四川
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肘子是一种好吃的美食，肘子怎么炖好吃呢？炖肘子的做法多种多样，可以和不同的配料一起炖，风味多变。黄酒炖肘子你吃过吗？今天小编就教大家黄酒炖肘子的做法，喜欢吃肘子的一定要看看！
肘子怎么炖好吃
食材：
肘子200克、大葱1段、桂皮1块、姜1块、八角2个、香叶2片、老抽1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、黄酒适量、料酒1茶匙
黄酒炖肘子的做法：
1、大葱切段，姜切片；
2、肘子洗干净打上花刀，浸泡1小时去除血水；
3、锅中倒入适量水，放入肘子、姜片、葱段、料酒煮5分钟，撇去浮沫，捞出；
4、砂锅中放入姜片和葱段，再放入肘子、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽、蚝油、盐，再加入黄酒和适量清水，没过肘子，盖上锅盖，大火烧开炖煮2小时；
5、煮好后，盛出即可。
小贴士：
吃猪肘的时候可以有强体增肥的功效，主要是因为猪肘是营养价值很丰富的一种食物，我们吃猪肘可以帮助补充非常多的蛋白质，同时也是强体增肥的好选择。
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