文和友创始人卸任董事：一场“流量生意”的反噬？

21世纪经济报道记者刘婧汐 广州报道

天眼查显示，近日，“湖南文和友小龙虾有限公司”发生工商变更，联合创始人翁东华卸任董事，原法人苏俊娜同步退出，新法人赵斌跃接任。

（图源：天眼查）

这或许与翁东华在美国网红甲亢哥中国行直播中捅出的娄子有关。

此前，在甲亢哥中国行长沙站直播中，文和友联合创始人翁东华不断抢镜头，并大声向一路陪同甲亢哥的卤鹅哥喊话，其不当的举动和言论立刻引发弹幕刷屏，直播结束后文和友店铺各平台的评论区也被差评淹没。

企业创始人为宣传企业而将自己暴露在流量中，却又因为自身不当行为引发消费者抵制，进而牵连公司整体形象，这是一次典型的“领导者个人影响企业形象”负面案例。而对于已经陷入经营不佳困境的文和友来说，无疑是雪上加霜。

与创始人切割

关于文和友的负面舆论，已经在网络上发酵了十几天，并且越闹越大。

故事要从4月7日网红甲亢哥到达湖南长沙讲起。在此之前，甲亢哥已经去过了上海、北京、郑州、成都、重庆、香港、深圳7座城市，这7场直播均在海外收获超高播放量，向全球观众展示了中国城市景观和风土人情，引发了国内外的广泛关注。

直播镜头所到之处，出镜企业纷纷使出浑身解数展示拳头产品，并为所在的城市进行宣传，希望能借甲亢哥取得更广泛的全球知名度。可到了长沙站，直播口碑却出乎意料地因文和友一系列操作而翻车。

作为从长沙走出的知名餐饮品牌，文和友作为长沙站招待甲亢哥的东道主，创始人之一翁东华基本全程作陪。或许是因为没有把握住直播节奏，翁东华在甲亢哥讲话时多次打断他，并频频走到镜头前抢镜。而让紧张氛围达到高潮的时刻是，翁东华为坐到甲亢哥身边的座位，疑似对在旁边陪同的卤鹅哥林江出言不逊，称“你可以起来，我要介绍一下，不然我明天就去重庆。”此言一出，弹幕骂声一片。

卤鹅哥本名林江，此前为宣传重庆荣昌美食卤鹅连追甲亢哥五城“投喂”，与甲亢哥及其身边工作人员关系亲密，备受网友喜爱。因其带动了荣昌卤鹅成为爆款美食，荣昌区政府后来授予林江“荣昌卤鹅首席推介官”和“荣昌美食全球推介使”奖杯和证书。

据媒体报道，文和友客服称，已接到多个涉嫌人身攻击的电话。在线上平台上，负面评价也如潮水般涌来，比如大众点评长沙文和友海信广场店新增大量0.5分评价，页面出现了“该商户新增部分与体验无关的评价”提示。

（图源：大众点评）

而面对争议行为，文和友联合创始人之一杨干军向媒体表示，“不需要（回应），谢谢。”如此高傲的回应，更是让文和友的口碑再次下跌。

面对持续发酵的舆情，为切割负面形象，文和友紧急止损。4月22日，作为文和友联合创始人之一的翁东华卸任“湖南文和友小龙虾有限公司”董事。目前，翁东华与文和友在股权穿透层面的关联，只剩下他本人所持有的“湖南文和友文化产业发展集团有限公司”5%股权。

成也流量，败也流量

事实上，早期的文和友正是靠流量起家的。2011年，文和友还只是长沙坡子街边的一家小炸串摊。直到2013年，文和友登上了湖南卫视综艺节目《天天向上》，节目播出后，文和友电话被订座顾客打爆，一下子在长沙“人尽皆知”，这让文和友尝到了流量的甜头。

此后，靠着加强“怀旧风”“在地化”场景营销，品牌迅速成长。2014年，文和友老长沙龙虾馆第二家分店开业，单店年营收突破2000万元；2017年，文和友旗下品牌门店总数超过50家，年营收突破3亿元，还打出了“餐饮界迪士尼”的名号。可以说，早期的文和友正是靠流量生意起家，缔造了一个商业神话。

但文和友却始终难以走出长沙。2025年2月，投资成本高达2亿元的广州文和友因租约到期闭店，在大众点评等平台上“广州文和友”也已经“查无此友”。同一时期，深圳文和友商户数量从60家锐减至20多家，多家老字号饭店相继撤出，内部大量店铺处于空置状态。不少广、深本地消费者对“广东版文和友”的评价是“不伦不类”“口味与广东完全不搭”。

这背后，或许是因为一直依赖情怀营销路线的文和友，无法把握住长沙以外消费者的喜好，而“填鸭式”加入的老广文化无法获得本地人认可。再加上，做“二房东”的文和友收入实在单一，主要来源于和摊位经营者的分成，其在商业模式上并无核心竞争壁垒。

如此看来，创始人之所以在镜头前如此卖力表现，可能是因为文和友的生意正需要一把大的翻盘。

把视线拉远，文和友的马失前蹄，反映出了当下很多企业正在面临的共性问题——当企业老板与企业声誉高度绑定，那么老板的个人行为，将极大地影响到企业整体形象。此前，百度前副总裁璩静、巴奴火锅创始人杜中兵等高管都曾在打造个人IP的过程中被流量反噬。

无论如何，文和友的负面舆情事件再次为这种情况敲响了警钟。老板们愿意站出来与消费者直接互动，本是好事，但过度地暴露在网络空间中，一言一行都会被放大，尤其是对于没有接受过“流量培训”的企业家而言，流量饭虽然好吃，但也要把握好尺度，不能盲目追求，不然只会得不偿失。