柳嫂子送来的三菜一汤，贾宝玉吃得很香为什么芳官嫌弃说油腻？

因为确实很油腻，而且饭是热的，菜很可能已经冷掉了。另外芳官确实给了钱。

1、芳官吃的，全是剩菜。

柳嫂子送来的三菜一汤是：一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。

看起来很香是不是？

但那是平儿席上剩的。

《红楼梦》里第六十二回和六十三回其实是同一天。

六十二回是在讲，贾宝玉过生日，他的姐妹们怎么凑钱给他过生日。六十三回讲得是当天晚上，怡红院里的丫鬟们怎么给贾宝玉过生日。

其实当天有四个人过生日，贾宝玉、薛宝琴、邢岫烟、平儿。

这里就可以看出探春的精明了。她不说是给这四个人过生日，而是说凑钱摆两桌席面，给平儿过生日。

1、是探春管家后，平儿助力不少，她这是还人情。

2、前三个都是主子，唯独平儿是下人。如果说是给四个人过生日，平儿像是被稍上的。如果说单独给平儿过生日，于平儿来说就体面很多。

探春笑道：“你原来不知道，今儿是平姑娘的华诞。外头预备的是上头的，这如今我们私下又凑了分子，单为平姑娘预备两桌请他。你只管拣新巧的菜蔬预备了来，开了帐和我那里领钱。”

3、是哪几个人凑钱呢？答：探春、李纨、宝钗、黛玉。

这四个人把钱给探春，由探春一总算账给柳嫂子钱。

众人都说是极。探春一面遣人去问李纨、宝钗、黛玉，一面遣人去传柳家的进来，吩咐他内厨房中快收拾两桌酒席。......开了帐和我那里领钱。

为什么说芳官吃的菜是平儿席面上剩下来的？

仔细看。

芳官吃的酒酿清蒸鸭子，对应了湘云吃鸭头。

湘云说酒令，吃了酒，拣了一块鸭肉，看见半个鸭头，又拣出来吃脑子。请注意这里装鸭肉的，也是碗。

湘云吃了酒，拣了一块鸭肉呷口，忽见碗内有半个鸭头，遂拣了出来吃脑子。众人催他：“别只顾吃，到底快说了。”湘云便用箸子举著说道：这鸭头不是那丫头，头上那讨桂花油。

芳官这里是：又是一碗酒酿清蒸鸭子。

芳官吃的虾丸鸡皮汤，也是湘云用来醒酒的醒酒汤。

湘云最喜欢玩闹，不知不觉喝多了。醉卧芍药丛，于是探春让她喝一些酸汤醒酒。

探春忙命将醒酒石拿来给他衔在口内，一时又命他喝了一些酸汤，方才觉得好了些。

当然，也可能是柳嫂子一鸡两做，一汤两吃。因为前面探春宝钗射覆，就明言有鸡。

宝钗一想，因见席上有鸡，便射着他是用“鸡窗” “鸡人”二典了，因射了一个“埘”字。

鸡肉端上去了，鸡皮做了汤。

奶油松瓤卷酥也是平儿席上的点心。

一群小姐在那吃酒，林之孝家的不放心，督促探春吃酒也要吃东西填填肚子，免得生病。

于是探春回头命取点心来。两旁丫鬟们答应了，忙去传点心。

林之孝家的等人笑说：“我们知道，连老太太叫姑娘吃酒姑还不肯吃，何况太太们不在家，自然顽罢了。我们怕有事，来打听打听。二则天长了，姑顽一回子还该点补些小食儿。素日又不大吃杂东西，如今吃一两杯酒，若不多吃些东西，怕受伤。”探春笑道：“妈妈们说的是，我们也正要吃呢。”因回头命取点心来。两旁丫鬟们答应了，忙去传点心。
娘们
娘们

不过点心拿来了，其实也没几个人吃。剩下来的被麝月拿来散给小丫鬟们了。

还有一碟腌的胭脂鹅脯呢？别急。这就涉及到芳官出钱这事了。

2、芳官：这顿饭，我原是给了钱的。

因为贾宝玉对怡红院里的丫鬟不错，又赶上贾母王夫人不在家，没人替他大过（丫鬟们以为的）。所以她们私底下商量给贾宝玉过生日，且没有告诉他，打算给他一个惊喜。

芳官几次遇到贾宝玉都没说，瞒着。

还是袭人对着贾宝玉说了出来。

袭人笑道：“你放心，我和晴雯、麝月、秋纹四个人，每人五钱银子，共是二两。芳官、碧痕、小燕、四儿四个人，每人三钱银子，他们有假的不算，共是三两二钱银子，早已交给了柳嫂子，预备四十碟果子。我和平儿说了，已经抬了一坛好绍兴酒藏在那边了。我们八个人单替你过生日。”

请注意，柳嫂子给她们预备的果菜用什么装？碟子。

小燕四儿因炕沿坐不下，便端了两张椅子，近炕放下。那四十个碟子，皆是一色白粉定窑的，不过只有小茶碟大，里面不过是山南海北，中原外国，或干或鲜，或水或陆，天下所有的酒馔果菜。

