Foodtalks沙龙议程来啦：不容错过的10+场灵感分享，20+嘉宾邀你

Foodtalks沙龙将与FBIF2025食品饮料创新论坛同期举办。除了嘉宾分享，这一次，我们选择让真实的人生故事成为灯塔。FBIF2025特别策划“破界者说”沙龙，邀请食品饮料行业20位跨代际、跨赛道的践行者分享他们的从业故事。

他们有人在业务转型中成长，有人从0到1做了海外拓展，有人做过滑翔伞运动员，有人是“创二代”接班，有人GAP转型归来……每个故事都是一枚棱镜，折射出商业逻辑背后更本质的命题——如何在理想主义与现实主义之间搭建悬梯？当浪潮退去时，什么是值得坚守的“职业锚点”？我们相信，真正的启发从不来自完美叙事，而是来自真实困境的碰撞与共鸣。它们或许不足以指明方向，但能让你在暗潮中触碰到同频共振的心跳。

5月8-10日，上海国家会展中心，Foodtalks沙龙邀你莅临！

一、什么是「Foodtalks沙龙」？

「Foodtalks沙龙」是FBIF食品创新展独家策划的四大活动区之一，与FBIF论坛同期举办，其他三个分别为FBiF渠道对接会、FBiF全球新品收藏夹和FBiF全球创意包装作品集。

Foodtalks沙龙定位于“体验、创新、灵感”，以更加“短、平、快”的形式为行业内人士带来内容丰富的演讲与更多有趣的互动 。

二、「Foodtalks沙龙」议程攻略

今年的Foodtalks沙龙，聚焦食品饮料行业中的先锋品牌与风云人物，汇聚个人成长、品牌实践、产品创新、市场洞察等多个热门议题，以多种分享形式（主题演讲、圆桌讨论、现场访谈），呈现最具参考价值的一线实践。

无论你是品牌操盘手、创业者，还是行业观察者，都能在这里收获启发。

Day 1 | 5月8日（周四）

10:00 - 【现场访谈】年销3亿，从内容创业者到品类破局者：邢正轩与野人日记的进化之路

分享嘉宾：邢正轩，创始人，野人日记

2014年，还是大二学生的邢正轩开始在公众号上“掘金”，以内容为核心打下创业基础。2019年察觉平台生态变化后，他迅速带领团队转向抖音，并在2020至2021年连续两年拿下红薯类目销量第一。2021年底，邢正轩正式带团队跨入预包装食品领域，野人日记接连打造出多个千万级爆品，包括魔芋燕麦鸡胸肉蒸饺，荞麦包子，低脂元气肉燕等。2024年，品牌年销突破3亿元，魔芋饺子登顶全国销量第一，并成功进军线下，与袁记云饺推出联名款。

从内容创业到食品生意，从线上爆品到线下渠道，每一次转型背后，都是对管理者战略判断力和执行力的极大考验。在本次分享中，邢正轩将坦诚讲述他如何带领团队在变局中不断自我更新，如何把内容逻辑转化为品牌力，以及他在一路走来的转型过程中的思考与成长。

10:45 - 亿超健康在DHA品类的技术突破及差异化打造

分享嘉宾：赵丹丹，市场总监，亿超健康

DHA作为脑部健康核心成分占整体市场份额3.7%，受出生率下滑及产品同质化严重等原因的影响，2024年脑部健康品类增速-5.9%，DHA市场急需产品创新或剂型升级。

亿超健康在婴童健康拥有20+年的代工经验，在婴童健康领域积累了大量的DHA 藻油生产经验，2024年推出新品藻油DHA布丁糖和液态饮系列，独有发明专利及第三方机构的吸收率数据支持，赋能产品差异化及竞争力，为品牌方在脑部健康市场创造新的增长驱动力。

11:20 - 康迈臣：如何在药食同源中药发酵赛道实现创新突破？

分享嘉宾：李洪福，技术研究所所长，康迈臣生物科技

药食同源中药发酵原料正成为食品饮料行业发展的新兴热点，市场前景广阔，行业关注度持续攀升。

青岛康迈臣深耕药食同源中药发酵领域十余年，掌握核心关键技术，拥有自主知识产权菌种，并以药品标准推进大健康产品开发。公司采用行业独特标准——以发酵后功能提升2倍作为成功标志，并已完成3项包含240例受试者的随机双盲安慰剂对照临床试验，验证产品功效与安全性。2024年5月，康迈臣助力某集团推出护肝产品，上市不到一年单品销售额突破8000万元。同时，公司已成为多家上市公司的中药发酵原料与产品供应商。

