新研究揭示庭院葡萄栽培与病虫害防治新技术

新研究揭示庭院葡萄栽培与病虫害防治新技术

李雪生

葡萄因美味可口，富含维生素 C、维生素 E等营养成分，成为人们喜爱的水果之一。近年来，人们热衷于庭院葡萄栽培，与大面积集中栽培不同，庭院种植有其独特性。本文对庭院葡萄种植品种选择、栽培技术要点、病虫害防治、其他注意事项几个方面进行探讨，以期为庭院葡萄栽培提供参考。

1 品种选择

庭院葡萄因为场地的限制，应该选择产量高、品质优、抗病虫害能力强的品种，如阳光玫瑰、巨峰、玫瑰香等优良品种就是不错的选择，这些也是大众喜欢的品种。

2 栽培技术要点

2.1 定植

定植要选择芽眼饱满、根系发达、植株粗壮的优质葡萄苗。定植时间虽说温暖地区一年均可，但是庭院种植量小，为保证存活率，以春秋定植最佳。定植时可挖长、宽、深各 20～30 厘米的坑，将葡萄苗植入后，扶正，培入园土，尽量选择沙质土壤，注意土壤要捣细、压实。在距离葡萄苗30～50 厘米处，挖长行小沟，倒入农家肥。

2.2 肥水管理

葡萄苗的存活，肥水管理是关键。每年的春秋两季要各施肥 1 次，可采取环形沟施肥法，在葡萄苗根部 30～50 厘米处，开环形沟，将农家肥施入。如果是成年葡萄苗还应增加施肥频次，分别是发芽前、开花前、挂果前、果实成熟前。并根据不同的品种调整频次，但注意要与葡萄苗根部保持适当距离，避免烧苗。施肥后要浇水稀释，以利于葡萄根部的吸收。发芽前多施氮肥，促其生长；开花前期应施硼酸和尿素，以提高葡萄坐果率；挂果前应增加磷、钾肥，可以采取叶面喷肥的方式；果实成熟前施复合肥，帮助提高果实的产量和品质。在果实采摘后，也就是秋季和来年开春前要及时施基肥，以保障葡萄植株来年的生长。基肥以农家肥为主，可以通过沟埋的方式施入。施肥后要进行浇水，施肥处与根部要保持合适距离，避免灼伤根部。其余时期浇水根据土壤墒情而定，确保土壤潮湿，但排水和透气要良好，以确保葡萄健壮生长，土壤 pH 值最好控制在 6.0～7.5 之间。

2.3 棚架搭建

庭院式葡萄架的搭建，一般选用木质或者竹竿导热慢的材质，这样不仅轻便，而且因为导热慢，在阳光暴晒的时候不易伤害葡萄藤。藤架可根据庭院大小，搭建长度 2～8 米、高度 1.5～2.0米即可；也可以为了美观搭建凉亭式；场地有限，也可以顺着墙体搭建坡面式。如果是盆栽葡萄，比如现在比较流行种植“阳台葡萄”，可以因地制宜搭建支架，但不宜过大，根据长势和生长周期顺势搭建就好。但需注意的是，葡萄挂果后，棚架负重会增大，如果需要，可以用钢丝在棚架下方加固一层，确保棚架的稳固。

2.4 修剪

2.4.1 冬季修剪

一般在 11 月末到来年 2 月前进行冬季修剪，这样既能保证树体营养积累，也不会影响葡萄藤来年的长势。冬季修剪主要任务是修剪主侧枝蔓、结果母枝。

（1）修剪主侧枝蔓。为了保证来年挂果优良，以 50～60 厘米的间距，对主侧枝蔓进行修剪，甄选主侧蔓，修剪掉密生蔓、病虫蔓、长势较弱的藤蔓，但要注意与主蔓保持有效间距，避免伤及主蔓。其余枝蔓根据棚架进行修整，确保其来年在藤架上均匀生长。可以在剪口处涂抹园艺膏和保护剂，以促使伤口愈合防止病虫害侵害。

（2）结果母枝的修剪。结果母枝的修剪可根据挂果的数量，留出 3～5 个芽的富余进行修剪。比如对于优质芽低于 3 个的，保留 6～8 个芽，采取中短梢修剪。对于优质芽较多、超过 5 个的，保留 8～11 个芽，采取长梢修剪。结果母枝的留存要根据当年的产果量进行预计，可以按照向上浮动 10%～20%的比率进行留存，以保证植株能够支撑，同时产量不受影响。

