上海
05:27
近期，我们接到外卖小哥和消费者的反映，一些“无堂食的所谓美食城”，其实就是外卖集散地，仅在外卖平台上接单。但实地的卫生情况却很堪忧。记者随即展开了调查。
根据线索，记者找到了地铁塘桥站底下的这个所谓美食广场，这里没有堂食，只做外卖，现场被隔成了十几个档口，每个档口挂着不同招牌，现场的卫生情况让人不敢恭维。
“这生鸡腿是等会洗过之后，要等一下腌制。”这家“弄堂炸鸡”店，店员没有口罩手套，炸鸡的油漆黑一片，待处理的生鸡腿泡在敞口塑料桶里，满是油污的水管直接就插在泡鸡腿的水里，上方还挂着打扫用的抹布。"极味肥牛饭"的档口里，店员同样没有任何防护，直接用手抓起鸡腿就放入即将出餐的外卖盒里，灶头旁还放着折叠床，凌乱不堪。
整个场所里看不到公示的人员健康证，仅有一处，贴着人员体检记录截图，而且记录在上个月就已经过期。然而就是这样的环境里，不时有外卖小哥前来取货。在外卖平台上搜索，多家店铺的月销量都在几百甚至上千单。
记者将相关线索提供给了属地市场监管所，今天中午，执法人员进行了突击检查。
然而，记者此前暗访到的炸鸡以及肥牛饭档口却大门紧锁。美食广场负责人声称，这两家店在几天前已经被清退。
但记者发现，外卖平台上其中一家仍可正常下单，下单后，很快就收到了店员打来的电话。“你刚才是不是点了外卖说上门自取，我已经做好了，因为检查我门关掉了，你人到了吗。”
谎话被戳穿，美食广场负责人这才解开了门锁。炸鸡档店员就在店内，看到执法人员在场，慌乱戴上了发套，店内甚至连像样的口罩都没有，只能用发套罩在面部。执法人员当场做出了处罚。“我们将做出停业整顿的措施，操作人员健康证过期的问题，还有环境卫生也存在一定问题，会给他们10天的时间，如果商户没有改正，会对他进行行政立案处罚。”塘桥市场监督管理所副所长孙红豹表示。
记者又发现，这里的多个档口在外卖平台公示的都是同一张营业执照和食品经营许可证。有商户透露，要在外卖平台上开出这样的店铺其实很容易，只要钱到位，相关证照，都可以用美食城的。“我们营业执照和食品经营许可证都是用的美食城的，我们交了5000元押金，租期当时签的两年，租金一月一付。”
根据上海市2023年底出炉的相关规定，入网食品经营者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。既然如此，同样的证件为何能在网络平台上开出那么多店来呢？记者先以消费者身份向外卖平台咨询。
美团外卖客服热线回复称：多个门店都用同一张营业执照，许可证也是用同一张，，这个当然是不允许的。记者又致电饿了么消费者服务热线，工作人员也回复“这是不允许的”：“如果您有发现这个情况，我们也会反馈给平台的相关部门，对这个商家进行检查。”
然而当记者以商家身份咨询同一个问题时，得到的答案又不一样。“用美食城的执照还有许可证是可以的。”“目前来说，大证还是可以注册外卖店的。”
记者向多个区的市场监管部门了解，表示目前在实际操作中，确实允许商户以美食广场的大证来经营各自的档口，但这对运营主体履行食品安全责任的要求很高。而如今这些外卖集散地，打着美食城大证的名义，实地却藏污纳垢，平台和运营方 甚至还会帮忙规避监管部门的检查，这就给市民的食品安全埋下了隐患。
宁波大学法学院教授张亮对此表示：“外卖平台它是负有法定的监管责任的，平台要充分运用自己的市场优势地位，积极采取一些技术措施和其他必要措施，建立平台监管制度，可以适当地探索性地建立一种骑手作为‘吹哨人’的制度，鼓励配送员来举报一些商户的卫生问题，平台给予奖励，并且跟监管部门进行联动审查，这样也可以进一步明确美食城这一出租方的管理责任。”
记者实际走访了多处所谓的美食广场，不同档口共用“证照”的情况并不少见，而线下的卫生状况、人员情况等都不容乐观，食品安全隐患凸显。市场监管部门也表示，他们也在考虑，后续会要求这类外卖集散地的铺位，还是要按照规定各自办证，明确责任主体的同时，执法也能更具有针对性。同时，平台和美食城运营方，同样责无旁贷，应该对商铺的食品安全做好监管，否则也应予以处罚。
看看新闻记者: 陆熠 张羽飞(见习)
编辑: 尤颖慧
视频编辑: 吕艳
摄像: 唐晓蒙
责编: 虞之青
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