「导读」
互联网时代的美食内容不仅是一道菜谱,更是一种多维度的用户体验。
用户观看美食内容需求解读:实用价值、视觉享受、情感共鸣、社交货币。
通过打造立体化的内容模式,匹配潜在目标用户需求。
第一季度下厨房站内热门的美食场景&主题有:家常菜、烘焙、早餐、年夜饭、宴客、清明、减脂等。
美食场景&主题的打造
互联网时代的美食内容不仅是一道菜谱,更是一种多维度的用户体验。
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了解用户需求后,通过打造立体化的内容模式,匹配潜在目标用户需求。
通过某一特定场景或主题唤起用户的归属感,
美食+故事唤起情感共鸣
吸引眼球的视觉表达唤起渴望和味蕾记忆
扎实的内容满足用户的功能需求
复刻跟做或转发形成社交传播
第一季度热门美食场景&主题趋势
一、家常菜
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家常菜是站内热度常年最高的内容场景主题,春节期间该场景热度会被“年夜饭”、“宴客菜”等其他春节限时高热关键词分流,因此较全年其他时段稍低,但整体热度水平仍是站内最高的场景之一,全年其余时段均维持着极高的热度。
家常菜场景内既有常年的高热菜式,如家常豆腐、红烧肉等。也有根据时令变化的菜式,如春季时令家常菜热度更高,夏季凉拌类家常菜热度更高,秋冬季偏向热菜。
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二、烘焙
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烘焙场景是站内最主要的美食场景之一,全年热度都很高,尤其在3-5月和10-12月会处于峰值时段。25年第一季度该场景热度逐渐提升,3月份该场景热度较2月提升了37%,根据往年热度趋势预测4-5月烘焙场景热度较3月会有所下降,但人处于峰值时段。
烘焙场景内的美食内容会随着时节有明显变化,比如春节期间的年货、中秋的蛋黄酥、圣诞主题等。同时烘焙内容的爆款内容也时有出现,如巴斯克、黄油年糕等。
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三、早餐
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早餐场景长期占据热搜前列,搜索点击量非常高,从全年的热度情况来看,该场景与开学季有一定关联。2月随着开学季的到来,早餐场景热度大幅提升,3月继续延续了上升势态。根据往年趋势预测,4-5月该场景热度将有小幅度下降,但依然是高热度水平。
从早餐场景的具体内容来看,对于早餐的需求除了重视烹饪方式的快捷性,也重视营养健康以及多样性。
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四、年夜饭
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年夜饭场景在每年的春节前后都会有爆发式增长。第一季度里1月份年夜饭场景热度迎来爆发式增长,比12月热度上涨8.97倍,根据往年趋势预测,2月初该场景还将延续一定热度,但之后会迅速回落到较低水平。
年夜饭承载了中国人深厚情感并蕴含了丰富文化传承,年夜饭菜品也表现出食材丰富、寓意深厚的特点,从用料到摆盘到命名都有其意韵。
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五、宴客
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宴客场景与节日呈现较强的关系,在特定节日期间都会出现相应的高峰期,同时,相较于“年夜饭”强烈的限时属性,此场景更为广泛,因此全年都保有一定的热度水平。该场景热度在春节期间也来到了全年最高峰,春节后回落至日常水平。
宴客场景内的美食内容根据节日属性的不同而变化,且不局限于中餐场景,如春节、中秋的宴客菜式主要为中餐内容,圣诞、新年偏向西餐或创意料理
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六、清明
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清明场景具有明显是时效性,热度主要集中在清明节前后。具体美食内容也主要集中青团、清明粿等节日传统美食。
清明美食选题较为集中,但内容的口味在不断的创新和演变,且针对品质提升、保存方法等用户痛点进行针对性输出。
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七、减脂
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减脂在全年都有一定的热度,从全年趋势来看,春季是热度最高时段,夏秋季的热度较低于春季,但仍处于较高水平,冬季的热度在全年处于较低水平。该场景热度第一季度成阶梯式上涨,每月都有大幅上升根据往年趋势预测,4月热度还会有大幅的提升,5月也将继续维持高热度。
用户对于减脂餐的要求不仅要健康低卡,还要好吃;周期性的减脂美食套餐也受到欢迎。
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—— 关于下厨房 ——
下厨房成立于2011年,深耕美食垂直领域14年,为美食爱好者提供了从菜谱查询到社区分享功能,平台菜谱量近400万篇,美食作品近8000万张。
—— 关于下厨房用户研究院 ——
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