2.4.2 夏季修剪

夏季修剪主要包括抹芽定梢、新梢摘心、副梢处理、疏花序和掐穗尖。抹芽定梢是在新芽萌发后 10～15 天、能够清晰地辨认生长情况时进行，按照每平方米留存 10 个的标准，去除弱芽、病芽，保留健壮芽。新梢摘心是在开花前后摘去新梢生长点，以提高坐果率。生长健壮结果枝在花序以上留 4～6 片叶摘心，延长枝留 15～20 片叶摘心，预备枝留 8～10 片叶摘心，这样有利于果实成熟，加速藤蔓的木质化。庭院葡萄的副梢处理相对简单，枝蔓顶端的副梢选择留 1～2 片叶摘心，将花序以下的全部副梢从基部去除。疏花序和掐穗尖主要是为了提高坐果率、保障果实品质，一般在开花前 1～2 周进行，将弱小或者花序过多、藤蔓枝叶弱小的花序摘除。

3 病虫害防治

庭院葡萄病虫害防治以预防和物理方式为主、化学方式为辅，以减少药物残留对果实和人身的侵害。预防为主，就要做好土壤和藤蔓的清洁通风，保证光照，适当松土，以增强植株的抗病能力。夏季可以安装驱虫灯。

庭院葡萄常见的病害有灰霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、褐斑病等。灰霉病主要危害花序和果实，可使用的药剂为褔美双、氟唑菌胺。黑痘病可用波尔多液、百菌清、甲基硫菌灵，每隔15 天左右喷洒 1 次。炭疽病在多雨高湿的环境下易发，有效药剂有咪鲜胺、嘧菌酯等。白腐病主要导致果粒皱缩、腐烂、脱落，在发现葡萄感染后，要及时清除病枝，并使用速可灵每隔 10～15天进行喷洒杀菌。防治褐斑病要及时清理感染的病果，定期使用三唑酮等杀菌剂进行喷洒。

庭院葡萄常见的虫害有葡萄根瘤蚜、葡萄二星叶蝉、葡萄虎天牛、红蜘蛛、透翅蛾、葡萄叶蝉等。葡萄根瘤蚜、葡萄二星叶蝉可以使用噻虫嗪、吡虫啉进行喷洒；红蜘蛛可以用 20%克螨特3000 倍液，每隔 15 天左右喷 1 次；透翅蛾幼虫蛀食新枝或老蔓，严重时被害植株枝叶枯死，可以使用菊酯类药剂进行防治；葡萄叶蝉可以通过保持土壤湿度，降低幼虫存活率，同时及时清理老枝、病枝，清理虫蛹，发芽前地面覆膜或者喷洒石硫合剂减少虫害。

4 庭院葡萄种植其他注意事项

4.1 温度条件

葡萄生长的适宜温度为 10～35℃。如果温度低于 10℃葡萄苗木要做好防冻处理，庭院葡萄可以采取覆膜保护，以防止藤蔓冻伤、冻死。花期温度最好控制在 20～25℃。挂果期温度在 30～35℃比较适宜，避免果实暴晒，可采取套袋处理。

4.2 光照条件

葡萄不同生长期对光照条件的需求不同：藤蔓生长期光照不宜过强，有利于藤蔓健康茁壮生长；开花期光照要适度增加，有利于提高花期授粉受精率，提高果实糖度；挂果后可以适当套袋，避免过度的光照引起日灼病。白天光照时间长有利于葡萄进行光合作用积累营养，夜间温度低，葡萄呼吸减缓，减少能量的消耗，所以昼夜温差大的环境有利于葡萄的生长。

4.3 水分和土壤需求

葡萄生长期需要水分较多，后期需要水分较少，后期如果水分较多，可能枝条徒长，不利于开花挂果；同时如果土壤过于湿润，也会诱发葡萄病害。所以春季早晨或者傍晚浇水 1 次即可，夏季需要每天浇灌 2 次，秋冬要减少浇水次数。另外庭院葡萄的种植最好使用沙质土或者肥沃的菜园土，尽量避免使用酸性土，酸性土壤葡萄根系发育不好，容易出现黑根、烂根等问题。葡萄生长过程中对钾的需求量大，要及时补充有机肥等营养物质。2～3 年后，可以置换营养土，如果是盆栽葡萄，可以采取换盆处理。

4.4 注意防寒

庭院葡萄因为土基薄弱，而葡萄抗寒性较差，所以更应注意防寒。具体的方法有：增厚表土，可以采取多次少量的方式增添；也可以采取地面覆膜或者主藤蔓覆膜的方式。