“蓝色粮仓”又到丰收节 深远海溯源解码产业升级路径

烟台融媒4月23日讯（YMG全媒体记者 苗春雷 通讯员 曹向阳 盛雨涵 摄影报道） 昨天，第二届烟台长岛“蓝色粮仓”海上丰收节暨“优质海洋蛋白”论坛及深远海溯源活动在渤海深处的南隍城岛举行。相关科研院所专家、BAP认证中国区负责人、国内水产进出口加工龙头企业负责人、餐饮供应链负责人等150余人，亲历烟台深海三文鱼生长秘境，现场体验“蓝色粮仓”的鲜美丰盈，共同探讨海洋产业可持续发展路径。

上午8点，嘉宾们从蓬莱港登上“寻仙6”游轮。在碧波浩渺的航程中，一场聚焦“优质海洋蛋白”的深度论坛拉开帷幕。

来自水产科研院所、知名企业的专家学者围绕海洋蛋白资源开发与创新技术展开深度对话和思维碰撞，为“蓝色粮仓”建设注入科技力量。“希望通过论坛汇聚业界智慧，共商海洋蛋白产业发展大计，了解三文鱼的全产业链，感受‘蓝色粮仓’的魅力和价值，推动海洋产业的高质量发展。”长岛综试区海洋经济促进局相关负责人表示。

“千言万语不如舌尖一品”。当深海珍馐遇上厨师的匠心烹制，一场唤醒味蕾的海洋盛宴在大海中央铺陈开来。晶莹剔透的深海三文鱼锁住北纬38度的鲜甜本味，加之品鉴会特别设置透明化加工区，让与会嘉宾在唇齿留香间，切身感受“蓝色粮仓”从生态养殖到品质管控的完整保障体系。

中午，嘉宾们乘船前往南隍城海洋牧场。大家在智能网箱平台上可以看到，水下摄像头实时传回鱼群动态，从优中选优的鱼苗到全程可追溯的冷链物流链，每个环节都彰显着现代渔业科技的力量。

不少与会人员观摩后感慨：“亲眼见证一条鱼从深海网箱到超市货架的旅程，才真正理解‘蓝色粮仓’背后的产业升级密码。”

据了解，经海渔业在南隍城海洋牧场设置了8个养殖网箱。2021年开始实验养殖三文鱼，先后在4个网箱养殖50万尾三文鱼；2024年，三文鱼养殖首创了国内“陆海接力养殖”，产出600吨。这些三文鱼肉色红亮鲜艳，无土腥味；富含更高的不饱和脂肪酸、B族维生素、氨基酸，营养更丰富；无寄生虫和污染物感染风险，生食更安全，深受消费者喜爱。今年，经海渔业三文鱼养殖规模扩大到5个网箱、100万尾，预计产出量将达到1500吨。

体验深海牧渔，唱响丰收渔歌。美丽丰饶的南隍城海洋牧场，蕴藏着品种繁多的海珍品。在随后举办的“海上桃花源”海鲜品鉴会上，从南隍城海域现捕的黑鱼、深海三文鱼、虾夷扇贝、江瑶贝等天然海珍，以刺身、清蒸、白灼、烧烤等多种烹饪方式呈现出“海上桃花源，渔猎南隍城”的品牌魅力，让与会者真切感受到了长岛海域“从深海到舌尖”的生态鲜活。

一场丰收节，尝尽蓝海宴。近年来，长岛海洋生态文明综合试验区以“蓝色粮仓”海洋经济开发区为平台，以现代化海洋牧场为示范引领，带动海洋产业从近海驶向深远海，通过优化养殖产业结构、创新联农带农机制，促进乡村振兴和渔民增收，为广大企业抢占新赛道、开辟新蓝海提供了战略支点，进一步放大了“蓝色粮仓”品牌效应。