翻回来再看胭脂鹅脯，是一碟。

经常喝酒的朋友们都知道，胭脂鹅脯用来下酒极好不过了。

一开始探春、李纨、宝钗、黛玉凑钱请客。丫鬟里，上席的是袭人、彩云、紫鹃、莺儿、晴雯、小螺、司棋等一等二等的丫鬟们。

芳官虽然在怡红院得宠，但在丫鬟这个行列里，她暂时还不是那种有排面的人，所以她没在席上。

但是等到晚上芳官出了钱的席上，探春、李纨、宝钗、黛玉等主子们也被邀请过来吃。

这两次酒席，其实是来回互请的关系。

这是白天的酒席，给平儿过生日，是探春等人凑份子请客，袭人晴雯在列，芳官不在

这是晚上芳官等丫鬟凑钱的酒席，黛玉探春们也都来了

贾宝玉生日，有姑、有丫鬟们，十二个戏子里一个人都没吃上，所以他特意安排了芳官虚领。

娘们

就像在贾宝玉生日这天，特意给平儿补了个生日。

这是作者的心意。

作者是没有阶级身份之偏见的。

但芳官也只是虚领而已。她实际上只吃了自己真正花钱的汤泡饭和腌鹅。

小燕放在案上，走去拿了小菜并碗箸过来，拨了一碗饭。芳官便说：“油腻腻的，谁吃这些东西。”只将汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅就不吃了。

当然，芳官要求的也只是一碗汤泡饭而已。之所以吃上绿畦香稻粳米饭，大概率也是原本给探春黛玉们准备下来主子姑娘的饭。

然后这些姑的胃口大家很懂了，猫儿食。

娘们

尤其是林黛玉那份，肯定得剩。

但厨房准备的时候，是需要多准备一点的。于是柳嫂子借花献佛，送给芳官吃。

很可能芳官吃的就是林黛玉没吃的那一份。

3、为什么说菜都已经冷掉了？

因为是主子姑吃好了，才轮到这些小丫鬟们伺候。

娘们

芳官吃的时候，平儿生日宴的席已经撤掉了。她们都已经玩了一段时间了。

而且书中明明白白特意说米饭是热腾腾的。

如果饭菜都是热的，没必要只在米饭上修饰。

常看《红楼梦》的话就很懂，作者是惯会在这些细节上作文章的。

4、等芳官吃饭的时候，她其实已经累半天饿半天了。

划重点，这天是芳官的班次。

在准备白天生日宴的时候，预备工作芳官是参与了的。

因为袭人晴雯在白天宴席中，所以这期间洒扫伺候的活，芳官是要干的。

她是贾宝玉这一房里安排伺候生日宴活计的丫鬟。

当然，这也可能是她主动要求的。

因为宝钗房里的蕊官，林黛玉房里的藕官也在。

这十二个戏子的感情，是非常要好的。

就像鸳鸯对平儿袭人一样，虽然现在分开了，但我心里依然是照旧。

说著，来到沁芳亭边，只见袭人、香菱、待书、素云、晴雯、麝月、芳官、蕊官、藕官等十来个人都在那里看鱼作耍。见他们来了，都说：“ 药栏里预备下了，快去上席罢。”宝钗等随携了他们同到了芍药栏中红香圃三间小敞厅内。

另外，因为贾宝玉过生日，大厨房预备的主食都是面条。

芳官是苏州人，吃不惯长安那的大面条。就很正常。

苏州面和北方面确实不一样。

5、为什么宝玉可以吃，春燕可以吃，而且是春燕伺候。

贾宝玉也没有吃那些油腻腻的菜，宝玉看芳官吃饭觉得很香。学着芳官，吃了一个卷酥，半碗汤泡饭。

宝玉闻着，倒觉比往常之味有胜些似的，遂吃了一个卷酥，又命小燕也拨了半碗饭，泡汤一吃，十分香甜可口。

另外，贾宝玉今天生日，早上跑来跑去喝了一堆酒。中间给平儿过生日的席上，因为要射覆、划拳，然后他还老输，酒喝了不少，饭其实吃的不多。

加上林黛玉史湘云她们都在，贾宝玉老是，哎，我要护着林妹妹。估计也没在吃的上下功夫。

再加上，给平儿过生日，贾宝玉是非常开心的。

贾宝玉认为平儿长得这么好，人品也非常不错，偏偏嫁给贾琏，在王熙凤贾琏两头老虎之间过日子，非常辛苦。他希望能做点事，让平儿开心点。但他身份毕竟尴尬。平儿是贾琏的通房丫鬟，他不好为她多做什么。

所以今天竟然可以为平儿过生日。他就非常高兴。

其实这个态度也对应香菱。贾宝玉对香菱也是这个态度。

当然，贾宝玉本身就是非常喜欢热闹的。

过生日拜寿跑一上午+自己没好好吃+心情好开胃+看了一回美女吃播。于是胃口大开，吃了半碗米饭。

春燕，她今天当的是怡红院里的班。

注意看，她今天一天都没出去。所以，贾宝玉拜寿也好，平儿的生日宴也好，她都没有跟着去忙。

所以回到院子里，轮到她的班。也因为她一直在家里，所以不累，吃就吃了呗。

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芳官啊，一个十来岁的姑娘，刚拿了几个月的工资。这天高高兴兴出了自己大半个月工资钱，和同事一起定了酒席。

结果一早上起来，吃的早饭是自己吃不惯的大面条。

饿着肚子张罗半天，就想吃一口汤泡饭，而且人家也确实只吃了半碗汤泡饭。

就因为一句“油腻腻”便被一些人骂了个狗血喷头。

到晚上，她还要唱歌暖场，给客人们助兴。

终于高高兴兴玩了一会，结果喝醉了被自己最信任的大姐姐扶到男主子身边，落了一个借酒故意睡男人身边的罪名。

你说她可怜不可怜？