重庆
你是否常感觉身体沉重、四肢乏力？
脸上油腻、头发容易出油？
大便黏滞、小便浑浊或量少？
这些可能都是体内湿气“超标”的信号！
古语有云：“千寒易除，一湿难去；湿性黏浊，如油入面。”湿气对五脏的伤害主要体现在脾胃上，今天芳华未来推荐一个健脾祛湿的千古名方——四神汤。
四神汤的由来也是具有趣味性，相传，乾隆皇帝下江南时，随行四位大臣因舟车劳顿、水土不服而病，御医束手无策，乾隆便命人张榜求医。一位僧人前来揭榜，开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方，并称“四臣，事成！”。大臣病愈，官员南下常用此方养生，后来“四臣汤”传至台湾，因方言“臣”“神”发音相近，逐渐演变为“四神汤”。
四神汤出自明代《疡医大全》，由四味药材组成，分别为茯苓、山药、莲子、芡实，比例为1:1:1:1，是一道最基础的养生汤剂，平和温润，被誉为“四季健脾祛湿第一方”。
茯苓又称玉灵、松薯，味甘淡、性平，归心、肺、脾、肾经，属于“中药八珍”之列。其药性平和，四季皆可入药，故有“四时神药”的美誉，茯苓具有渗湿利水，健脾开胃，安神生津等多种功效。
山药味甘，性平。归脾、肺、肾经，是一味药食两用的食材，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效。
莲子又名莲实，水芝丹，味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，属于水八仙之一，有健脾祛湿、益肾涩精，养心安神的功效。
芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的作用。
这四味药材搭配，既能健运脾胃、排出湿浊，又能补中益气，改善因脾虚湿困导致的疲倦、浮肿、食欲不振等问题。
四神汤制作方法
四神汤的制作非常简单，既可以单独炖煮，也可以搭配肉类增加口感和营养。芳华未来推荐几个搭配方式。
四神排骨汤
材料：薏仁15克、莲子15克、芡实10克、茯苓10克、山药15克、排骨500克。
做法：
1、将莲子心去掉，与其他几味食材加水浸泡半小时。
2、排骨切块，焯水，捞出备用。
3、锅中倒入适量清水（约1000ml），将所有食材放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤两个小时即可。
四神乌鸡汤
材料：乌鸡一只（500克左右）、淮山药、芡实、莲子、茯苓各15克。
做法：
1、乌鸡清理干净，放入沸水锅里，加姜片、料酒煮15分钟捞出，切成块备用，淮山、芡实、莲子、茯苓洗净浸泡半小时备用；
2、加盖炖盅里放入清洗后的淮山药、芡实、莲子、茯苓以及乌鸡块，加水、料酒、姜片适量，隔水蒸炖1.5~2小时，加食盐适量调味即可食用。
这个春天，不妨从一碗四神汤开始，让身体告别黏腻沉重，重拾清爽活力！御君方，守护您的身体健康！芳华未来，助您拥抱幸福生活！
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