依托在药食同源中药发酵领域的深厚研发经验，本次分享，康迈臣将探讨如何借助发酵的生物转化技术，推动药食同源中药的守正创新，开拓中药细分领域的新蓝海市场，并提供高品质、强背书、强体感的原料与产品解决方案。

11:55 - 【现场访谈】从平面设计师到仿真蛋糕艺术家：冯一朵的创意之旅

分享嘉宾：冯一朵，烘焙专家

十年前，冯一朵辞去广告公司平面设计师的工作，成为全职妈妈。为了给女儿制作独特的生日蛋糕，她开始自学烘焙，逐渐探索出一条将艺术与美食融合的道路。她的仿真蛋糕作品涵盖大闸蟹、带鱼、西瓜等日常食物，以及松柏、铃兰等盆栽造型，甚至复刻了明孝端皇后的九龙九凤冠，作品栩栩如生，令人惊叹。

创新与传统文化融合之下，如何将设计思维融入烘焙创作？从平面设计师转型为仿真蛋糕艺术家，背后是怎样的心路历程？

13:30 -【现场访谈】从亏损2000万到年销8亿：易子涵与松鲜鲜波折中“自救”与“倔强”

分享嘉宾：易子涵，创始人兼CEO，松鲜鲜

松鲜鲜的成长之路并非一帆风顺，经历了多次波折与挑战。

2021年，创始人易子涵卖掉房产，筹集2000万元与多家MCN机构合作直播带货，然而由于对方未能履约，企业一度濒临倒闭。 面对困境，易子涵亲自带队，与达人直接合作，重建销售渠道。经过不懈努力，2023年，松鲜鲜在抖音调味品类目、天猫鸡精类目和京东鸡精类目均位居第一，年销售额突破8亿元。

然而，随着市场上同类产品增多，竞争加剧，松鲜鲜开始面临更多问题：如何在激烈的市场竞争中保持领先地位？如何持续创新，满足消费者不断变化的需求？在本次分享中，易子涵将深入探讨松鲜鲜在波折中“自救”的策略，以及她作为企业管理者在面对挑战时的思考与成长。

14:15 - “功能性”香精：感官科学+人工智能的双核研发体系

分享嘉宾：陈臻，研发总监，泛亚

如何赋予食品用香精除了提供特征香气外更多的功能？泛亚公司利用大数据智能分析工具，探讨具有香气感官功能的香气分子的延伸作用，赋能于食品护色、防腐、口感修饰等效用，满足大健康趋势下“清洁标签”的需求，为食品和饮料企业提供更多更好的选择。

14:50 - 2025线下零售趋势洞察：找到性价比以外的路

分享嘉宾：任运志，副总裁，马上赢

内卷时代下，线下零售也遭遇了“低价风暴”侵袭，卷“性价比”似乎成了大家一致的选择，但零售商、品牌方、经销商、服务商等所有参与者都被压得喘不过气来。

性价比是唯一的出路吗？马上赢基于数据发现，市场中依然有很多产品通过健康概念、原料/工艺升级、口味/产品形态/规格创新，获得了消费者青睐的同时，也为自身带来了更加舒适的价格带与更松弛的溢价空间。

基于覆盖全国的线下零售监测网络，马上赢将为您分享趋势与洞察，并揭秘这些“榜样”如何通过数据感知市场！

15:25 - 数据解码终端，助力夏日饮料销售决胜千里

分享嘉宾：李睿，国内事业部副总裁，商务合伙人，海零眸智能科技有限公司

随着夏季饮料旺季全面开启，终端陈列已成为品牌销售竞争的关键战场。但您的产品，真的为这场“硬仗”做好准备了吗？

从冰冻化陈列、销售协议执行，到即时数据反馈与区域差异化策略制定，终端表现的每一个细节都值得被看见、被量化、被优化。面对不断攀升的陈列成本，品牌如何精准投放资源，实现更高效的投资回报率？答案就在数据中。

本场分享由线下零售监测机构马上赢联合上海零眸智能科技共同呈现。双方基于真实动销与陈列执行的可视化数据，带来一体化的终端陈列投资回报验证与优化方案，为品牌构建“数字孪生终端”，帮助企业在夏日市场中冷静决策、热血出击。

