冬菇蒸滑鸡：减脂养生新选择

冬季寒冷干燥，各种流感病毒多发，我们一家四口先后感冒发烧，输液吃药，两三周了还没有好利索……
今天给家人孩子制作一道食疗养生简单清淡口儿的蒸菜……冬菇蒸滑鸡，冬菇富含多种维生素膳食纤维，鸡腿肉高蛋白，低脂肪，两者搭配健脾开胃，消化营养易吸收，可提高免疫力，增强体质，好吃不上火

用料

鸡腿

1只

干香菇

6朵

大葱

1段

小葱

1根

生姜

1块

枸杞

20粒

红枣

4颗

面粉

2勺

生粉

2勺

2克

1勺

白胡椒粉

2克

蚝油

1勺

轻盐酱油

2勺

减脂养生必备广式冬菇蒸滑鸡的做法

1. 准备主要食材：鸡大腿肉（1只），泡发干香菇（6朵），枸杞，红枣，大葱，小葱，生姜少许
2. 把红枣切开去核，姜和大葱切丝备用

1. 提前泡发好的香菇斜刀一分为二

1. 鸡腿肉去骨，去除多余的油脂，切小块放入盆中，加一勺面粉清洗干净，控水

1. 鸡腿肉中加一勺秘制鲜蚝油
2. 适量的轻盐特级原汁酱油，盐，白糖，白胡椒粉，两小勺生粉抓拌
3. 最后放葱姜丝，香菇红枣枸杞，混合均匀，腌制15分钟

1. 腌制好捡出来适量的葱姜丝不要，把食材平铺在盘中，水开后蒸20分钟

1. 时间到出锅，撒上小香葱，一份广式的冬菇蒸滑鸡制作完成
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1. 鸡腿肉鲜香滑嫩，香菇浓郁解腻，搭配了红枣枸杞，汤汁中透着一丝恰到好处的香甜
2. 这道菜很适合全家人，无油，鲜嫩，解馋，呵护味蕾，提高抵抗力

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