山东
本报讯（融媒记者杨荣岱 李叶）龙都街道毛家化村网格，念好“豆腐经”，用一块块农家豆腐，兜起群众致富梦。
春天里的毛家化村，一片生机盎然。油菜花丛间，润森农业专业合作社的工人做完农家豆腐，又站到了直播镜头前，和网友们聊起了豆腐村的典故。润森农业专业合作社会计袁娟说：“听老人讲，我们村从汉代就开始做豆腐了，这是我们的文化资源，得用好它，把它变成现钱。”
袁娟所在合作社的豆腐坊，每天能出20多垛豆腐，一直供不应求。然而，今年一开春，大伙有了新想法，新建了600平方米的无菌车间。他们初步合计，搞豆泡、豆干、豆腐乳深加工，一年至少能增收10万元。龙都街道毛家化村网格党支部书记王新森给记者算了一笔账：“比如说腐乳，我们的豆腐一斤卖2元或者3元，但我们做出的腐乳，一瓶就能卖到七八块，所以我们通过一点一滴的观察和市场考察，觉得深加工还是有必要做下去的。”
豆腐坊的东侧，是一座占地20亩的生态农场。现在，每天泡豆子的水就有10立方米。合作社把水储蓄起来，投资270万元，新建了6个高标准大棚，给泡豆水和豆渣找到了绿色循环消纳地。
合作社理事长王新文告诉记者：“我们觉得这些水排了也浪费，后来想办法用于瓜果蔬菜的灌溉，这样一来避免了水资源的浪费，二来水中的营养物质可以作为瓜果蔬菜的肥料，从而产出绿色有机蔬菜。”
毛家化村有家家做豆腐的传统。这几年，大家把村里的老石磨收集起来，再结合新厂房的部分空间，计划给孩子们打造一个沉浸式的传统豆腐研学区。袁娟说：“要让孩子们来体验体验，知道传统的豆腐是怎么做的，这样也能带动我们村的名气，人多了，钱慢慢就来了。”
王新森和记者说：“人家都说，豆腐和都富谐音。我们村要做好、宣传好这条特色产业链，把老少爷们都吸引进来，做成一个主导产业，循环产业。这样的话，不论什么时候，庄里怎么发展，老百姓都能挣到活钱儿，这是最根本的。”
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编辑：岳娜
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