云南
三月的春天，染饭花独秀。
染饭花顾名思义是染饭用的，民间俗称染饭花，学名是密蒙花，是一种小乔木开的花。在三月下旬绝大多数花儿谢了后，走进滇东南的山野，满山是一片葱郁的绿植覆盖，浅绿深绿黄绿纵横交错在一起，铺开了整个春天的主打色。若不是染饭花在山野间横插一脚，一些人可能会误以为到了夏天。
染饭花是白色的，米粒般大小，花朵簇拥成一团一团的，把身子凸出于浓密的叶子上面，远远望去就像漫天星空上的星星，把春天点缀得更加朝气蓬勃。染饭花很少成林成片，乐于生在百绿丛中，就这样，一团一团的白色染饭花鹤立于绿海之中，孤傲、欣喜、优渥地摇曳着美妙的身姿。
染饭花生命力强大，从不挑拣任何地块。在车来车往的公路边，在人迹罕至的大山里，在清水汩汩的小溪边……我们总能看到它的身影，哪怕在悬崖峭壁上，它总是逆势而生、从不屈服。它不需要人工栽培，更不用人为干预，好似只为调和美食而活。
单是美还不算，染饭花香极了，它身上的蜜花香随风散开，弥漫在整个山野间，让人忍不住深吸一口。嗅着香气抬眼望去，染饭花正朝你笑，似乎在招手再靠近它一些。山野间，溪流水声、鸟语花香、环境优美，身心得到了适度放松，暗喜这次踏青不虚此行。
染饭花酷爱干净。即便不认识染饭花，一眼都能辨别出来，她的树干像是随意长出来的，主干树皮是淡红色，往外的幼小枝丫是青绿带灰的，再往上有数片绿叶扶持染饭花。她的皮肤保养得极好，身上总是一尘不染，就像美人散发着独特气质，吓退了歪瓜裂枣般的蚊虫、蚂蚁、寄生物，没有谁敢肆意上前惊扰它。也难怪，在公路上总有车停靠一边，人们毫不介意漫天飞舞的粉尘，一脚刹车停了下来，争先恐后采摘染饭花。
染饭花长得不高，成人抬手就能够到，顺手一擗或一折轻轻用力就能折断，咔嚓……随着一声脆响，连枝带花的染饭花就到手了。染饭花的花枝没有扎手的棘刺，没有黏黏糊糊的油脂，只有绿叶背后的灰白细绒毛，一把握在手里尽显温柔，伴着沁鼻入口的蜜花香，不一小会儿就能采摘一大把。随后，人们再细心处理染饭花，卸下不用的一片片绿叶，留住一根枝丫带着花粒，再把枝丫扎成一小捆，倒悬在屋檐下晾晒。
新鲜染饭花虽然是白色的，却饱含丰富的黄色色素，晒干后的花朵是黄褐色的，人们常用其煮水浸泡糯米，然后蒸煮成金黄色糯米饭，或用染饭花水与另一种染饭草汁中和成蓝色，从而制成传统美食“花米饭。”
再过一些日子，生活五彩缤纷。染饭花作为主要颜料被制成花米饭，将要成为布依族、壮族“花饭节”餐桌上的美食宴请八方宾客。
作者：朱兴品（作者系自由撰稿人）
转载请明来源《民族时报》
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
