探秘“蓝色粮仓”，“烟台三文鱼”深海溯源之旅圆满落幕

齐鲁晚报·齐鲁壹点 于洋 通讯员 尹梦 王森

4月21日，第二届烟台长岛“蓝色粮仓”海上丰收节暨“优质海洋蛋白”论坛及深远海溯源活动圆满落幕，来自全国各地的经海三文鱼经销商及科研专家齐聚“国家一级海水水质”的南隍城岛，开启了一场“烟台三文鱼”深海溯源之旅。

此次活动由长岛海洋生态文明综合试验区海洋经济促进局、烟台经海海洋渔业有限公司主办。活动邀请了中国科学院海洋研究所专家、BAP认证中国区负责人、国内水产进出口加工龙头企业负责人、餐饮供应链负责人等共计150人，百余名嘉宾及专家学者亲历“烟台三文鱼”——经海深海虹鳟生长深海秘境，更通过技术研讨与鲜鱼品鉴，向行业展示了中国深远海养殖的标杆实力。

21日清晨，嘉宾们从蓬莱港启程，在碧波浩渺的航程中，一场聚焦“优质海洋蛋白”的深度论坛拉开帷幕。长岛综试区海洋经济促进局常务副局长王俊红在致辞中强调，“继续秉承创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，推动海洋渔业的高质量发展”。烟台经海海洋渔业有限公司总经理郭福元在讲话中表示，“引领深海养殖革命是经海的责任与使命，未来经海渔业要继续以科技创新驱动海洋经济，以责任担当守护蓝海可持续发展”。

中国科学院海洋研究所研究员王彦丰做专题演讲，提出深耕海水虹鳟陆海接力养殖模式，构建“中国芯”海洋类蛋白产业集群，助力国家优质蛋白供给体系建设，打造中国版超级食品。BAP中国区市场拓展总监王信在“虹鳟供需浅析&BAP国际水产认证”的报告中，为“烟台三文鱼”——海水虹鳟的国际竞争力提供了坚实背书。2025年经海将完成BAP认证，成为中国首家BAP认证海水虹鳟养殖基地。

21日中午，快艇载着嘉宾驶向经海公司运营的深海智能“海上牧场”——经海系列深远海智能化坐底式网箱。当游艇停泊在网箱旁边的时候，透过清澈见底的海水，直径近70米的智能化深海网箱跃然眼前。

嘉宾们纷纷登程网箱，探秘虹鳟鱼在30米水深的深海养成的秘密——网箱搭载了智能监测、自动投喂、机器人洗网等设备，通过雷达和双目扫测系统，对于鱼的身长、体重都能实时掌握，从而实现精准喂养，并判断本批次鱼群是否达到上市售卖要求。

午后，“海上桃花源品鉴会”将活动推向高潮。长岛海洋生态文明综合试验区南隍城乡党委书记、乡长葛猛在活动致辞中以“守护一方碧海，成就烟台鲜品”表达了未来南隍城岛继续与经海共建可持续发展渔业的决心。当现捕现切的经海三文鱼刺身被端上南隍宾馆的品鉴台，细腻的雪花纹路与鲜甜回甘的口感，让在场嘉宾纷纷赞叹，“这才是真正属于中国海域的三文鱼味道！”除了三文鱼，江瑶贝、海参、虾夷扇贝......每一口都是来自大海的鲜美，南隍城岛让大家品尝到了不一样的的海鲜珍馐。

随着夜幕降临，这场融合科技、生态与美味的溯源之旅圆满落幕。从源头到餐桌，经海三文鱼承载的不仅是优质蛋白，更是对海洋生态的敬畏与责任。未来，经海渔业将继续以深远海域为基，以智能化养殖为鳍，让“烟台三文鱼”的金字招牌，游向更广阔的全球市场。

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