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挖掘“老家达县”味道 做响“达县米线”品牌

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4月14日,受达川区委书记倪欣的委托,区人大常委会党组书记、主任叶祥金主持召开了“做响达县米线品牌专题会议”并讲话,区委常委、统战部部长刘翘楚出席会议。

(叶祥金主持会议并讲话)

会议指出,做响“达县米线”品牌,既是驱动达川全产业链发展的强力引擎,更是达川乡村振兴富民增收、文旅融合提升达川形象的战略支点。既可以深度激活"老家达县"三重文化基因——“达县米线”挖掘的名人轶事,能够书写“老家达县”的历史厚度;“达县米线”联结的乡愁经济,能够凝结“老家达县”的情感温度;“达县米线”传承的非遗根脉,能够赓续“老家达县”的千年记忆。更可以全方位诠释"宜美达川"的文化辨识度。

会议指出,做 响“达县米线”品牌,要以群众需求为导向,从需求侧谋求供给侧的发展。要理清 政 府与市场的关系,在"达县米线"品牌创建过程中,要构建"有为政府+有效市场"双轮驱动模式, 制定“达县米线”相关行动计划,建立"链长制"工作体系,定期 召开"米线问题 直通车"会议。 创建 "政府筑巢引凤,市场百鸟朝阳"的协同模式,既孵化发展本地企业,又引入外 地企业入驻经营, 鼓励商家竞争,开展口味创新,不断激发市场主体活力 。

会议强调,做响“达县米线”品牌,要明确“三个目标”,即:远期目标是叫响品牌,要 从产业链整合、科技赋能、区域品牌打造等方面 做大做强“达县米线”大产业 ,建立标准化生产基地,引入智能生产线,与电商平台合作扩大销售。中期目标是做大品牌,要 不断提升产品的吸 引力和消费者的忠诚度, 结合地方特 色,研发多样化的米线口味,通过营销活动吸引消费者,引入客户反馈机制,持续改进 产品,让“达县米线”既符合大众口味,又能满足特殊群体的需求。近期目标是创立品牌要统一“达县米线”标识标准, 在品牌形象的设计、规范使用上下功夫,制定“达县米线”视觉识别系统,培养商家正确使用标识、维护标识形象的意识,持续提升“达县米线”品牌的专业形象和辨识 度。

会议要求,做响“达县米线”品牌,要把握“三个关键”, 即:要立足当前,以需求导向破局产业痛点,聚焦当前群众对"达县米线"的消费需求,精准摸排,对主城区米线店开展"锅底革命",建立口味数据库,动态优化酸辣、三鲜、清汤等经典配方, 制定“达县米线”制作规范等地方标准;要注重细小以微创新撬动体验升级,从"一粒米"的微观视角切入,打造沉浸式消费场景,推行辣度、麻度、油量等口味自助调味定制, 设计"米线宝"IP形象,开发“达县米线”徽章、“米线宝”等文创产品;要着眼长远以生态构建打造百年品牌,谋划"达县米线"可持续发展生态圈,与科研团队合作共建“达县米线”原料供应基地,建立"种子-大米-米线"全溯源体系,上线“达县米线”小程序。

会议要求,做响“达县米线”品牌,要有明确的方法和路径。要专班推进,各负其责、各司其责,相关部门(单位)要深入调研,摸清群众需求,摸清“达县米线”店家底数,提出工作推进方案;要调研学习,以他山之石,攻“达县米线”之玉,组织外出学习,借鉴其他地方名小吃品牌打造的成功经验发展“达县米线”产业;要拓展思路,全产业链推进,形成“标准化+差异化”的口味、“品牌化+特色化”的品味、“产业化+规模化”的韵味的发展思路;要全域营销,采取“线上+线下”、“直营+加盟”、“市场+公益”的模式,开展全民代言、“铁粉”引流等活动,提升“达县米线”知名度和美誉度。

(刘翘楚在会上安排有关工作)

会上,区级相关部门(单位)及主城区街道办负责人汇报了“达县米线”品牌创建的前期工作开展情况,提出了相关工作建议及下一步工作打算。会议还详细讨论了做响“达县米线”品牌的其他具体措施。

作者:张文彬

达州市达川区

人大常委会办公室

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