Day 2 | 5月9日（周五）

10:00 -【现场访谈】全球化启动 | 海外开拓者，要有谋有勇

分享嘉宾：胡亚军，集团副总裁，东鹏饮料

在FBIF2024论坛上，胡总以其丰富的海外拓展经验和生动的故事分享，赢得了许多掌声。

近年来，许多企业纷纷成立国际业务部门，积极参与海外市场的拓展，标志着中国快消产品出海的新起点。 胡总是第一波亲自参与出海的企业高层。

实地考察目标市场、直接与当地业务对接、尝试多种模式切入市场、招聘本地团队运营，亲力亲为的领导者会有更多经验和体会！

在本次Foodtalks现场访谈中，我们将和胡总探讨在全球化战略中的实践经验，分享海外市场拓展的策略与心得，期待帮助更多企业领导者和从业者在全球化道路上走得更稳、更远。

10:45 - 【圆桌讨论】破局与共赢：中国食品饮料品牌出海新时代

主持嘉宾：勾一茗，生活频道负责人，央视网

讨论嘉宾：

张玉虎，创始人&首席运营官，不息品牌管理

余静，品牌出海营销博主、“品牌出海S姐”IP主理人，有才华MCN

韩莉娟，海外事业负责人，臭宝

近年来，中国食品饮料行业历经迅猛发展与结构性变革，已逐步崛起为全球市场的重要力量。伴随着消费者需求的迭代升级和健康理念的深入人心，我国茶饮、健康食品、特色零食等品牌在国内外市场屡创佳绩，展现着中华美食文化的独特魅力。

然而，在全球经济一体化的宏大背景下，中国食品饮料品牌的国际化征途遭遇了诸多新的挑战。文化差异的鸿沟、市场准入的高墙、国际竞争的激烈以及食品安全标准的不统一，这些问题如同层层关卡，考验着中国品牌的出海之路。值此关键时期，探索破局之道，寻求共赢之策，推动中国食品饮料品牌在全球范围内的协调发展，已成为业界共同瞩目的战略课题。本次“破局与共赢：中国食品饮料品牌出海新时代”圆桌对话，立足于行业发展高度，凝聚智慧力量，深度剖析行业现状，共同探索中国品牌出海的新路径。

11:30 - 王炜建的超酷30年：连续创业、成为滑翔伞运动员、工厂科技狂人

分享嘉宾：王炜建，创始人兼CEO，康诺⻝品乳品集团&吾岛希腊酸奶

“创业者”这个身份其实算不上时髦，但飞过滑翔伞的跨行业连续创业者，听起来就特别酷了。

王炜建，1994年开始创业“做生意”，1997年在河北邯郸创立了康诺食品乳品工厂，并开创了国内奶箱入户配送的先例。 在创业的间隙，他投身滑翔伞运动，代表中国参加国际赛事，保持了数年的国内最佳成绩。然而，热爱冒险的他并未止步于此。2020年，王炜建投入2.4亿元，打造了全自动化乳品工厂，创立了高端酸奶品牌——吾岛牛奶。

在本次分享中，王炜建将与我们聊聊他连续创业的个人经历，以及如何“胆大心细”地在不同领域不断突破，实现人生的多次飞跃。

13:30 - 全域生态布局方法论：可漾新消费时代的全链路增长实战路径

分享嘉宾：王钟和，创始人，可漾

在新消费时代，中式轻养饮品的发展势不可挡。可漾作为该领域的先行者，积累了丰富的经验，成功实现了从ToB到ToC的转型。本次分享将聚焦于可漾在全域生态布局中的增长实战案例，重点探讨渠道开拓与发展的策略与成果。在国内市场，可漾通过线上电商平台、微信生态以及线下开市客等渠道，实现了品牌的快速渗透。在海外市场，可漾积极拓展，推动中式轻养饮品走向国际。

通过这些实战案例，可漾总结出一套适应新消费时代的全链路增长方法论，旨在为行业同仁提供有益的借鉴与启示。

14:05 - 【现场访谈】从“躺平”到“头号销售”：小红书上的“创二代”

分享嘉宾：夏巍华，总经理，佳乐乳业

90后“创二代”接班家族企业的方式，已经和上一代截然不同。他们不再局限于传统渠道，而是借助社交媒体、自建品牌势能，以更敏捷的方式链接市场、打通生意。

Eric是佳乐乳业的创二代，曾有一段时间“躺平”，直到一次偶然，他把自己的视频发到了小红书上，意外收获了巨大的商业机会。如今，他带领佳乐乳业的产品进入盒马、奥乐齐、热气饼店等头部渠道，单品年销千万级别，实现了从“创二代”到“头号销售”的跃迁。

