下厨房的厨友们最喜欢什么美食场景和主题？

「导读」

• 互联网时代的美食内容不仅是一道菜谱，更是一种多维度的用户体验。

• 用户观看美食内容需求解读：实用价值、视觉享受、情感共鸣、社交货币。

• 通过打造立体化的内容模式，匹配潜在目标用户需求。

• 第一季度下厨房站内热门的美食场景&主题有：家常菜、烘焙、早餐、年夜饭、宴客、清明、减脂等。

美食场景&主题的打造

互联网时代的美食内容不仅是一道菜谱，更是一种多维度的用户体验。

了解用户需求后，通过打造立体化的内容模式，匹配潜在目标用户需求。

• 通过某一特定场景或主题唤起用户的归属感，

  美食+故事唤起情感共鸣

• 吸引眼球的视觉表达唤起渴望和味蕾记忆

• 扎实的内容满足用户的功能需求

• 复刻跟做或转发形成社交传播

第一季度热门美食场景&主题趋势

一、家常菜

家常菜是站内热度常年最高的内容场景主题，春节期间该场景热度会被“年夜饭”、“宴客菜”等其他春节限时高热关键词分流，因此较全年其他时段稍低，但整体热度水平仍是站内最高的场景之一，全年其余时段均维持着极高的热度。

家常菜场景内既有常年的高热菜式，如家常豆腐、红烧肉等。也有根据时令变化的菜式，如春季时令家常菜热度更高，夏季凉拌类家常菜热度更高，秋冬季偏向热菜。

二、烘焙

烘焙场景是站内最主要的美食场景之一，全年热度都很高，尤其在3-5月和10-12月会处于峰值时段。25年第一季度该场景热度逐渐提升，3月份该场景热度较2月提升了37%，根据往年热度趋势预测4-5月烘焙场景热度较3月会有所下降，但人处于峰值时段。

烘焙场景内的美食内容会随着时节有明显变化，比如春节期间的年货、中秋的蛋黄酥、圣诞主题等。同时烘焙内容的爆款内容也时有出现，如巴斯克、黄油年糕等。

三、早餐

早餐场景长期占据热搜前列，搜索点击量非常高，从全年的热度情况来看，该场景与开学季有一定关联。2月随着开学季的到来，早餐场景热度大幅提升，3月继续延续了上升势态。根据往年趋势预测，4-5月该场景热度将有小幅度下降，但依然是高热度水平。

从早餐场景的具体内容来看，对于早餐的需求除了重视烹饪方式的快捷性，也重视营养健康以及多样性。

四、年夜饭

年夜饭场景在每年的春节前后都会有爆发式增长。第一季度里1月份年夜饭场景热度迎来爆发式增长，比12月热度上涨8.97倍，根据往年趋势预测，2月初该场景还将延续一定热度，但之后会迅速回落到较低水平。

年夜饭承载了中国人深厚情感并蕴含了丰富文化传承，年夜饭菜品也表现出食材丰富、寓意深厚的特点，从用料到摆盘到命名都有其意韵。

五、宴客

宴客场景与节日呈现较强的关系，在特定节日期间都会出现相应的高峰期，同时，相较于“年夜饭”强烈的限时属性，此场景更为广泛，因此全年都保有一定的热度水平。该场景热度在春节期间也来到了全年最高峰，春节后回落至日常水平。

宴客场景内的美食内容根据节日属性的不同而变化，且不局限于中餐场景，如春节、中秋的宴客菜式主要为中餐内容，圣诞、新年偏向西餐或创意料理

六、清明

清明场景具有明显是时效性，热度主要集中在清明节前后。具体美食内容也主要集中青团、清明粿等节日传统美食。

清明美食选题较为集中，但内容的口味在不断的创新和演变，且针对品质提升、保存方法等用户痛点进行针对性输出。

七、减脂

减脂在全年都有一定的热度，从全年趋势来看，春季是热度最高时段，夏秋季的热度较低于春季，但仍处于较高水平，冬季的热度在全年处于较低水平。该场景热度第一季度成阶梯式上涨，每月都有大幅上升根据往年趋势预测，4月热度还会有大幅的提升，5月也将继续维持高热度。

用户对于减脂餐的要求不仅要健康低卡，还要好吃；周期性的减脂美食套餐也受到欢迎。

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