北京
你知道人体得动脉粥样硬化的根源是什么吗？
研究发现，我们的血管内皮有一层像不粘锅涂料一样的保护层，这层保护层叫做糖萼。这个叫做糖萼的保护层只有不足1微米，但是它就像给血管内皮细胞穿上了“毛绒盔甲”，可以把血液中的有害物质和血管壁隔离开来。
研究认为，保护好我们血管内皮的糖萼，能够降低未来患高血压、糖尿病、血栓等疾病风险，对于给血管抗炎、抗衰，也有一定的功效。如果糖萼被破坏，动脉硬化等血管问题都会找上门。
那我们如何通过保护糖萼，来保护我们的血管，甚至逆转我们血管的生理年龄呢？研究发现，一些简单的食物就能办到。
补够5大营养素，逆转血管生理年龄
想要保护糖萼，最重要的就是要会吃。只要多吃富含5大营养元素的食物，就能充分修复血管内皮保护层，预防动脉硬化，甚至可能达到逆转血管生理年龄的功效。
富含5大营养元素的食物究竟是什么呢？
1
富含褐藻多糖的紫菜、海带
褐藻多糖是一种天然存在的双糖，可减少氧化应激和炎症、稳定血糖、保护细胞膜和蛋白质、促进自噬并改善胰腺β细胞的功能。它也是糖萼中含量最多、最主要的成分。中国科学院海洋研究所研究发现，低分子量褐藻多糖硫酸酯通过靶向神经氨酸酶2阻止高糖环境下糖尿病内皮糖萼结构破坏从而保护血管内皮功能。
海带、紫菜、昆布、发菜、裙带菜等，都富含褐藻多糖。大家在日常可以多喝一点紫菜汤、海带汤等，来补充褐藻多糖。
2
富含Omega-3脂肪酸的核桃、鲶鱼
炎症是导致血管内皮保护层变薄的重要原因之一。而omega-3脂肪酸，是非常好的抗炎元素。
3
富含维生素D的黑木耳、干香菇
研究显示，维生素D对于血管内皮保护层糖萼的完整性非常重要，适量补充功维生素D，可以修复血管糖萼的保护层。
4
富含麦角硫因的野生蘑菇
血管中存在一种特殊的黏附因子，当受到混乱信号刺激而被激活后，它就如同拥有强大磁力的磁铁，能够促使白细胞和血小板紧密粘附在血管壁上，甚至使其穿透血管壁。长此以往，最终会形成动脉硬化斑块。而麦角硫因就可以有效抑制黏附因子，保护血管内皮健康。
麦角硫因的主要饮食来源就是蘑菇。其中野生的蘑菇含量会更高，但是要注意的是，大家不要随意采摘，还是建议在超市等地方购买野生蘑菇，以防吃到有毒的蘑菇。
5
富含辅酶Q10的菠菜、西红柿
辅酶Q10有着 “人体发电机” 的美誉，它与人体健康状况，特别是心脏健康紧密相连。作为线粒体呼吸链中的电子传递体，同时又是脂溶性抗氧化剂，在临床上，辅酶Q10广泛用于心血管疾病、糖尿病的治疗，并且在抗肿瘤领域也有应用。研究发现，辅酶Q10和麦角硫因可以协同发挥出更大的帮助血管内皮细胞对抗氧化的作用。
小凤Emma：
大家可以挑选富含以上5大营养元素的食物，做汤或者果蔬汁，在日常饮用，起到给血管逆龄的效果。
改变3个生活习惯，就能逆转血管生理年龄
除了保护好糖萼之外，生活中的3个习惯，和逆转血管的生理年龄也是密切相关。
1
血管逆龄习惯1：光脚接触地面
接地已经成为最简单的抗炎策略。研究发现，光脚接地30分钟就可以有效降低身体的炎症指标，降低血管内的炎症因子水平，让血管更健康。建议每天可以在家中或安全的石板地上光脚散步10-20分钟。
2
血管逆龄习惯2：多晒太阳
褪黑素对于血管内皮细胞对抗氧化而言，是极为重要的物质。一个褪黑素分子具备清除多达10种氧化反应物质的能力。在阿尔茨海默病和帕金森病的模型研究中发现，褪黑素能够有效防止中枢神经系统出现退行性改变，同时还能降低氧化自由基对 DNA 造成的损伤。一旦体内褪黑素含量不足，血管内皮细胞就会失去对抗氧化的能力，甚至会走向凋亡 。
皮肤同样是产生褪黑素的关键器官。阳光里，超过50%的能量都来源于红外线。当皮肤细胞遭受近红外线的刺激时，便会促使褪黑素生成。
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血管逆龄习惯3：少吃盐
想保护血管内皮保护层，就要减少盐的摄入量。研究显示，盐摄入超标，5天时间就可以导致血管保护层持续不稳定，让厚度降低50%。长期高盐状态，会直接导致血管壁保护层结构严重改变，出现局部脱落，然后出现严重的内皮功能障碍。建议大家每天的盐摄入量少于5克。
来源：凤凰大健康
编辑：梅西
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