洗干净备用，把黄花鱼改刀切块摆入盘中，底部放上姜丝，鱼腹中也放入少许姜丝。

2，锅里放入冷水烧开，把鱼盘放在蒸屉上，盖上盖子大火蒸10分钟，碗里加入适量的盐、生抽1勺、醋1勺，用勺子椒到蒸好的黄花鱼上面，撒上葱丝和椒丝，泼上热油即成。

三：吃黄豆

进入春夏交替的农历4月，要多吃含钙高的食材，给身体补充钙质，黄豆是一个不错的选择，简单拌一拌好吃又下饭，更是寓意着金豆满仓、五谷丰登！

【拌黄豆】食材：黄豆适量，黄瓜1根，青椒1个，花椒少许，八角，盐，生抽酱油1勺，醋1勺。

1，黄豆清洗干净，浸泡一夜，把干黄豆充分的泡开，把浸泡好的黄豆放到锅里，加入花椒八角和盐，煮开改成小火慢慢的煮大约30分钟捞出备用。

2，把黄瓜洗净切丁，青椒洗净切丁，和黄豆一起放入盆中，加入适量的生抽酱油和醋，稍微放一点点盐，搅拌均匀即成。

农历四月初一记得做好2件事：

1，做好田间管理：到了四月，正是田间管理最重要的一个节点，在农村要注意管理好田间的农作物，以期待迎来夏收的好年景。

2，注意作息：农历四月初一开始，也就到了夏季，每年这个时候随着气温升高，昆虫和细菌开始活跃，我们在这个时候不但要合理运动，还要注意饮食和作息，让身体更强壮，平安健康度夏。

峰儿话语：

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