打造龙城品质零售新地标，永辉超市太原中正天街店学习胖东来开业

三山环抱、一水中分，山西省太原市是一座拥有2500余年建城史的国家历史文化名城。在近几年扩内需促消费背景下，太原着力推进创新，成为重要的旅游打卡城市，“锦绣太原”知名度和美誉度持续提升。在这座充满底蕴与活力的城市，永辉超市积极响应跨界融合发展要求，以商品革新、服务升级为龙城消费新图景添彩。

4月18日，永辉超市太原首家“学习胖东来”自主调改店在迎泽区中正天街焕新开业。该店交通方便、所在商圈潮流多元，5公里内覆盖双塔寺、督军府、太原站等文旅出行关键位置，以环境、商品、服务、员工关怀全方位升级的崭新姿态，为市民与游客带来兼具“国际范、本土味”的品质消费体验。其开业后，永辉全国调改门店数量达55家，预计今年年中达100 家，全年达200家。未来，永辉将坚定学习胖东来模式走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。

商品焕新，全球尖货+本地味儿市民丰富餐桌

此次调改，力度空前，商品实现“大换血”，汰换率超60%，下架9631个单品，新增6927支商品，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至25%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的90%，进口商品占比达24%，为消费者带来耳目一新的购物体验。

在生鲜区，永辉将“春天”端上餐桌。不仅有来自云岭生鲜的吮指胡萝卜、水果甘蓝、意大利生菜、罗马生菜等有机蔬菜，超市为保持鲜度还引入“本地春味儿”——来自清徐大常的无公害黄瓜、西红柿、辣椒等，值得一提的是，这些本地“好样样”来自永辉的定向种植，借助前沿种植技术，构建起“从田间到货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养。水果区域同样亮点满满，引入芭乐、人参果、春沐源小番茄、泰柚等小众网红水果，拓宽消费者的尝鲜边界；果切区紧跟季节潮流，推出应季水果拼盘，并细心标注甜度、食用顺序，超市还引入鲜榨果汁、冷泡茶等产品，丰富味蕾体验。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，草莓等娇嫩品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让消费者每一口都吃得新鲜、安心。

“早就听说咱太原也要有一家学习胖东来的超市了，今天特意从尖草坪过来，改了以后确实跟其他超市不一样，看着就新鲜，我去熟食那边看看是什么闻着这么香！”带着孩子来购物的李女士说。

熟食区以明档操作营造出浓郁的烟火氛围。雨润烤鸡、韩式炸鸡等每日新鲜出炉，香气扑鼻；“胖东来同款”小红肠、秘制牛肉条等搭配免费试吃体验，让美味先尝为快。充分考虑太原本地人的口味偏好，超市特别引入日日临系列馒头、方肉、碗坨等特色美食。烘焙区则主打健康与场景化消费理念，主推产品“丰收的喜悦”欧包，嵌入南瓜、紫薯、红薯、板栗仁等多重果蔬；“核桃满满”欧包，满满的核桃，营养丰富又健康；元气桃桃瑞士卷、黑松露味粽香酥饼等踏青系春日限定，备受青睐。尤为值得称赞的是，烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂，将健康理念融入每一款产品。

太原首家，胖东来式品质好物与服务满足市内外顾客

升级后的永辉超市中正天街店，整体装修更加简约大气。门店取消了强制动线，拓宽了过道。同时货架布局也进行了全面调整，中岛货架高度由原本的2米至2米4降低到1.6米，层数减少至5到6层，视野更加开阔，品质感显著提升。

更令人惊喜的是，超市引入胖东来自有品牌专区，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL压榨一级花生油等商品集中陈列，让太原市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。此外，永辉优选系列果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红”为太原市民带来更多的惊喜，门店精选推荐，露营烧烤装备、一次性餐具加上各类熟食烘焙商品提供一站式购齐品质春季出游商品新体验。

调改后的门店增设便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火。

细节关怀更为贴心。在食品百货货架处，增设了放大镜，极大地方便了老年客群查看商品信息；针对散装食品，清晰标注“每斤约几个”，有效解决了顾客在选择时的焦虑问题。在海鲜柜台，不仅提供周到的清洗服务，还能为顾客购买的海鲜进行打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务，让顾客省心省力。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处，还在毛巾、袜子等区域精心设置了隔离袋避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物过程中的多样需求。

文旅融合服务方面，考虑到该门店5公里覆盖双塔寺、督军府、太原站等文旅出行关键位置，常常会有游客前来打卡购物。为了让游客畅快购物，门店还可以免费寄存行李，方便顾客安心选购平遥牛肉、太谷饼、交城骏枣、油茶等山西特色商品和胖东来的各类好物，让游客在感受太原深厚底蕴的同时，也能享受到舒适便捷的购物体验。

加码员工关怀，提升服务品质

此次调改的重点在于员工的待遇和福利。门店员工人均薪资增幅20%左右，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内，还增加系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码。

“员工幸福是我们此次调改的重点，员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。对于顾客，只有我们多想一步、多把一关、多做一点，才能让顾客无需会员也能享受品质幸福生活。”门店店长笑着说。

“此次升级不是简单的业态调整，而是与城市发展同频的战略选择。”永辉相关负责人表示，企业将持续聚焦“高质价比商品+情感化服务”双引擎，助力太原建设“近悦远来”的品质消费之城。未来通过五一假期“说走就走 撒欢去！”等各种主题营销活动等创新形式，让超市成为展示城市文化的新窗口。

行业观察人士指出，永辉超市的转型实践，既体现了传统零售业应对消费升级的解题思路，也为实体商业参与城市功能建设提供了创新样本。随着其“品质+”战略的持续推进，太原市民的“菜篮子”“米袋子”正升级为承载美好生活的“城市会客厅”。