山东
4月11日
山东省文化和旅游厅公示
山东百种非遗美食推荐名单
其中，日照
海沙子面、莒县羊肉汤
乌鱼蛋汤、日照茶等入围
（点击图片查看详情）
面食类
▲海沙子面
海沙子面，一碗浓缩大海精华的匠心美味！细面搭配鲜甜海沙子，汤汁浓郁，鲜美无比。汤清味浓，鲜中透醇，每一口都似舌尖漫游日照海岸。
糕点类
肉食类
菜系菜肴类
汤羹类
▲莒县羊肉汤
莒县羊肉汤，选取本地生长的优质白山羊，羊龄7至8月，屠宰后骨肉分离，肉用清水泡去血腥味后，用甜水大火催锅，文火慢煨，直至肉烂汤鲜，汤汁乳白，味道不腥不膻，只留丰盈鲜美。大碗羊汤配上葱花香菜，佐以大饼，一口喝下去通体舒畅！
▲乌鱼蛋汤
乌鱼蛋汤，一道看似简单却滋味无穷的汤品。乌鱼蛋是日照独有的海珍品，营养丰富，味道鲜美，有冬食去寒，夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。乌鱼蛋汤，以蛋色乳白、轻薄如纸、滑润爽口、酸咸皆备俘获无数芳心。一碗下肚，浓烈但是又变化无穷。
茶饮类
▲日照茶
日照是我国纬度最高、面积最大的优质茶产区，被称为“北方绿茶之乡”，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。日照昼夜温差极大，茶叶生长较为缓慢，在独特的海岸环境下，孕育出了“香气高、滋味浓，叶片厚、耐冲泡，黄绿汤、板栗香”的日照绿茶。
酿造调味品类
其他类
日照的美食密码
藏在渔民的渔网里
融在茶农的指尖上
更流淌在这座城市的血脉中
日照这么多非遗美食
你最pick哪一种？
来源：山东省文化和旅游厅网站
编辑：彭婷
审校：许芮
值班主任：王宗敏
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