14:50 - 区域品牌塑造之道：从地域文化到品牌魅力

分享嘉宾：张彦辉，创意总监，璞梵创意

地域特色产品在品牌塑造中常面临哪些挑战？如何将独特的地域文化与现代设计相融合，把属于这里的美好放大、放大、再放大？

璞梵设计以“莲藕”自然形态为灵感，创作了『洪湖藕酒』；以种植采摘和载歌载舞的欢快场景，演绎了“最炫民族风”的『酉阳茶油』；并用葡萄叶脉绘制出立体地图，呈现了『帕竹冰酒』。

这些设计让地方物产的包装紧密联系这方水土、这方文化和这方人，也让地方物产的魅力更加放大了。

15:25 - 【现场访谈】能力与魄力 | 36岁工科博士掌舵老字号，打造“好喝、好玩”的新海河

分享嘉宾：邹旸博士, 党委书记兼董事长,海河乳品公司

2022年，年仅36岁的邹旸出任海河乳品党委书记、董事长，正值企业面临新厂建设停滞、管理模式陈旧、品牌老化等多重挑战。在这家有着悠久历史的老字号乳企中，作为年轻一代的掌舵者，他不仅要“接稳班”，更要“换挡提速”。

邹旸以“消费者为先，奋斗者为本”为理念，带领团队打破国企惯性思维，重构战略方向，以战略魄力推进组织重塑与文化焕新，唤醒团队活力。他亲自参与产品创新，锚定风味奶细分市场，打造出香菜牛油果牛奶、煎饼果子味牛奶等“新奇口味+文化共鸣”的产品组合，以“舌尖上的城市记忆”赢得年轻消费者的喜爱。

在他的带领下，海河乳品实现从区域品牌向全国创新标杆的跃升，营收从2021年的6.8亿元增长至2024年的11亿元，品牌价值达153.75亿元，拿下“花色奶全国销售第一”。

本次分享中，邹旸书记将围绕自己在传统乳企变革中的经历与思考，讲述一个年轻掌舵者如何以能力与魄力，在挑战中逆势突围、打造出“好喝又好玩”的新海河。

Day 3 | 5月10日（周六）

10:00 -【现场访谈】GAP不焦虑——人生不只是既定的轨道，还有自定义的旷野

分享嘉宾：刘洁，中国区副总裁，Innova市场洞察

在快节奏的现代职场中，职场人士往往对职业空窗期（Gap Year）存在顾虑，担心职业轨迹的中断。然而Annie的经历为我们展现了突破性的人生解法。作为Innova Market Insights中国区创始团队成员，Annie于2014年加入，随后担任中国区域经理，带领跨职能团队为食品饮料行业提供兼具国际视野及本土化的创新趋势洞察。2023年8月，她开启为期半年的“自定义”之旅：在法国南特高等商学院研修产品经理营销战略课程；更与新结识旅伴一起加入肯尼亚Safari之旅，在草原上亲睹万物之生存法则，在星空下探讨商业与人生的多元可能。这段融合专业精进、文化沉浸的探索之旅，不仅重塑了她的商业思维，更助力其归任后晋升为中国区副总裁。

期待通过真实案例，与职场人共同探讨非连续性成长路径的价值，寻找工作与人生的动态平衡点。

三、参会贴士

✅提前划重点：浏览完整议程，提前规划感兴趣的内容，锁定不容错过的灵感时段。

✅保持互动：别只是听，勇敢参与 Q&A，结识行业同频人，别让灵感止于现场。

✅带走观点，更带走合作：演讲结束后别着急离场，说不定下一次合作的伙伴就在你身边。

四、关于FBIF食品创新展

FBIF食品创新展是在FBIF论坛同期举办的食品饮料行业展览。展览聚焦创新，为食品企业提供专业优质的展示交流平台，推动行业发展。

FBIF食品创新展（FBIF超级选品会）将于2025年5月8-10日在国家会展中心（上海）举办，由600+展商和主办方独家策划活动区构成。展览面积62000+平方米，300+国内外爆品品牌入驻，将吸引47000+观众参会观展。展览展商涵盖乳品、饮料、零食、酒、方便食品、功能性食品、调味品等品牌方，以及配料、代工、包装、设备、设计、营销等企业。展览同期将举办FBIF2025食品饮料创新论坛。

FBIF2025预计将有200+位演讲及评委嘉宾，7400+位行业嘉宾参会，300+位渠道与品牌嘉宾出席渠道晚宴，600+展商参展，将吸引47000+观众观展。

五、联系我们

参会、观展

Carrie

手机：13166002590

微信：lovelyFBIFer1

邮箱：carrie@fbif.com

活动区合作

Vera

Foodtalks沙龙负责人

手机：132 6285 7623（微信）

邮箱：vera.bi@fbif.com

本文为FBIF食品饮料创新原创，转载请联系授权。